Sò huyết là một loại hải sản quen thuộc với những người yêu thích ẩm thực. Khi biết cách chế biến sò huyết đúng cách, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon và hấp dẫn hơn. Điều này cũng giải đáp cho câu hỏi mà nhiều người thắc mắc về sò huyết làm gì ngon. Các món sò huyết thường xuất hiện trong thực đơn của quán nhậu, quán ốc bình dân và thậm chí những nhà hàng sang trọng.
Giới thiệu về con sò huyết
Bạn có thể dễ dàng mua con sò huyết ở siêu thị, chợ hoặc cửa hàng hải sản. Con sò huyết tại ĐẢO HẢI SẢN được chọn với kích cỡ bằng ngón tay cái và bên trong nó chứa nhiều thịt màng phủ đầy vỏ.
Để chế biến sò huyết, hãy mua từ các cửa hàng uy tín và lựa chọn con sò huyết sống. Bạn có thể nhận biết con sò còn sống bởi việc xem xét miệng của chúng. Nếu miệng sò mở, bạn có thể nhìn thấy thịt bên trong. Nếu miệng sò không mở, hãy ngửi mùi. Nếu mùi của sò không hôi thối mà chỉ có mùi tanh, điều đó có nghĩa là sò vẫn tươi. Ngoài ra, lựa chọn những con sò có kích thước vừa phải. Những con quá nhỏ khi chế biến thịt sẽ bị co lại, còn những con quá to thì thịt có thể trở nên dai.
Giá trị dinh dưỡng của sò huyết
Trong 100g sò huyết, có 11,7g protein và 13,4g kẽm. Đây là những chất giúp tạo nên hàng rào bảo vệ hệ miễn dịch cơ thể và giảm nguy cơ viêm nhiễm và ung thư. Sò huyết còn chứa nhiều Omega-3, vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B12, canxi, sắt, magie và nhiều chất dinh dưỡng khác.
Nhưng bạn cần lưu ý rằng, do sống dưới bùn và nước, sò huyết dễ bị nhiễm ký sinh trùng, kim loại nặng và các vi khuẩn gây bệnh như viêm gan. Vì vậy, khi mua sò huyết, bạn nên tránh mua ở những vùng nước bị ô nhiễm và nấu chín kỹ trước khi tiêu thụ.
Một số món ngon từ sò huyết
Sò huyết không chỉ có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon mà còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Với hương vị mặn và ngọt, tính ấm, sò huyết có tác dụng bổ máu, hỗ trợ chứng thiếu máu, tiêu hóa kém, viêm loét dạ dày và viêm loét tá tràng. Ngoài ra, ăn sò huyết còn tốt cho tim mạch, tăng cường chức năng não bộ, hệ miễn dịch, mẹ bầu và sự phát triển của thai nhi (đương nhiên là với số lượng hợp lý).
Giá sò huyết sống hôm nay
Hiện nay, trên thị trường, giá sò huyết sống dao động như sau:
- Con sò huyết size 120-130 con/kg: từ 100.000đ - 200.000đ/kg
- Con sò huyết size 100 con/kg: khoảng 160.000đ
- Con sò huyết size 70-80 con/kg: 200.000đ
- Con sò huyết size 50-60 con/kg: từ 200.000đ - 300.000đ
- Con sò huyết size lớn 20-30 con/kg: từ 300.000đ - 500.000đ.
Sò huyết sống tại ĐẢO HẢI SẢN với kích thước 20-30 con/kg có giá chỉ 320.000đ/kg. ĐẢO nhập sò tươi mỗi ngày và đảm bảo chất lượng sản phẩm với giá cả phải chăng. Đặc biệt, ĐẢO còn cung cấp dịch vụ giao hàng nhanh trong 2 giờ cho khu vực nội thành Hồ Chí Minh để đảm bảo sò huyết được giữ tươi ngon khi đến tay bạn.
Một số câu hỏi thường gặp khi mua sò huyết sống
Sò huyết làm món gì ngon?
Có rất nhiều cách để chế biến sò huyết ngon. Bạn có thể hấp, nướng sò huyết và kết hợp với các nguyên liệu phổ biến như sả ớt, gừng, bia, mỡ hành, giấy bạc. Bạn cũng có thể xào sò huyết với me, tỏi, bơ tỏi, rau muống, măng, sa tế, chua ngọt, muối ớt...
Cách nấu sò huyết chuẩn không mất vị?
Để nấu sò huyết sao cho không mất vị, bạn cần chú ý lựa chọn sò huyết sống và sơ chế chúng sạch bùn và đất cát. Bạn có thể ngâm sò huyết trong nước muối ớt hoặc nước gạo khoảng 1-2 tiếng để loại bỏ đất cát. Sau đó, rửa sạch vỏ sò huyết với nước sạch. Để tách vỏ sò nhanh và dễ dàng, bạn có thể luộc sò khoảng 1-2 phút, sau đó dùng muỗng hoặc dụng cụ chuyên dụng để tách vỏ.
Ruột sò huyết làm món gì ngon?
Ruột sò huyết cũng có thể được chế biến thành nhiều món ngon và đa dạng như xào bơ tỏi, canh sò huyết, cháo sò huyết, gỏi ruột sò huyết chua cay, sò huyết cháy tỏi, sò huyết rang đậu phộng, ruột sò huyết xào xì dầu, giá đỗ, hành tây, rau răm, nấu canh chua...
Mua sò huyết ở đâu giao sống nhanh trong ngày?
Bạn có thể dễ dàng mua sò huyết tại siêu thị lớn hoặc đến cửa hàng ĐẢO HẢI SẢN để xem trực tiếp và chọn mua. ĐẢO cung cấp sò huyết tươi mỗi ngày và giao hàng nhanh trong 2 giờ ở khu vực Hồ Chí Minh. Khi giao hàng, sò huyết được đóng kèm gel đá lạnh để đảm bảo giữ tươi ngon đến tay bạn.
Sò huyết là một món ăn ngon, bình dân và bổ dưỡng. Bạn có thể lựa chọn mua sò huyết sống tại ĐẢO HẢI SẢN với chất lượng tốt và giá cả hợp lý. Với thông tin trên, ĐẢO hy vọng bạn đã biết cách chọn và chế biến sò huyết, và không còn băn khoăn về cách làm món ngon từ sò huyết.
