Trong củ cà rốt ẩn chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể. Không chỉ giúp sáng mắt và làm đẹp da hiệu quả, cà rốt còn mang lại rất nhiều lợi ích khác cho cơ thể. Vậy uống nước ép cà rốt có tác dụng gì? Cùng Primer tìm hiểu ngay để biết thêm chi tiết.
Thành phần dinh dưỡng trong củ cà rốt
Trong nước ép cà rốt có rất nhiều chất dinh dưỡng
Nước ép cà rốt ít calo và tinh bột, nhưng lại chứa nhiều chất dinh dưỡng. Mỗi cốc nước ép cà rốt khoảng 240 ml chứa:
- 96 calo
- 2g đạm
- Dưới 1g chất béo
- 22g tinh bột
- 9g đường
- 2g chất xơ
- Vitamin A: 25% nhu cầu hàng ngày
- Vitamin C: 23% nhu cầu hàng ngày
- Vitamin K: 31% nhu cầu hàng ngày
- Kali: 15% nhu cầu hàng ngày
Uống nước ép cà rốt có tác dụng gì?
Cải thiện thị lực, tốt cho mắt
Trong nước ép cà rốt có nhiều vitamin A và C, giúp tăng cường hệ miễn dịch và thị lực. Cà rốt còn chứa các sắc tố carotenoid lutein và zeaxanthin, chất chống oxy hóa giúp trung hòa các gốc tự do. Carotenoid là beta carotene và có khả năng chuyển hóa thành vitamin A - một chất chống oxy hóa.
Chế độ ăn nhiều lutein và zeaxanthin giúp giảm nguy cơ mắc các vấn đề về mắt. Nghiên cứu cho thấy, những người ăn nhiều lutein và zeaxanthin giảm nguy cơ mắc bệnh thoái hóa điểm vàng muộn đến 26% so với người ít tiêu thụ.
Uống nước ép cà rốt giúp cải thiện thị lực
Giúp làm đẹp da
Cà rốt chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin C. Vitamin C kích thích sản sinh collagen và protein, giúp bảo vệ da và ngăn ngừa lão hóa. Các vitamin A trong nước ép cà rốt cũng giúp bảo vệ da trước tác động tiêu cực của ánh nắng mặt trời.
Giúp kiểm soát lượng đường huyết
Trong nước ép cà rốt có chứa probiotics, có tác dụng tốt đến vi khuẩn đường ruột liên quan tới bệnh tiểu đường. Một nghiên cứu cho thấy, nước ép cà rốt tím giúp kiểm soát lượng đường trong máu nhờ tác dụng chống viêm của các sắc tố anthocyanin. Mặc dù hiệu quả này chưa được chứng minh đối với nước ép cà rốt thông thường, nhưng do chỉ số đường huyết (GI) thấp, nước ép cà rốt cũng có thể cải thiện đường huyết ở người mắc bệnh tiểu đường.
Ổn định huyết áp
Nước ép cà rốt chứa lượng kali cao, giúp ổn định huyết áp ở người mắc bệnh cao huyết áp. Uống nước ép cà rốt thường xuyên là cách hiệu quả để kiểm soát huyết áp. Kali cũng giúp kiểm soát nồng độ cholesterol trong máu và ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.
Kali có trong cà rốt giúp kiểm soát nồng độ cholesterol trong máu
Cải thiện tình trạng đầy bụng, khó tiêu
Uống nước ép cà rốt giúp hạn chế quá trình tạo hơi trong bụng, thúc đẩy quá trình bài tiết chất thải. Điều này giúp cải thiện tình trạng đầy bụng, khó tiêu.
Phòng ngừa một số loại ung thư
Một số hợp chất trong nước ép cà rốt như beta carotene, polyacetylenes và lutein có khả năng chống lại tế bào ung thư bạch cầu. Nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy việc điều trị tế bào ung thư bạch cầu bằng nước ép cà rốt trong 72 giờ có thể tiêu diệt tế bào ung thư và ngăn ngừa sự phát triển của chúng. Tuy nhiên, số nghiên cứu về hiệu quả chống ung thư của nước ép cà rốt vẫn ít.
