Bạn là người thích ẩm thực? Chắc hẳn bạn đã từng thưởng thức món sashimi cá hồi kiểu Nhật Bản. Món ăn này không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách thưởng thức sashimi đúng chuẩn. Vậy cách ăn sashimi cá hồi theo phong cách Nhật như thế nào? Và bí quyết chọn mua cá hồi ngon nhất là gì? Hãy cùng T&P Fresh Foods tìm hiểu trong bài viết này.
Sashimi là gì?
Sashimi là món thịt sống được chế biến từ các loại hải sản tươi ngon. Mỗi miếng sashimi được cắt lát từ nguyên liệu tươi sống với kích thước vừa phải và ăn kèm với wasabi, nước tương Nhật Bản, gừng hồng, củ cải trắng thái chỉ...
Trong ẩm thực Nhật Bản, sashimi được coi là biểu tượng của sự tinh tế, may mắn và hạnh phúc. Thường được dùng làm món khai vị hoặc ăn kèm với cơm.
Để chế biến sashimi, cần sự trau chuốt từng chi tiết để giữ trọn vị tươi ngon và thưởng thức sashimi cũng đòi hỏi ở thực khách cách ăn đặc biệt.
Cách thưởng thức sashimi cá hồi đúng vị kiểu Nhật
Sashimi cá hồi tươi là món ăn đẳng cấp mang hương vị Nhật Bản. Nhiều người đã ví von rằng sashimi như một bức tranh đẹp không chỉ về thị giác mà còn đẹp về vị giác. Đó là sự kết hợp hoàn hảo giữa màu sắc, hương vị đặc trưng và cách trình bày món ăn công phu của đầu bếp.
Để thưởng thức sashimi cá hồi đúng vị kiểu Nhật, bạn cần lưu ý:
- Đừng trộn lẫn wasabi vào nước tương. Thay vào đó, cho wasabi trực tiếp lên sashimi và chấm sashimi vào nước tương nguyên chất, ăn cùng củ cải muối thái chỉ và lá tía tô.
- Chấm nước tương một lần ở góc chén. Không đảo qua đảo lại miếng sashimi trong chén nước chấm để giữ nguyên kết cấu và hương vị của cá tươi sống.
- Không cắn nhỏ miếng sashimi. Ăn mỗi miếng sashimi trong một lần để thưởng thức trọn vẹn hương vị và tránh hành động bất lịch sự.
Sashimi cá hồi được bày trí đẹp mắt và dùng mù tạt kèm nước tương Nhật để chấm mang đến cảm giác kích thích vị giác. Cách kết hợp này còn giúp hỗ trợ tiêu hóa và mang lại cảm giác thú vị cho người thưởng thức. Sau khi ăn xong, bạn có thể ăn thêm vài miếng gừng để khử sạch miệng và sẵn sàng cho món ăn tiếp theo.
Bí quyết chọn mua cá hồi ngon để chế biến món sashimi
Lựa chọn nguyên liệu để chế biến sashimi cá hồi rất quan trọng, nó quyết định chất lượng của món ăn. Đầu bếp thường chọn mua cá hồi Nauy tươi để làm sashimi. Bạn có thể quan sát màu sắc và độ đàn hồi của miếng cá. Cá hồi tươi có màu đỏ cam óng ánh, vân mỡ sáng và độ bóng nhất định. Thịt cá hồi tươi có mùi thơm đặc trưng và vị béo ngậy. Nếu cá hồi không đảm bảo độ tươi, thịt sẽ nhạt và có mùi hôi, không có độ đàn hồi.
Để mua cá hồi ngon nhất, hãy chọn những cơ sở uy tín như siêu thị, trung tâm thương mại hoặc các cơ sở có giấy phép nhập khẩu và nhận được đánh giá tốt từ khách hàng. T&P Fresh Foods là một trong những địa chỉ đáng tin cậy. Sashimi cá hồi tại T&P Fresh Foods được chế biến từ cá hồi Nauy tươi ngon, đảm bảo mang đến cho bạn trải nghiệm tuyệt vời với món ăn đặc trưng của Nhật Bản.
Hãy tận hưởng hương vị thú vị của sashimi cá hồi chuẩn vị kiểu Nhật và tìm hiểu thêm về cách chọn mua cá hồi ngon tại T&P Fresh Foods.
