Nếu bạn đang muốn thay đổi khẩu vị của gia đình, món tim xào sẽ là một lựa chọn tuyệt vời. Bên cạnh các món ăn truyền thống như tim hầm, tim hấp và tim luộc, tim xào cũng mang đến một hương vị độc đáo. Dưới đây là 5 công thức độc đáo để làm món tim xào thơm ngon cho cả gia đình. Hãy cùng tham khảo!
1. Tim heo xào chua ngọt
Tim heo xào chua ngọt sẽ mang lại một trải nghiệm mới cho vị giác của bạn. Món này kết hợp vị chua nhẹ của dứa và cà chua, vị ngọt và hăng nhẹ của hành tây. Bạn có thể thêm dưa leo để tạo cảm giác giòn mát và hấp dẫn hơn. Tim heo xào chua ngọt nên ăn nóng, vừa mới xào sẽ ngon hơn.
Nguyên liệu:
- Tim heo: 1 quả
- Dứa: 1/4 quả
- Cà chua: 2 quả
- Hành tây: 1 củ
- Dưa leo: 2 quả
- Tỏi: 2 nhánh
- Hành khô: 1 củ
- Gia vị: 1/2 thìa nước mắm, 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa tiêu xay
Cách thực hiện:
- Tim heo làm sạch, thái lát mỏng.
- Dưa leo, cà chua thái lát, hành tây bổ múi cau, dứa thái miếng vừa ăn.
- Phi hành, tỏi đã đập nhỏ cho thơm.
- Cho tim vào chảo đảo sơ qua rồi cho dứa, hành tây, cà chua và dưa leo vào, đảo đều khoảng 5 phút. Cho gia vị vào và đảo đều thêm 2 phút là hoàn thành.
2. Tim xào ớt chuông
Tim heo xào với ớt chuông sẽ mang đến một biến tấu mới lạ cho bữa ăn. Hãy chọn ớt chuông xanh, đỏ và vàng để tăng sự hấp dẫn màu sắc. ớt chuông xào tim heo không chỉ giòn mà còn ngọt. Bạn có thể thêm chút sa tế để tạo vị tê tê và kích thích vị giác.
Nguyên liệu:
- Tim heo: 500g
- Ớt chuông: 3 quả
- Hành lá: 2 nhánh
- Tỏi
- Tiêu xay
- Gia vị: 2 thìa dầu hào, 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa nước mắm, 1/2 thìa bột ngọt
Cách thực hiện:
- Thái lát tim heo và xào với tỏi băm, sau đó cho ra đĩa.
- Cho ớt chuông vào xào.
- Cho tim heo và ớt chuông vào đảo cùng với dầu hào và tiêu xay. Nêm gia vị bao gồm 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa nước mắm và 1/2 thìa bột ngọt.
- Cho hành lá cắt khúc khoảng 3cm vào đảo đều và thưởng thức.
3. Tim heo xào nấm
Bạn có thể sử dụng hầu hết loại nấm để xào với tim heo. Bạn có thể chọn nấm đùi gà, nấm bào ngư hoặc nấm đông cô. Tim heo cần đảm bảo độ ngọt mềm, nấm cũng phải chín mềm và không bị dai.
Nguyên liệu:
- Tim heo: 300g
- Nấm: 200g
- Tiêu xay
- Hành khô
- Tỏi
- 2 thìa dầu ăn, 2 thìa dầu hào, 1/2 thìa nước mắm, hạt nêm, bột ngọt
Cách thực hiện:
- Xào tim heo trước vì nấm chín nhanh hơn tim heo.
- Khi tim heo chín tái, cho nấm vào và đảo đều. Nêm gia vị để ăn vừa.
- Rắc thêm chút tiêu xay để thêm mùi thơm.
4. Tim heo xào giá đỗ
Tim xào giá đỗ là món ăn đơn giản, dễ làm và đầy đủ dinh dưỡng. Đây là lựa chọn thích hợp cho các bữa ăn cần chế biến nhanh và tiết kiệm thời gian.
Nguyên liệu:
- Tim heo: 300g
- Giá đỗ: 200g
- Hành lá: 2 nhánh
- Tỏi: 2 nhánh
- Hành khô: 1 củ
- Gia vị thông dụng: Mắm, hạt nêm, tiêu, bột ngọt
Cách thực hiện:
- Băm nhỏ tỏi và hành phi thơm.
- Xào tim heo và đảo đều.
- Nêm gia vị gồm 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa nước mắm, 1/2 thìa bột ngọt.
- Tiếp tục xào giá đỗ đã rửa sạch. Xào khoảng 3 phút.
- Món tim heo xào giá sẽ có độ ngọt tự nhiên của giá đỗ.
5. Tim heo xào bí đỏ
Món tim xào bí đỏ có độ mềm, nhừ và dễ ăn, phù hợp với mọi lứa tuổi. Bí đỏ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và tinh bột, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.
Nguyên liệu:
- Tim heo: 250g
- Bí đỏ: 250g
- Tỏi
- Hành tím
- Hành lá
- Nước mắm
- Hạt tiêu xay
- Hạt nêm
- Bột ngọt
Cách thực hiện:
- Thái lát tim heo và bí đỏ.
- Phi hành tỏi cho thơm, sau đó cho tim heo vào xào đều. Cho ra đĩa riêng.
- Tiếp tục xào bí đỏ và cho thêm 2 thìa nước lọc để bí đỏ chín nhanh.
- Khi nước đã cạn, bí đỏ đã chín mềm, cho tim vào xào đều và nêm gia vị vừa ăn.
Món tim xào ngon nhất khi sử dụng tim heo tươi. Chọn tim heo có độ đàn hồi, không nhũn hay có mùi lạ. Sử dụng máy lọc nước để lấy nước lọc pha cùng muối loãng hoặc giấm để khử mùi tanh của tim.
Kết luận
Đó là 5 công thức làm món tim xào thơm ngon cho cả gia đình. Chắc chắn tim xào là món ngon không thể cưỡng lại. Hãy thử và khám phá thêm nhiều món ngon khác tại FPT Shop. Chúc bạn thành công!
Xem thêm:
- Làm mực xào dứa chua ngọt kiểu này đảm bảo thơm ngon, đậm vị
- Mách bạn 3 cách làm mực xào chua ngọt ăn là mê
Để bảo đảm sức khỏe, hãy chọn chảo chống dính tốt và sử dụng bếp từ để tiết kiệm thời gian. Hãy đến FPT Shop và chọn cho căn bếp của bạn những sản phẩm gia dụng tốt nhất!
Xem các sản phẩm chảo chống dính cao cấp tại đây: Chảo chống dính