Vào những ngày hè nắng nóng, món chè là một món ăn có tác dụng rất tốt trong việc giải nhiệt cho cơ thể. Vậy hôm nay, chúng ta hãy cùng khám phá cách nấu chè cốm khoai môn ngon mà không tốn nhiều thời gian và công sức.
Nguyên liệu cần chuẩn bị món chè cốm khoai môn
Một món ăn thơm ngon mát bổ sẽ giúp cho gia đình bạn có những giây phút quây quần bên nhau. Mời các bạn hãy chuẩn bị nguyên liệu và chú ý theo dõi cách nấu chè cốm khoai môn:
- 1 củ khoai môn
- 1 lạng cốm
- Lá dứa
- Nước cốt dừa, bột năng, đường
Cách nấu chè cốm khoai môn
Bước 1:
- Gọt vỏ khoai môn sau đó rửa sạch và cắt thành những miếng vừa ăn. Khi rửa khoai môn, bạn có thể cho vào đó một ít muối rồi bóp sạch để giảm độ nhớt ở trong khoai môn.
- Sau đó, bạn hãy cho khoai môn vào nồi hấp để hấp khoai môn cho vừa chín tới. Chú ý không để khoai chín quá lâu, để tránh khoai bị nát làm cho món chè không đẹp mắt.
Bước 2:
- Lấy một chiếc xoong cho nước vào đó đun sôi rồi cho 1 lạng cốm cùng với lá dứa vào trong nồi nước đang sôi rồi và đậy vung lại đun. Thỉnh thoảng bạn hãy mở vung ra và đảo đều để cốm không bị cháy ở đít xoong.
- Bạn đun cốm cho đến khi cốm nở hết và chín đều. Sau đó, bạn hãy cho đường vừa với khẩu vị của gia đình rồi cho khoai môn đã hấp chín ban đầu vào nồi và đun thêm khoảng 10 phút để cho đường ngấm đều vào khoai môn và cốm.
- Khi đun, các bạn hãy chú ý không đun lửa quá to mà để lửa nhỏ liu riu.
Bước 3:
- Bạn hãy lấy một chiếc nồi khác rồi đổ nước cốt dừa cùng với một ít bột năng để đun cùng với nhau và tạo độ sánh cho nước cốt dừa.
- Khi đun, bạn phải dùng đũa quấy đều khi nước sôi để tạo thành dung dịch sánh đặc. Sau đó, bạn tắt bếp.
Bước cuối cùng:
- Bạn hãy múc chè ra bát và thêm nước cốt dừa lên trên để thưởng thức.
- Đặc biệt, khi bạn dùng thêm đá, món chè sẽ trở nên ngon hơn và hấp dẫn hơn.
Với món chè khoai môn cốm có hương vị thơm ngon của cốm, cùng với những miếng khoai bở thơm ngon và hương vị béo ngậy của nước cốt dừa, sẽ là một món ăn độc đáo trong những buổi trưa hè nắng nóng để giải nhiệt cho cơ thể.
Đây sẽ là một món ăn lý thú giúp cho mỗi thành viên trong gia đình trở nên gắn bó và thân thiết hơn. Vậy còn chần chừ gì nữa, các chị em phụ nữ hãy bắt tay vào chuẩn bị cách nấu chè cốm khoai môn cho gia đình mình một món chè thơm ngon bổ dưỡng mà không phải chuẩn bị cầu kỳ và mất quá nhiều thời gian để thực hiện.
Chúc các bạn thưởng thức món chè khoai môn cốm thơm ngon lạ miệng cùng với gia đình của mình.
Ảnh: 
Caption: Món chè khoai môn cốm thơm ngon lạ miệng.
