Vitamin C đóng vai trò quan trọng trong hệ thống miễn dịch của chúng ta. Nó cũng cần thiết cho sự phát triển và tái tạo các mô của cơ thể. Việc ăn trái cây, hoa quả và rau xanh là cách tốt nhất để đảm bảo cung cấp đủ vitamin C. Hôm nay, chúng ta sẽ khám phá 10 loại thực phẩm giàu vitamin C mà bạn không nên bỏ qua.
1. Anh đào
Anh đào là một loại quả tự nhiên tuyệt vời giàu vitamin C. Ăn anh đào giúp tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa viêm nhiễm và còn giúp bạn ngủ ngon hơn. Bạn có thể thưởng thức anh đào tươi, hoặc thêm chúng vào sinh tố, hoặc trộn kem với anh đào tươi để tạo ra những món phụ thú vị.
2. Dưa chuột
Dưa chuột là một nguồn vitamin C tuyệt vời khác. Chúng chứa 95% nước, giàu kali và có lợi cho tiêu hóa. Uống sinh tố dưa chuột hoặc ăn sống giúp bạn giữ cơ thể không bị khát nước.
3. Ớt chuông đỏ
Ớt chuông đỏ không chỉ giàu vitamin C mà còn là một loại thực phẩm ăn vặt hoàn hảo. Chúng ít đường và có vị ngọt tự nhiên. Một trái ớt chuông đỏ chứa đủ lượng vitamin C hàng ngày của bạn. Bạn có thể sử dụng ớt chuông đỏ trong món salad, món xào , súp, và thậm chí ăn sống. Lưu ý rằng khi nấu ớt chuông đỏ, mất mát vitamin C tương đối lớn, vì vậy hãy ăn chúng ngay sau khi nấu hoặc ăn tươi để tận hưởng lợi ích tốt nhất.
4. Cam
Cam không chỉ ngon mà còn giàu vitamin C. Cam đứng đầu trong danh sách các loại quả giàu vitamin C. Cam cũng chứa 60% lượng canxi hàng ngày mà cơ thể cần. Cam có hương vị ngọt tự nhiên đặc biệt. Thay vì uống nước cam, bạn nên ăn cam tươi để tránh mất vitamin, chất xơ và lượng đường thừa có thể gây tăng cân.
5. Cà rốt
Cà rốt là một nguồn beta-carotene, chất xơ, magiê và vitamin C tuyệt vời. Ăn cà rốt giúp củng cố hệ miễn dịch, duy trì sức khỏe cho mắt và kiểm soát lượng đường trong máu. Bạn có thể ăn cà rốt nấu chín hoặc sống, và một món ăn nhẹ hợp khẩu vị của nhiều người là cà rốt kèm bơ đậu phộng.
6. Cà chua
Ăn cà chua hàng ngày rất tốt vì chúng giàu vitamin C và chứa lycopene là chất chống oxy hóa. Nướng cà chua làm tăng lượng lycopene nhưng giảm lượng vitamin C. Bạn nên ăn cà chua mùa và tránh cà chua đóng hộp để tránh tiếp xúc với kim loại độc hại. Hãy nhớ rằng cơ thể cần những chất dinh dưỡng lành mạnh.
7. Dứa
Ngoài việc giàu vitamin C, dứa còn chứa enzyme giúp giảm đầy hơi và hỗ trợ tiêu hóa. Nó cũng cung cấp lượng nước cần thiết cho cơ thể. Dứa cũng là nguồn tự nhiên của đường khi bạn thiếu năng lượng.
8. Rau diếp
Rau diếp cung cấp nhiều vitamin C hơn lượng cần thiết hàng ngày. Điều này rất tốt cho những người ăn chay. Ngoài vitamin C, rau diếp còn giàu vitamin A, vitamin K, omega-3 và chất béo không no. Rau diếp là một món kèm tuyệt vời cho bánh sandwich trưa, và bạn cũng có thể làm nước ép từ rau diếp để giải khát.
9. Củ cải
Củ cải là một trong những thực phẩm giàu vitamin C và thơm ngon. Củ cải có nhiều lợi ích sức khỏe nhờ hàm lượng vitamin C cao và chứa ít carbohydrate. Bạn có thể nướng hoặc thêm củ cải vào canh. Củ cải cũng được biết đến là một loại thực phẩm chống vi-rút.
10. Quả mọng
Tất cả các loại quả mọng đều chứa nhiều vitamin C và ít đường. Dâu tây, việt quất và mâm xôi là những loại quả mọng phổ biến quanh năm. Chúng giàu vitamin C và chứa nhiều chất chống oxy hóa tốt cho hệ miễn dịch, tim, não và tiêu hóa của bạn.
Theo: Mai Hương/SKĐS