Bổ sung năng lượng
Thay vì sử dụng nước có đường để bổ sung năng lượng, bạn có thể dùng nước ép cà rốt. Chỉ cần uống 3 củ cà rốt, bạn có thể đi bộ khoảng 5km mà không đổ mồ hôi.
Nước ép cà rốt giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể
Hỗ trợ giải độc gan
Với nhiều nước chiếm 87% trọng lượng, nước ép cà rốt có khả năng giải độc mạnh mẽ, giúp giảm nguy cơ sỏi thận và tốt cho hệ tiêu hóa.
Khi nào nên uống nước ép cà rốt để tốt cho cơ thể?
Thời điểm thích hợp nhất để uống nước ép cà rốt là sau bữa ăn. Khi uống nước ép cà rốt, hãy kết hợp với thực phẩm giàu chất béo để cơ thể hấp thu dinh dưỡng hiệu quả hơn. Nếu bạn có vấn đề về dạ dày, uống nước ép sau bữa ăn khoảng 2 - 3 giờ và tránh uống lúc đói để tránh bị chướng bụng và khó tiêu.
Uống nước ép cà rốt có tác dụng gì? - Đáp án
Thường xuyên uống nước ép cà rốt một lượng vừa đủ mỗi ngày giúp cơ thể tươi trẻ, khỏe mạnh và ngăn ngừa nhiều nguy cơ bệnh tật. Tuy nhiên, hạn chế uống khoảng 100ml đến 500ml mỗi ngày. Uống quá nhiều nước ép cà rốt có thể gây tác dụng ngược, như khó tiêu, gây vàng mắt, vàng da, rối loạn kinh nguyệt ở phụ nữ...
Chất hemoglobin trong cà rốt khi kết hợp với natri có thể gây ngộ độc, do lượng methemoglobins sản sinh ra quá nhiều và cơ thể không thể xử lý kịp. Vì vậy, hãy uống đúng lượng và thay đổi thực đơn hàng ngày để cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
Những đối tượng không nên uống nước ép cà rốt
Những đối tượng không nên uống nước ép cà rốt
Mặc dù nước ép cà rốt rất tốt cho cơ thể, nhưng không phải ai cũng nên sử dụng. Các đối tượng sau đây nên hạn chế uống nước ép cà rốt:
Người bệnh tiểu đường
Nước ép cà rốt chứa nhiều đường, không tốt cho người đang mắc bệnh tăng đường huyết. Người bệnh tiểu đường nên uống tối đa 1 cốc nước ép cà rốt mỗi tuần. Họ nên sử dụng các loại nước ép ít đường như nước ép cần tây, rau má, nước ép cải xoăn...
Người bị táo bón
Nước ép cà rốt chứa chất xơ không hòa tan, uống quá nhiều có thể gây tắc ruột và làm tình trạng táo bón trở nên nghiêm trọng hơn.
Người bị bệnh vàng da
Hàm lượng beta carotene trong cà rốt có thể gây vàng da nếu sử dụng quá nhiều. Người có tiền sử mắc bệnh vàng da không nên uống nước ép cà rốt để tránh tình trạng bệnh nặng hơn.
Qua bài viết trên, chắc chắn các bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi "Uống nước ép cà rốt có tác dụng gì?" rồi đúng không nào? Nước ép cà rốt mang lại rất nhiều lợi ích cho cơ thể nếu sử dụng đúng cách. Nhớ duy trì việc uống nước lọc hàng ngày bên cạnh những loại thức uống này và nếu cần tư vấn về máy lọc nước, bộ lọc nước đầu nguồn, hãy liên hệ ngay với Primer.
