Hạt sen khô đen nguyên vỏ là gì?
Hạt sen khô đen nguyên vỏ là những hạt sen già, chín hoàn toàn, vẫn giữ nguyên tâm sen và vỏ bên ngoài. Chúng được phơi khô qua nhiều nắng hoặc sấy khô để tạo ra những hạt sen khô nguyên vỏ chất lượng nhất.
Hạt sen già, chín trên gương sen
Cũng giống như hạt sen tươi, hạt sen khô đen nguyên vỏ chứa nhiều dưỡng chất đặc biệt hỗ trợ bồi bổ cơ thể, dùng làm nguyên liệu cho những món ăn dinh dưỡng và các bài thuốc quý bổ thận, ích phổi cho những người ốm yếu, suy nhược cơ thể.
Giá trị đặc biệt của hạt sen khô đen còn nguyên vỏ
Hạt sen khô nguyên vỏ chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cực kỳ cao, đặc biệt là hàm lượng tinh bột và Protein. Chúng chưa thông qua bất cứ giai đoạn chế biến nào ngoài quá trình phơi khô qua nhiều nắng, lớp vỏ bên ngoài giúp hạt sen vẫn giữ gần như vẹn nguyên phần lớn các dưỡng chất bên trong.
Theo chuyên gia dinh dưỡng, hạt sen khô đen có khả năng cung cấp đến hơn 30 dưỡng chất cần thiết, bao gồm 4 nhóm Vitamin khác nhau, 10 loại khoáng chất và đến hơn 16 loại chất chống oxy hóa riêng biệt như kali, phốt pho, kẽm,...
Cứ trong 100 Gram hạt sen khô chưa bóc vỏ chứa:
- 300 Calories,
- 18 gram Carbohydrate,
- 16 gram các loại Vitamin khác nhau (bao gồm nhóm B, PP, C và E),
- Phần còn lại chứa hàng chục loại khoáng chất và chất chống oxy hóa.
Đặc biệt, hạt sen khô đen chỉ chứa khoảng 2 - 2,5g lượng chất béo, nhờ đó, dù sử dụng nhiều cũng không gây hại đến sức khỏe người dùng.
Lý do nên chọn mua hạt sen khô đen nguyên vỏ
Sẽ thật là một sự thiếu sót lớn nếu bạn chưa từng thưởng thức qua mùi vị của những hạt sen khô chưa bóc vỏ.
- Hương vị thơm ngon, độc đáo: Những hạt sen khô đen nguyên vỏ có hương vị "nhỉnh" hơn so với những loại hạt sen khô thành phẩm. Hương vị bùi, thơm và béo hơn, khi ninh lâu thì mềm dẻo chứ không bị sượng.
- Chứa đến hơn 82% hàm lượng chất dinh dưỡng lúc ban đầu: Hạt sen khô đen chứa nhiều hàm lượng chất dinh dưỡng hơn hạt sen khô thành phẩm, do chúng chỉ được phơi khô hoặc sấy trực tiếp không qua các công đoạn chế biến khác. Do đó, hạt sen khô đen vẫn giữ được hơn 82% hàm lượng chất dinh dưỡng ban đầu, trong khi hạt sen khô thành phẩm thường chỉ chứa tối đa 35% tinh chất so với hạt sen tươi.
- Bảo quản được lâu suốt nhiều năm: Hạt sen khô đen có thể bảo quản dễ dàng trong thời gian dài, trong khi hạt sen tươi hay hạt sen khô đã bóc vỏ chỉ được trong vài tháng, hoặc 1 năm nếu được bảo quản cẩn thận. Hạt sen khô đen có thể bảo quản được suốt nhiều năm liền mà không bị biến chất hay mất chất. Chỉ cần lột lớp vỏ đen cứng bên ngoài và lớp lụa đỏ bên trong, phần hạt trắng bên trong vẫn thơm ngon, bùi, béo như thường, ninh lâu vẫn mềm, không bị khô cứng. Thậm chí, phần hạt sen trắng bên trong trong lớp vỏ đen còn có thể mang đi gieo trồng lại để tạo lại những mầm sen mới.
