Sức khỏe

Súp Lơ Xanh: Bí quyết dinh dưỡng và lợi ích cho sức khỏe

Mai Kiều Liên

Bạn có biết rằng không chỉ có thịt cá, rau củ cũng là một phần thiết yếu của chế độ dinh dưỡng hàng ngày? Trong số các loại rau củ này, súp lơ xanh được...

Bạn có biết rằng không chỉ có thịt cá, rau củ cũng là một phần thiết yếu của chế độ dinh dưỡng hàng ngày? Trong số các loại rau củ này, súp lơ xanh được coi là một "siêu phẩm" với nhiều hợp chất có lợi cho sức khoẻ mà bạn không thể bỏ qua. Vậy, cây súp lơ xanh có bao nhiêu calo? Hãy cùng tìm hiểu về loại rau củ này và những lợi ích mà nó mang lại.

Súp lơ xanh - một nguồn cung cấp calo lý tưởng

Theo thống kê từ Bộ Y tế, calo là một hợp chất quan trọng bao gồm carbohydrate, protein và chất béo. Những thành phần này đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp năng lượng và tiêu thụ vitamin mà chúng ta nạp vào cơ thể mỗi ngày. Bạn thường thắc mắc: "1 cây súp lơ xanh chứa bao nhiêu calo?". Trung bình, 1 cây súp lơ xanh có trọng lượng từ 150-300g. Theo nghiên cứu khoa học, trong 100g súp lơ xanh có khoảng 34 calo, đây là lượng calo cần thiết có tác dụng hỗ trợ cho sức khỏe con người. Vì vậy, việc ăn súp lơ xanh không thể gây béo phì và đồng thời nó cũng là nguồn thực phẩm cần thiết cho những người muốn giảm cân.

Chất dinh dưỡng trong súp lơ xanh

Chất dinh dưỡng đa dạng trong súp lơ xanh

Súp lơ xanh chứa nhiều chất dinh dưỡng có hiệu quả tích cực cho sức khỏe con người. Dưới đây là một số thành phần dinh dưỡng phổ biến trong súp lơ xanh:

  • Vitamin A và C: Súp lơ xanh là nguồn cung cấp đáng kể của hai loại vitamin này. Vitamin C có khả năng cung cấp chất miễn dịch cho cơ thể và Bộ Y tế khuyến nghị nên nạp đủ 78 gam súp lơ xanh mỗi ngày để bổ sung lượng vitamin C. Vitamin A có tác dụng chống viêm mắt, hỗ trợ da và giảm nguy cơ các bệnh về tim mạch và xương khớp.

  • Chất xơ: Súp lơ xanh chứa nhiều chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa, giúp bài tiết các chất độc hại ra khỏi cơ thể và hấp thụ các chất dinh dưỡng dễ dàng hơn. Chất xơ còn giúp duy trì lượng đường trong máu ổn định, cân bằng lượng đường và cung cấp năng lượng cho cơ thể.

  • Chất đạm (Protein): Súp lơ xanh là nguồn cung cấp protein quan trọng cho cơ thể. Protein có tác dụng hỗ trợ xây dựng mô cấu tạo và bảo vệ các tế bào.

  • Tinh bột (Carbohydrate): Súp lơ xanh chứa hàm lượng tinh bột thấp, phù hợp cho người bị tiểu đường và giúp duy trì năng lượng cho hoạt động hằng ngày.

  • Sulforaphane: Súp lơ xanh chứa sulforaphane - một hợp chất có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Sulforaphane giúp ngăn ngừa ung thư, bảo vệ tim mạch và duy trì lượng đường trong máu cho người mắc bệnh tiểu đường.

Sulforaphane trong súp lơ xanh

Do được nuôi trồng trong điều kiện an toàn và đảm bảo sức khỏe của người tiêu dùng, súp lơ xanh trở thành một món ăn phổ biến trong bữa cơm gia đình. Nó không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Các món ăn ngon từ súp lơ xanh

Bạn có thể chế biến súp lơ xanh thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Dưới đây là một công thức đơn giản cho món Soup súp lơ:

Nguyên liệu:

  • Nước: 6 ly
  • Súp lơ xanh: 1 cây
  • Lá hương thảo tươi hoặc khô đã thái nhỏ
  • Một ít hành tây thái nhỏ, tỏi băm, tiêu đen
  • Rau mùi tây tươi: nửa bó
  • Muối, dầu oliu: 1 muỗng

Cách làm:

  1. Cho súp lơ xanh cùng với 6 ly nước vào nồi và đun sôi.
  2. Cho thêm vào nồi hành tây, lá hương thảo, tỏi, tiêu và muối.
  3. Ninh trong vòng 15 phút với lửa nhỏ cho súp lơ chín nhừ.
  4. Nêm nếm theo khẩu vị và tắt bếp khi súp lơ chín nhừ.
  5. Bày ra tô và rắc thêm ít rau mùi tây cùng dầu oliu lên trên.

Súp lơ xanh không chỉ là một nguồn dinh dưỡng cần thiết và hiệu quả trong quá trình trao đổi chất của cơ thể, mà còn có nhiều cách chế biến để không làm mất chất dinh dưỡng. Với giá thành rẻ và dễ kiếm, không khó để có súp lơ xanh trong thực đơn hàng ngày của bạn.

Hãy nạp đủ lượng súp lơ xanh trong một tuần để cung cấp sulforaphane cho cơ thể và phòng ngừa các bệnh nguy hiểm. Súp lơ xanh có lượng sulforaphane an toàn và không có tác dụng phụ, là một nguồn dinh dưỡng cần thiết mà mọi người nên sử dụng từ trẻ em đến người già.

Tìm hiểu thêm về sản phẩm Kagome Sulforaphane chiết xuất từ súp lơ xanh: Kagome Sulforaphane - Bảo vệ sức khỏe và tăng cường hệ miễn dịch

1