Từ thời điểm được tìm ra, cách đây hàng nghìn năm, chà là đã từng được biết đến là loại quả có khả năng chữa nhiều bệnh . Và dù khoa học đã chứng minh điều đó, nhiều người vẫn ưa thích ăn quả chà là vì hương vị thơm ngon của nó.
Theo lịch sử, cây chà là xuất phát từ vùng đất ngày nay là Iraq, tuy nhiên người Ai Cập cũng đã biết làm rượu với quả chà là sớm hơn rất nhiều. Nhờ giao thương, chà là đã đến được Tây Nam Á, Tây Ban Nha, Bắc Phi, và sau đó cũng được đưa đến Mexico và California. Hiện nay, chà là vẫn là một trong những thành phần quan trọng trong ẩm thực Trung Đông. Trên khắp thế giới, có ít nhất 30 loại chà là được tìm thấy, thuộc ba họ lớn - mềm, nửa khô và khô. Sự khác biệt này dựa trên hàm lượng glucose, sucrose và fructose.
Một trong những loại chà là có hương vị đặc biệt nhất được tìm thấy tại Dải Gaza, vì sản phẩm của chúng được biết đến là đặc biệt đỏ và ngọt. Còn loại Zaghloul chỉ được tìm thấy ở Ai Cập, có vỏ màu đỏ sẫm, dài và giòn. Chà là Zaghloul cũng có độ ngọt khá cao. Sukkary từ Ả Rập Xê Út là một trong những loại chà là đắt nhất. Nó có vỏ màu nâu sẫm, thịt mềm và vị ngọt độc đáo. Và sau đó là Khadrawy, một loại chà là khá phổ biến trong cộng đồng người Ả Rập. Người ta cũng thường nói rằng Iraq có tới hơn 100 loại chà là!
Lợi ích sức khỏe của quả chà là
Khá nhiều nền ẩm thực và món ăn trên thế giới sử dụng chà là làm gia vị hoặc nguyên liệu chính. Tuy nhiên, quả chà là còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là 10 lợi ích sức khỏe của quả chà là:
-
Giảm cholesterol: Chà là không chứa cholesterol và chất béo. Sử dụng chà là trong chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp kiểm soát mức cholesterol và thậm chí hỗ trợ giảm cân.
-
Giàu protein: Quả chà là là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp duy trì vóc dáng cân đối và cơ bắp khỏe mạnh.
-
Giàu vitamin: Chà là chứa nhiều loại vitamin như B1, B2, B3, B5, A1 và C. Ăn chà là mỗi ngày giúp cung cấp đầy đủ vitamin cho cơ thể và tăng cường năng lượng.
-
Cải thiện sức khỏe xương: Quả chà là giàu selen, mangan, đồng và magiê, giúp giữ cho xương khỏe mạnh và ngăn ngừa loãng xương.
-
Tăng cường sức khỏe hệ thần kinh: Chà là chứa nhiều kali và ít natri, hỗ trợ hoạt động của hệ thần kinh và ngăn ngừa đột quỵ.
-
Giàu chất sắt: Chà là cung cấp sắt, rất cần thiết cho việc duy trì sức khỏe và lọc máu.
-
Thúc đẩy tiêu hóa: Uống nước ngâm chà là hàng ngày có thể cải thiện hoạt động tiêu hóa và giúp giảm táo bón.
-
Cải thiện sức khỏe da: Vitamin C và D trong chà là giúp làm tăng độ đàn hồi của da và ngăn ngừa lão hóa.
-
Giảm cảm giác buồn nôn do say rượu: Ăn chà là sau khi uống rượu có thể giúp kiểm soát tình trạng say xỉn và giảm cảm giác buồn nôn.
-
Hỗ trợ tăng cân: Quả chà là giàu đường, protein và các chất dinh dưỡng khác, thích hợp cho những người muốn tăng cân hoặc duy trì cân nặng.
Ảnh: Ăn quả chà là lúc nào tốt nhất
Với những lợi ích sức khỏe đa dạng như vậy, không có lý do gì để không thường xuyên thưởng thức quả chà là. Hãy bắt đầu thêm nó vào chế độ ăn uống của bạn ngay hôm nay để cảm nhận sự khác biệt tuyệt vời mà nó mang lại cho sức khỏe của bạn.
