thực phẩm và thời điểm ăn uống đều đóng vai trò rất quan trọng đối với sức khỏe của chúng ta. Sự kết hợp giữa hai yếu tố này có thể ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng và cả sức khỏe nói chung.
Sữa là một loại đồ uống được ưa thích và sử dụng bởi nhiều người, bất kể độ tuổi và giới tính. Mặc dù sữa có nhiều lợi ích với sức khỏe, thời điểm uống sữa cũng có thể thay đổi những lợi ích đó.
Lợi ích sức khỏe của sữa
Sữa có thành phần dinh dưỡng rất phong phú. Chỉ một cốc sữa bò nguyên chất chứa lượng calo, chất đạm, chất béo, canxi, vitamin D, Riboflavin (B2), Vitamin B12, Kali, Phốt pho, Selen và nhiều chất dinh dưỡng khác cần thiết cho sự sống và sức khỏe tốt.
Sữa cung cấp chín axit amin thiết yếu và có thể giúp giảm mất cơ do tuổi tác, đồng thời thúc đẩy quá trình sửa chữa cơ sau khi tập thể dục.
Các thành phần dinh dưỡng có trong sữa cũng rất có lợi cho sức khỏe của xương, như canxi, vitamin D, phốt pho và magiê. Nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ sữa và các sản phẩm từ sữa có thể ngăn ngừa loãng xương và giảm nguy cơ gãy xương.
Thêm sữa, đặc biệt là sữa nguyên chất, vào chế độ ăn uống của bạn có thể ngăn ngừa tăng cân.
Có nên uống sữa khi đói?
Một số người cho rằng uống sữa khi bụng đói sẽ không tốt cho dạ dày, gây khó tiêu hoặc tiêu chảy và khó hấp thụ được chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, bác sĩ Triệu Nhuận Thuyên, Trưởng Khoa Giáo dục Sức khỏe tại bệnh viện Tiểu Thang Sơn, Bắc Kinh cho biết uống sữa khi bụng đói có thể giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể mà không gây lãng phí protein. Sữa còn có tác dụng chống nhiễm khuẩn nhờ protein lactose có trong nó.
Tuy nhiên, những người thiếu men lactase hoặc không thể phân hủy đường lactose trong sữa có thể gặp khó khăn khi uống sữa khi đói, gây ra đau bụng và tiêu chảy.
Với những người không dung nạp lactose, việc uống sữa có thể gây ra tiêu chảy và khó chịu, không phụ thuộc vào thời điểm uống.
Có nên uống sữa vào buổi sáng?
Uống sữa vào buổi sáng có thể giúp bạn cảm thấy no hơn, giảm lượng thức ăn tiêu thụ sau đó. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người uống sữa không béo buổi sáng đã ăn ít hơn khoảng 50 calo (hoặc ít hơn gần 9% lượng thức ăn) vào bữa trưa.
Nghiên cứu khác cho thấy uống sữa với ngũ cốc vào buổi sáng sẽ làm chậm quá trình tăng đường trong máu sau bữa ăn và giảm cảm giác đói trong một vài giờ sau khi uống.
Tuy nhiên, có quan điểm cho rằng không nên uống sữa vào buổi sáng khi dạ dày còn trống rỗng. Chuyên gia dinh dưỡng Shilpa Arora khuyến nghị uống nước chanh loãng hoặc nước ấm vào buổi sáng, sau đó có thể thêm sữa vào ngũ cốc hoặc kết hợp với thức uống khác. Việc bắt đầu buổi sáng bằng thứ nhẹ nhàng như vậy giúp làm sạch hệ thống tiêu hóa.
Có nên uống sữa khi đói vào ban đêm?
Uống một ly sữa ấm trước khi đi ngủ là một thói quen phổ biến để thư giãn, giảm lo lắng và có một giấc ngủ ngon hơn.
Một số nghiên cứu trên động vật và con người đã chứng minh rằng tiêu thụ các sản phẩm từ sữa như sữa và pho mát trước khi ngủ có thể giúp cải thiện giấc ngủ. Tuy nhiên, lý do tại sao vẫn chưa được tìm hiểu rõ ràng.
Các chuyên gia cho rằng vai trò của sữa trong việc thúc đẩy giấc ngủ có thể liên quan đến những hợp chất hóa học nhất định trong sữa, chẳng hạn như tryptophan và melatonin. Những hợp chất này có thể giúp bạn dễ ngủ hơn.
Tuy nhiên, không có đủ bằng chứng để chắc chắn về việc thêm sữa vào thói quen ngủ tốt hơn. Cần nhiều nghiên cứu hơn với con người để có thể hiểu rõ hơn về tác dụng của sữa trong việc hỗ trợ giấc ngủ.
Thời điểm tốt nhất để uống sữa
- Để giảm cân và tăng cơ: Uống sữa sau khi tập thể dục có thể giúp giảm cân và phát triển cơ bắp.
- Để cải thiện tiêu hóa: Các sản phẩm sữa lên men như sữa chua và kefir có thể thúc đẩy tiêu hóa và nhu động ruột khỏe mạnh.
Tuy nhiên, cần nhớ không uống quá nhiều sữa để tránh tăng cân do lượng calo cao.
Hãy cân nhắc thời điểm và mục đích sử dụng sữa để tận dụng hết những lợi ích mà nó mang lại cho sức khỏe của bạn.
