Ngô non có thể nhỏ nhắn, nhưng lại là một nguồn dinh dưỡng phong phú, cung cấp lượng lớn vitamin, khoáng chất cần thiết và các tính năng tăng cường sức khỏe, khiến nó trở thành một nguồn bổ sung có giá trị cho chế độ ăn uống của bạ n.
Ngô non giàu vitamin và khoáng chất
Bắp non chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng cần thiết để duy trì sức khỏe tốt. Nó đặc biệt giàu vitamin B như thiamin, riboflavin và niacin. Những vitamin B này đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ sản xuất năng lượng, duy trì hoạt động bình thường của hệ thần kinh và cải thiện sức khỏe da và tóc. Bên cạnh đó, bắp non cũng chứa các khoáng chất quan trọng như sắt, magiê và kali, rất cần thiết để duy trì tế bào máu khỏe mạnh, hỗ trợ sức khỏe cơ bắp và điều hòa chức năng tim.
Ngô non ít calo, nhiều chất xơ
Nếu bạn quan tâm đến lượng calo và kiểm soát cân nặng của mình, ngô non là một lựa chọn tuyệt vời để thêm vào bữa ăn hàng ngày. Với hàm lượng calo thấp và hàm lượng chất xơ cao, ngô non giúp tiêu hóa tốt, thúc đẩy đường ruột hoạt động đều đặn và mang lại cảm giác no. Điều này là lựa chọn tốt cho những người muốn kiểm soát việc ăn quá nhiều và hỗ trợ quá trình giảm cân.
Ngô non điều hòa lượng đường trong máu
Với chỉ số đường huyết thấp, ngô non giúp giảm lượng đường trong máu và ngăn ngừa tăng cao đột ngột. Hàm lượng chất xơ trong ngô non cũng giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường, giúp duy trì lượng đường trong máu ổn định hơn. Điều này biến ngô non thành lựa chọn tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường hoặc có nguy cơ mắc bệnh này.
Nguồn chống oxi hóa mạnh
Ngô non có công dụng chống oxi hóa mạnh, chứa một lượng đáng kể beta-carotene và vitamin C. Những chất chống oxi hóa này giúp trung hòa các gốc tự do có hại trong cơ thể, giảm căng thẳng oxi hóa và viêm nhiễm. Điều này giúp bảo vệ cơ thể chống lại các bệnh mãn tính như bệnh tim và một số loại ung thư. Hơn nữa, ăn ngô non còn giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, hỗ trợ sức khỏe chống lại bệnh tật.
Hỗ trợ thị lực khỏe mạnh
Bắp non chứa các carotenoid quan trọng như lutein và zeaxanthin, có lợi cho việc duy trì sức khỏe mắt tốt. Các hợp chất này giúp giảm nguy cơ bị thoái hóa điểm vàng (AMD) và đục thủy tinh thể, hai tình trạng mắt phổ biến có thể làm giảm thị lực.
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Sự kết hợp giữa kali và chất xơ trong ngô non làm cho nó trở thành thực phẩm thân thiện với tim. Kali giúp duy trì áp lực máu bình thường bằng cách chống lại tác dụng của natri trong cơ thể, giúp giảm nguy cơ tăng huyết áp và hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, hàm lượng chất xơ trong ngô non còn giúp giảm mức cholesterol, cải thiện tuần hoàn máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.
Ngô non là một thực phẩm tuyệt vời cho những người mắc bệnh tiểu đường hoặc muốn duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh. Bạn có thể tận dụng ngô non trong nhiều món ăn khác nhau và hưởng những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại.
