Thịt bò xay là nguyên liệu đa dạng có thể chế biến thành nhiều món ngon mà từ trẻ nhỏ đến người lớn đều thích. Không chỉ thế, thịt bò còn rất bổ dưỡng với nhiều chất đạm có lợi cho sức khỏe. Nếu bạn đang tìm ý tưởng về cách làm thịt bò xay món gì ngon, hãy đọc bài viết này. Dưới đây là 7 món ngon với thịt bò xay đơn giản mà cả gia đình đều thích!
1. Thịt bò viên phô mai
Nếu bạn có trẻ nhỏ trong gia đình, món ăn này sẽ là lựa chọn tuyệt vời. Thịt bò viên phô mai với lớp phô mai chảy bên trong, khi chiên giòn sẽ tạo ra một món ăn thú vị cho cả gia đình.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 300 gram thịt bò xay
- 8 viên phô mai (khoảng 30gr)
- 30gr bơ lạt
- 1 muỗng cà phê hạt tiêu
- 2 tép tỏi băm
- 1 muỗng cà phê muối
Ảnh: sưu tầm
hướng dẫn cách làm thịt bò viên phô mai:
- Cho thịt bò xay, tỏi băm, hạt tiêu, muối vào tô lớn và trộn đều. Ướp thịt ít nhất 30 phút để gia vị thấm.
- Sử dụng 1 chiếc muỗng sâu, múc 1 thìa thịt bò đã ướp và 1 viên phô mai vào bên trong. Nặn thịt bò thành viên hình tròn sao cho phô mai không bị rò rỉ. Làm tương tự cho đến hết thịt và phô mai.
- Cho các viên bò vào nồi không dầu hoặc lò nướng. Nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 20 phút cho thịt chín và phô mai chảy.
Thịt bò viên phô mai chín mềm, bên trong là nhân phô mai chảy. Bạn có thể thưởng thức món này kèm với tương cà chua hoặc tương ớt.
2. Bò viên chiên xù
Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị với món thịt bò viên phô mai, bò viên chiên xù là lựa chọn tuyệt vời. Với lớp vỏ giòn rụm bên ngoài và nhân thịt bò đậm đà bên trong, món này sẽ khiến cả gia đình mê mẩn.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 400gr thịt bò xay
- 1 quả trứng gà
- 1 gói bột chiên xù
- 50gr bột mì đa dụng
- 1 củ hành tím
- 1 muỗng cafe hạt tiêu
- 1 muỗng canh bột canh
- 1/2 muỗng cafe dầu hào
Hướng dẫn cách làm thịt bò viên chiên xù:
- Đánh trứng gà ra bát, chuẩn bị 2 bát khác nhau gồm bột chiên xù và bột mì.
- Trộn đều thịt bò xay với hạt tiêu, bột canh, dầu hào, hành tím. Ướp thịt trong khoảng 1 giờ.
- Lăn các viên thịt bò ướp qua trứng, sau đó qua bột mì, lại qua trứng rồi cuối cùng là qua bột chiên xù. Đảm bảo bột chiên xù bọc toàn bộ bề mặt thịt.
- Cho dầu ăn vào chảo và chờ đến khi dầu sôi thì thả thịt bò vào chiên. Đảm bảo dầu ngập phần thịt để chín đều và nhanh hơn.
3. Bò viên sốt cà chua
Bò viên sốt cà chua là một món ăn đơn giản nhưng thơm ngon. Nước sốt cà chua đậm đà kết hợp với vị chua nhẹ từ cà chua tạo nên một món canh thơm ngon khi ăn kèm cơm trắng.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 300gr thịt bò xay
- 30 gram nấm hương
- 2 miếng mộc nhĩ
- 2 củ hành tím
- 2 nhánh hành lá
- 2 quả cà chua vừa phải
- 1 thìa hạt tiêu xay
- Các loại gia vị: nước mắm, bột ngọt
Ảnh: sưu tầm
Cách làm bò viên sốt cà chua đơn giản:
- Ngâm mộc nhĩ và nấm hương trong nước khoảng vài phút cho nở. Sau đó, thái nhỏ để trộn cùng với thịt bò.
- Bóc vỏ hành tím, rửa sạch và băm nhỏ. Rửa sạch hành lá và thái nhỏ. Cà chua cắt thành múi cau.
- Trộn đều thịt bò xay với nấm hương, mộc nhĩ, hành tím và hành lá. Thêm nước mắm, bột ngọt và hạt tiêu xay. Trộn đều và để thịt ướp trong khoảng 30 phút.
- Nặn thịt bò thành viên nhỏ và rán giòn.
- Phi thơm hành tím, sau đó thêm cà chua và nấu cho cà chua chín mềm thành nước sốt. Nêm nếm gia vị và cho bò viên vào sốt. Đun thêm khoảng 2-3 phút rồi tắt bếp và thưởng thức.
4. Canh cà chua nấu thịt bò xay
Canh cà chua nấu thịt bò xay là một món canh thơm ngon và bổ dưỡng. Nước dùng chua nhẹ kết hợp với thịt bò xay cung cấp một khẩu vị thanh mát, thích hợp cho cả gia đình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 50gram thịt nạc heo xay
- 150gram thịt bò xay
- 3 quả cà chua
- 2 thìa hành tím băm
- 1 củ khoai tây
- 2 nhánh hành lá
- Rau mùi tàu, mùi ta
- Các loại gia vị: nước mắm, hạt tiêu, bột ngọt…
Ảnh: sưu tầm
Cách nấu canh cà chua bò xay:
- Rửa sạch hành lá, mùi tàu và mùi ta. Thái nhỏ rau răm và hành lá.
- Trộn đều thịt nạc heo xay và thịt bò xay với hành tím băm, hạt tiêu, bột ngọt. Ướp trong khoảng 20-30 phút rồi nặn thành viên nhỏ.
- Cho dầu ăn vào nồi và chờ khi dầu nóng thì thêm hành tím. Tiếp theo, cho cà chua vào phi thơm và thêm nước mắm và đường. Xào đến khi cà chua chín rồi vớt ra.
- Đổ nước vào nồi và đun sôi, sau đó cho khoai tây vào. Nêm nếm thêm nước mắm, bột ngọt. Đun vài phút cho nước canh sôi rồi thêm thịt bò viên. Đun tiếp khoảng 5 phút, sau đó cho cà chua và hành mùi vào.
5. Canh rau răm bò xay
Nếu bạn muốn thử một món canh mới và đơn giản với thịt bò xay, canh rau răm là sự lựa chọn hoàn hảo. Món canh này mang lại hương vị tươi mát từ rau răm và sự ngon miệng từ thịt bò xay.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 300gr thịt bò xay
- 1 mớ rau răm
- 100gr nấm linh chi (hoặc nấm đùi gà, nấm kim châm)
- 2 thìa canh tỏi băm
- Hành lá
- Các loại gia vị: nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm…
Ảnh: sưu tầm
Hướng dẫn cách nấu canh rau răm bò xay:
- Rửa sạch rau răm và hành lá, bỏ phần gốc, sau đó thái nhỏ. Rửa sạch nấm linh chi với nước muối và để ráo.
- Trộn đều thịt bò xay với nêm nếm theo khẩu vị, thêm tỏi băm và hành lá. Ướp trong khoảng 10 phút rồi nặn thành viên nhỏ.
- Cho dầu ăn vào chảo và đợi khi dầu nóng thì thêm tỏi băm. Sau đó, cho thịt bò viên vào chiên và gắp ra.
- Lấy một nồi và đun nước sôi. Cho nấm linh chi vào nồi và nêm nếm thêm gia vị. Tiếp tục cho rau răm và thịt bò vào. Đun sôi vài phút rồi tắt bếp.
6. Mỳ Ý sốt bò bằm Spaghetti
Mỳ Ý sốt bò bằm Spaghetti là một trong những món ăn ngon được làm từ thịt bò xay nổi tiếng. Món mỳ hấp dẫn này làm cho bữa cơm gia đình trở nên thú vị.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 200gr thịt bò xay
- 200gr mì Ý
- 1 quả cà chua
- 2 muỗng canh tương cà chua
- 1/2 củ hành tây
- 2 muỗng canh dâu ô liu
- Các loại gia vị: tiêu, đường, nước mắm, muối..
Ảnh: sưu tầm
Cách làm mỳ Spaghetti đơn giản, nhanh chóng:
7. Thịt bò xay làm hamburger
Món hamburger có xuất xứ từ phương Tây nhưng lại có cách làm rất đơn giản. Chỉ cần thịt bò xay và các loại rau xanh, bạn có thể tạo ra món ăn nhanh này cho cả gia đình.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 300gr thịt bò xay
- 4 chiếc vỏ bánh Hamburger
- 2 quả cà chua
- 1 củ hành tây
- 4 lá rau xà lách
- 4 lát phô mai
- 1/2 thìa tỏi băm
- 1 quả trứng
- Các loại gia vị: bột ngọt, muối, tiêu
Cách làm bánh hamburger từ thịt bò xay:
- Trộn đều trứng, muối, tiêu và thịt bò xay trong một bát lớn. Để thịt ngấm gia vị khoảng 10 phút.
- Nặn thịt bò thành miếng hình tròn dẹt, độ dày khoảng 3cm.
- Nướng thịt bò trong lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C trong khoảng 10 phút. Bạn cũng có thể nướng thịt bò bằng chảo.
- Cắt đôi bánh mì theo chiều ngang và đặt xà lách, cà chua, hành tây, thịt bò nướng và phô mai lên trên. Cuối cùng, đặt nửa bánh mì còn lại lên trên. Thêm tương cà chua, sốt mayonnaise và tương ớt nếu bạn thích thêm hương vị đậm đà.
Mẹo lựa chọn thịt bò xay ngon:
- Lựa chọn phần thịt thăn để làm thịt bò xay. Nếu muốn có mỡ thì dùng phần ba chỉ, phù hợp cho nhiều món ăn khác nhau.
- Thịt bò tươi ngon có màu đỏ, mềm, có sự đàn hồi.
- Không nên chọn thịt bò đã xay sẵn khi mua ngoài chợ. Nên chọn phần thịt rồi bảo chủ quán xay. Loại thịt xay sẵn thường không đảm bảo chất lượng.
- Thịt bò xay nên bảo quản trong tủ lạnh 1-2 ngày.
Nếu bạn đang có thịt bò xay trong tủ lạnh, hãy thử áp dụng một số công thức trên của Digifood. Hy vọng những gợi ý này sẽ giúp bạn không còn phải đau đầu với câu hỏi "thịt bò xay làm món gì ngon" nữa! Thể hiện khả năng nấu nướng của bạn và thưởng thức bữa ăn ngon miệng cùng gia đình!
