Ngày nay, việc chú trọng đến sức khỏe và dinh dưỡng đã trở thành một điều vô cùng quan trọng. Và trong số các loại hạt có lợi cho sức khỏe, hạt điều là một trong những loại không thể không kể đến. Với các đặc tính dinh dưỡng độc đáo, hạt điều không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích khoa học đã chứng minh.
Chất dinh dưỡng của hạt điều
Hạt điều chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin E, K, B6 và các khoáng chất như đồng, photpho, kẽm, magiê, sắt và selen. Những chất này giúp duy trì tốt các chức năng của cơ thể. 1 ounce hạt điều (khoảng 28,35g) cung cấp một lượng chất dinh dưỡng ấn tượng, bao gồm 157 calo, 8,56g carbohydrate, 1,68g đường, 0,9g chất xơ và 5,17g protein. Hơn nữa, một phần hạt điều như vậy cung cấp các chất dinh dưỡng theo khẩu phần khuyến nghị hàng ngày, chẳng hạn như 31% đồng, 23% mangan, 20% magiê, 17% photpho, 10% sắt, 8% selen và 5% vitamin.
7 lợi ích khi ăn hạt điều mỗi ngày
Ăn hạt điều mỗi ngày không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn có sự tăng cường sức khỏe đáng kể. Dưới đây là 7 lợi ích của việc ăn hạt điều mỗi ngày:
1. Ngăn ngừa ung thư
Hạt điều giàu vitamin và khoáng chất, đặc biệt là axit anacardic, cardanol và cardol - những chất chống oxy hóa có hiệu quả trong việc ngăn ngừa và hạn chế sự phát triển của tế bào ung thư. Chất Proanthocyanidins, một loại flavonoid có trong hạt điều, cũng có tác dụng chống lại sự phát triển của tế bào ung thư.
2. Ngăn ngừa bệnh tim
Hạt điều cung cấp chất béo lành mạnh cho cơ thể, giúp hấp thu các loại vitamin tan trong dầu như Vitamin A, D, E, K và cung cấp axit béo quan trọng cho sự phát triển của não bộ. Chất béo từ hạt điều là chất béo không bão hòa đơn và đa, có tác dụng tốt cho tim mạch, giúp giảm cholesterol xấu khi tiêu thụ với lượng phù hợp.
3. Tốt cho đôi mắt
Hạt điều chứa lượng lutein và zeaxanthin cao, hai chất chống oxy hóa quan trọng giúp bảo vệ mắt khỏi những tổn thương nhẹ, đặc biệt là đối với người cao tuổi. Chúng còn giúp giảm nguy cơ đục thuỷ tinh thể - một căn bệnh mắt thường gặp.
4. Tăng cường sức khỏe cho cơ bắp, xương, răng miệng và hệ thần kinh
Hạt điều giàu magiê - chất quan trọng cho sự phát triển của xương khớp. Ngoài ra, magiê còn giúp duy trì huyết áp, tăng cường hệ miễn dịch và chức năng thần kinh. Hạt điều cũng cung cấp lượng photpho cần thiết cho sự phát triển lành mạnh của răng và xương, đồng thời hỗ trợ tổng hợp protein và hấp thu carbohydrate và chất béo, duy trì sức khỏe tế bào.
5. Ngăn ngừa sỏi mật
Sử dụng hạt điều giúp giảm tích lũy cholesterol trong túi và ngăn ngừa hình thành sỏi mật.
6. Tăng cường hệ miễn dịch
Hạt điều chứa kẽm - chất quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch, chống nhiễm khuẩn, tổng hợp protein và chữa lành vết thương. Đối với phụ nữ mang thai, kẽm còn giúp duy trì cơ thể khỏe mạnh cho thai nhi và những năm đầu đời của trẻ.
7. Có tác dụng giảm cân
Hạt điều có thể thay thế chất béo động vật bằng chất béo không bão hòa đơn, giúp kiểm soát cân nặng và giảm tiết cholesterol. Hạt điều cũng chứa chất oxy hóa và vitamin E, giúp ngăn ngừa lão hóa, làm đẹp da và tóc, đặc biệt tốt cho phụ nữ.
Ngoài ra, hạt điều còn cung cấp một lượng lớn chất xơ, giúp cân bằng trao đổi chất của cơ thể.
Đừng chỉ xem hạt điều là một loại thức ăn bổ dưỡng mà bỏ lỡ đi lợi ích mà nó mang lại cho sức khỏe. Hãy ăn hạt điều mỗi ngày để tận hưởng sức khỏe và giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại!