Hàu tươi, một món ăn nổi tiếng mà ai cũng biết đến. Bạn có thể thấy những món hàu nướng phô mai, hàu nướng mỡ hành hay hàu sốt thái ở các nhà hàng sang trọng hay quán ăn vỉa hè. Hàu mang lại nhiều dinh dưỡng quan trọng và cần thiết cho chúng ta. Trên thị trường, có nhiều loại hàu khác nhau, vậy giá hàu tươi như thế nào? Làm sao chọn mua được những con hàu tươi ngon đảm bảo chất lượng? Hãy cùng tìm hiểu thông tin chi tiết dưới đây!
Hàu là gì?
Hàu là loài động vật nhuyễn thể, có họ hàng gần với ngao và sò. Hàu sống ở các ghềnh đá ven biển và cửa sông, chúng ăn các sinh vật phù du trong bùn, nước biển hoặc cát. Vỏ ngoài của hàu khá sần sùi, không nhẵn như ngao, tuy nhiên kích thước của hàu lớn hơn. Thịt hàu mềm, nhầy và có vị hơi ngai ngái.
Hàu chứa những chất gì?
Hàu là một nguồn thực phẩm cung cấp vitamin và khoáng chất đặc biệt là vitamin B12 tốt cho não bộ. Ngoài ra, hàu cũng cung cấp sắt, vitamin D, đồng, kẽm, magie, mangan, selen. Hàu cũng là nguồn axit béo omega-3 không bão hòa quan trọng cho cơ thể con người.
Công dụng của hàu
Hàu đã trở thành một món hải sản được nhiều người lựa chọn nhờ giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại. Dưới đây là một số công dụng của hàu:
- Hỗ trợ cải thiện sinh lý nam giới, tăng ham muốn và bổ thận, tráng dương. Đối với phụ nữ, hàu cân bằng nội tiết, kích thích phát triển trứng.
- Tăng cường hệ miễn dịch, ngăn chặn sự phát triển các gốc tự do có hại, bổ sung khoáng chất phục hồi cơ thể.
- Tốt cho tim mạch, giúp giảm thiểu các mảng bám tích tụ trong động mạch.
- Cải thiện chức năng của não bộ, hỗ trợ trí tuệ.
- Phát triển xương, bổ sung canxi giúp xương chắc khỏe.
Có mấy loại hàu hiện nay?
Hiện nay, có 2 loại hàu phổ biến là hàu sữa và hàu đá. Khác nhau ở kích thước và cách sử dụng.
Hàu sữa
Hàu sữa có nguồn gốc từ Thái Bình Dương, được nhập từ nước ngoài và sử dụng làm món ăn trong các nhà hàng. Hàu sữa có kích thước khoảng 5-12 cm, lớp sữa dày và dài theo thân vỏ, màu trắng đục, vỏ mỏng và dễ sơ chế. Giá hàu sữa hiện nay dao động từ 30.000 đến 50.000 VNĐ/kg.
Hàu đá
Hàu đá có hình dáng giống hàu sữa, tuy nhiên khó phân biệt. Hàu đá có kích thước lớn, lớp vỏ cứng, gồ ghề, sần sùi. Thịt hàu đá dai, có viền hơi xám, khi ăn có cảm giác như đang ăn nghêu, sò nhưng có vị béo hơn. Giá hàu đá hiện nay dao động từ 25.000 đến 40.000 VNĐ/kg.
Giá hàu tươi bao nhiêu tiền 1kg hiện nay?
Hàu đá sinh sống ở vùng ven biển Việt Nam, và có thể nuôi tự nhiên bằng cách cho bám vào tôn xi măng. Hàu đá có kích thước lớn, khoảng 6-7 con/kg. Tuy nhiên, loại hàu này khó sơ chế hơn vì vỏ dày. Giá hàu đá hiện nay dao động từ 25.000 đến 40.000 VNĐ/kg. Vì giá hàu đá rẻ hơn, nên nó được sử dụng rộng rãi hơn tại các quán hàu nướng vỉa hè.
Hàu sữa 1 kg bao nhiêu con?
Hàu sữa có nhiều size khác nhau tùy theo giống hàu và quy trình nuôi trồng. Tuy nhiên, để đạt chất lượng tiêu chuẩn cho hàu xuất khẩu, 1 kg hàu sữa đạt 10-12 con/kg là chuẩn nhất.
Địa chỉ mua hàu ngon ở đâu?
Để mua được những con hàu tươi ngon, bạn nên tới các cửa hàng chuyên bán hải sản uy tín, không nên mua ở những điểm bán nhỏ lẻ, để tránh mua phải hàu không rõ nguồn gốc xuất xứ.
Hàu có thể được chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon như hàu nướng mỡ hành, hàu nướng sa tế, canh hàu, hàu sốt ngũ vị, hàu tái chanh, hàu nướng phomai...
Đây là một số thông tin hữu ích về hàu, giá hàu tươi và cách chọn lựa. Hãy thường xuyên bổ sung hàu vào chế độ ăn để tận hưởng những tác dụng tuyệt vời mà nó mang lại.
