Trứng là một loại thực phẩm gây nhiều tranh cãi về tính lành mạnh. Tuy nhiên, theo các nghiên cứu khoa học, trứng là một nguồn dinh dưỡng quý giá cho sức khỏe, nhưng cần được ăn đúng liều. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về lợi ích của trứng và giới hạn tiêu thụ hợp lý.
Những lợi ích của trứng
Trứng chứa ít calo, không đường và lượng natri thấp. Nó là nguồn cung cấp protein tuyệt vời, chất béo không bão hòa đơn cao, choline giúp tăng cường trí não cũng như lutein và zeaxanthin hỗ trợ sức khỏe của mắt. Trứng có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon và là một thành phần quen thuộc trong chế độ ăn hàng ngày.
Giới hạn tiêu thụ trứng
Hiệp hội Tim mạch Mỹ đề xuất giới hạn một quả trứng hoặc 2 lòng trắng mỗi ngày. Tuy nhiên, bạn có thể xem xét mức tiêu thụ trứng tổng thể hằng tuần thay vì chia theo ngày. Theo Hệ thống Y tế Mayo Clinic, hầu hết những người khỏe mạnh có thể ăn tối đa 7 quả trứng mỗi tuần mà không ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch.
Tác dụng phụ của ăn quá nhiều trứng
Tuy nhiên, việc tiêu thụ trứng quá nhiều có thể gây tác động xấu đặc biệt đối với những người có nguy cơ mắc bệnh tim mạch hoặc tiểu đường. Dưới đây là một số tác dụng phụ có thể xảy ra nếu bạn ăn quá nhiều trứng:
Hấp thụ nhiều cholesterol
Trứng chứa một lượng cholesterol cao - khoảng 190mg/quả. Việc ăn nhiều trứng có thể dẫn đến việc vượt quá mức giới hạn về cholesterol hằng ngày, gây nguy cơ tăng cholesterol trong máu.
Tăng nguy cơ mắc bệnh tim
Việc ăn một quả trứng mỗi ngày không làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Tuy nhiên, ăn 3-4 quả trứng/ngày có thể tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tử vong.
Tăng nguy cơ mắc tiểu đường
Ăn trứng có thể kiểm soát lượng đường trong máu và độ nhạy insulin ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2. Tuy nhiên, việc ăn quá nhiều trứng có thể tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Kết luận
Trứng là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe, nhưng cần được tiêu thụ đúng liều. Việc ăn quá nhiều trứng có thể gây tác động xấu đối với sức khỏe tim mạch và nguy cơ mắc tiểu đường. Vì vậy, hãy ăn trứng một cách hợp lý và tham khảo ý kiến của bác sĩ nếu bạn có bất kỳ rủi ro nào.