Không cần mất nhiều thời gian chế biến và nguyên liệu dễ tìm kiếm, món sương sáo nước cốt dừa sẽ khiến bạn mê đắm với hương vị ngọt mát và béo thơm. Bạn muốn biết cách làm sương sáo nước cốt dừa để thưởng thức trong những ngày hè oi bức? Hãy cùng tìm hiểu một số bí quyết dưới đây.
Sương Sáo Nước Cốt Dừa: Món Ăn Đơn Giản, Ngọt Mát
Sương sáo nước cốt dừa là một món ăn vặt thông dụng vì nó vừa ngon, rẻ và dễ làm. Sương sáo, hay còn được gọi là thạch đen, thạch sương sáo, đường khoảnh, là món tráng miệng giải nhiệt thường ăn kèm với nước cốt dừa hoặc sữa tươi, đá bào. Với độ dai mềm, vị hơi nhẫn và mùi thơm dễ chịu, sương sáo thường được dùng làm topping cho các món chè, trà sữa và nhiều loại thức uống khác.
Video Hướng Dẫn Làm Sương Sáo Nước Cốt Dừa
Hình ảnh chỉ mang tính chất minh họa
Nguyên Liệu Làm Sương Sáo
Phần sương sáo
Phần nước cốt dừa
Cách Làm Sương Sáo Nước Cốt Dừa Ngon
Bước 1: Cách làm sương sáo
- Cho 60g bột sương sáo đen và 100g đường cát vào một tô nhỏ, trộn đều để bột sương sáo hòa tan tốt hơn.
- Tiếp theo, cho bột sương sáo vào nồi và thêm 1 lít nước lọc. Khuấy đều để bột sương sáo hòa tan rồi ngâm khoảng 10 phút.
- Bắt đầu nấu bột sương sáo trên lửa nhỏ và khuấy đều tay. Khi thấy thạch sương sáo bắt đầu trong, bóng và đặc lại, tắt bếp và đổ sương sáo ra khuôn hoặc tô. Để nguội rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh từ 1 - 2 tiếng cho thạch đông lại.
Hình ảnh chỉ mang tính chất minh họa
Bước 2: Cách làm nước cốt dừa béo thơm
- Đun sôi 200ml nước trong nồi rồi thêm 70g đường cát để nấu tan.
- Hòa tan 10g bột năng với một ít nước, sau đó từ từ cho bột năng vào nồi nước đường đang nấu. Khuấy đều để bột không bị vón cục.
- Khi bột năng chín trong, tiếp tục cho 500ml nước cốt dừa, 200ml sữa tươi và 3g muối vào nồi. Khi hỗn hợp sôi lại, tắt bếp.
Hình ảnh chỉ mang tính chất minh họa
Bước 3: Hoàn Thiện Thành Phẩm
- Ngâm 1 muỗng canh hạt é trong nước lọc khoảng 15 phút để nở đều. Bạn có thể thay thế hạt é bằng hạt chia nếu muốn.
- Khi đã chuẩn bị đủ nguyên liệu, bạn có thể thêm các loại topping như sương sâm, hạt lựu, rau câu, thạch dừa, trân châu hoặc các loại trái cây để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng cho món ăn.
- Khi thưởng thức, hòa sương sáo và hạt é vào nước cốt dừa. Bạn có thể thêm đá bào vào để có một ly chè mát lạnh thơm ngon và giải khát.
Hình ảnh chỉ mang tính chất minh họa
Ăn Sương Sáo Có Tốt Không?
Sương sáo làm từ cây sương sáo, loại cây thân thảo sống hằng năm. Theo Đông y, lá sương sáo có vị ngọt, tính mát và nhiều công dụng cho sức khỏe như giải nhiệt, giảm huyết áp, mát gan, trị cảm mạo, viêm khớp, đau cơ... Tuy nhiên, ăn quá nhiều sương sáo có thể gây khó chịu và khó tiêu. Vì vậy, bạn nên ăn chỉ 1 chén chè sương sáo mỗi ngày, đặc biệt là vào buổi trưa khi thời tiết nóng bức.
Nếu bạn muốn thưởng thức món chè thanh mát này, hãy thử cách làm sương sáo trong hướng dẫn trên. Công thức dễ làm và tốt cho sức khỏe sẽ giúp bạn thành công ngay lần đầu chế biến. Đừng quên đọc thêm bài viết về cách làm trà gừng mật ong trên trang web của chúng tôi.
Article written by an accomplished SEO specialist and skilled copywriter