Hướng dẫn cách bóc vỏ hạt sen khô nguyên vỏ nhanh nhất
Mặc dù chứa nhiều công dụng và dưỡng chất gần như nguyên vẹn, nhưng hạt sen khô đen chưa bóc vỏ vẫn bị hạn chế người sử dụng bởi chưa biết cách bóc vỏ hạt sen.
Hạt sen khô đen thường có lớp vỏ cứng khá khó bóc theo cách thông thường. Sau đây là hướng dẫn để bạn có thể bóc vỏ hạt sen dễ dàng và nhanh nhất:
Bước 1: Chặt vỏ hạt sen đen khô cứng
- Chuẩn bị một con dao bản to và một tấm thớt.
- Dùng ngón trỏ và ngón cái cẩm dọc theo bản sớ của hạt sen, đồng thời lưỡi dao cũng tì vào lưng hạt sen khô. Dùng động thái chặt sen với một lực mạnh vừa, lúc đó lớp vỏ khô cứng bên ngoài sẽ vỡ ra, có thể lấy được phần hạt bên trong một cách dễ dàng.
Bước 2: Thông tim sen
- Ngâm hạt sen khô vào nước đường phèn để hạt sen mềm và nở to, dùng dao để bóc lớp lụa hồng bên trong và thông tim sen. Sau đó, có thể sử dụng để chế biến thông thường.
Sau khi bóc lớp vỏ ngoài, vẫn còn lớp lụa bên trong
Giá hạt sen khô đen chưa bóc vỏ bao nhiêu 1kg
Để tìm mua hạt sen khô nguyên vỏ chất lượng với giá cả phải chăng, không phải là điều dễ dàng. Có nhiều cửa hàng và người bán phân phối hạt sen khô đen với nhiều mức giá chênh lệch khá lớn. Một số loại là thành phẩm của những hạt sen kém chất lượng, chúng ăn vào khá sượng, ninh lâu không mềm, khô cứng và không có mùi vị.
Hạt sen khô đen nguyên vỏ chất lượng có giá trị dinh dưỡng cao hơn và không gây hại cho sức khỏe. Do đó, khi chọn mua, cần lưu ý để tránh mua lầm.
Mua hạt sen khô đen nguyên vỏ ở đâu chất lượng?
Cửa hàng SEN HUẾ là địa chỉ đáng tin cậy để mua hạt sen khô nguyên vỏ chất lượng nhất. Chúng tôi chuyên cung cấp các đặc sản chính gốc từ Huế, đảm bảo mang đến tay chị em những sản phẩm chất lượng nhất. Hạt sen khô đen được phơi khô từ những Hạt Sen Tịnh Tâm tươi ngon, già nhất ở đầm, từng hạt sen tròn đầu và mẩy nở, không pha trộn những hạt sen phế phẩm, hư, thối. SEN HUẾ cũng đảm bảo quy trình sản xuất sạch, không sử dụng chất phụ gia hay bảo quản trong suốt quá trình phơi khô và chế biến để cho ra những hạt sen khô nguyên vỏ đạt chuẩn chất lượng.
ĐỊA CHỈ CỬA HÀNG SEN HUẾ UY TÍN CHẤT LƯỢNG GIÁ CẢ HỢP LÝ DÀNH CHO BẠN:
- Cơ Sở Sản Xuất ở Huế: 168 Tăng Bạt Hổ - Tp.Huế
- Chuyên Sản Xuất và cung cấp sĩ lẻ: Hạt Sen Khô Tươi Tịnh Tâm, Trà Tim Sen, Mứt Hạt Sen,...
- SỐ ĐIỆN THOẠI TƯ VẤN/ĐẶT MUA TRỰC TIẾP: 0936 628 139
- CỬA HÀNG HẠT SEN HUẾ TẠI TPHCM
- Đ/C: E8/28K Ấp 5, Vĩnh Lộc A , Bình Chánh, TP HCM
- SỐ ĐIỆN THOẠI TƯ VẤN/ĐẶT MUA TRỰC TIẾP: 0972 431 564
