Ngày nay, hầu hết chúng ta đều biết rằng hệ tiêu hóa đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với sức khỏe cả người. Đây là nơi thực phẩm được tiếp nhận và chuyển hóa thành dinh dưỡng để nuôi dưỡng các cơ quan trong cơ thể. Chúng ta cũng biết rằng hệ tiêu hóa khỏe mạnh sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh. Nhưng bạn có biết rằng 70% miễn dịch của cơ thể chúng ta tập trung ở hệ tiêu hóa? Đó là lý do tại sao việc chăm sóc và bảo vệ hệ tiêu hóa của chúng ta là điều rất quan trọng.
Theo PGS.TS Trần Như Dương, Viện trưởng Viện dinh dưỡng Quốc gia, dinh dưỡng đóng vai trò rất quan trọng trong việc duy trì hệ vi khuẩn trong ruột. Một chế độ ăn uống đa dạng từ 4 nhóm thực phẩm bao gồm chất bột đường, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất sẽ đóng góp vào việc xây dựng hệ miễn dịch của cơ thể. Tuy nhiên, để tăng cường lợi khuẩn trong ruột, PGS.TS Trần Như Dương khuyên rằng chúng ta nên bổ sung thêm sản phẩm có chứa vi khuẩn probiotic như sữa chua. Vi khuẩn probiotic giúp cân bằng vi khuẩn trong ruột, giảm nguy cơ mắc các bệnh và tăng cường khả năng miễn dịch.
Sữa chua không chỉ cung cấp vitamin và khoáng chất như canxi, kali, kẽm, vitamin A, B2, đạm... mà còn chứa hàng triệu vi sinh vật có lợi. Khi chúng ta tiêu thụ sữa chua, những vi sinh vật này sẽ tạo ra một môi trường thuận lợi cho vi khuẩn có lợi phát triển, từ đó ức chế vi khuẩn gây bệnh, hỗ trợ hệ tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch.
PGS.TS.BS Nguyễn Thị Lâm, nguyên Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, cũng chia sẻ rằng đường ruột đóng vai trò quan trọng trong việc tiếp nhận và hấp thu dinh dưỡng để nuôi dưỡng cơ thể. Vì vậy, việc có một đường ruột khỏe mạnh giúp cơ thể hấp thu chất dinh dưỡng một cách hiệu quả, tăng cường sức đề kháng và chống lại các nhiễm trùng.
Vậy, mỗi ngày chúng ta nên ăn bao nhiêu hộp sữa chua? Bác sĩ Lâm khuyến nghị rằng chúng ta nên ăn từ 1-2 hộp sữa chua mỗi ngày để chăm sóc sức khỏe hệ tiêu hóa và nâng cao sức khỏe tổng quát.
Tuy nhiên, điều quan trọng là chúng ta cần đảm bảo chọn lựa các sản phẩm sữa chua uy tín để đảm bảo an toàn sức khỏe cho gia đình. Đồng thời, cần bảo quản sữa chua ở nhiệt độ thích hợp để không làm chết hoặc sinh ra vi khuẩn có hại.
Bác sĩ Lâm cũng nhắc nhở chúng ta rằng nhiệt độ thích hợp để bảo quản sữa chua là từ 4 đến 8 độ C. Với nhiệt độ này, sữa chua sẽ không bị đóng đá và vẫn giữ được độ mềm mịn và ngon. Đồng thời, các vi khuẩn có lợi không bị chết và không tạo ra vi khuẩn có hại.
Để tổng kết, việc ăn sữa chua hàng ngày mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của chúng ta. Đừng quên chọn lựa các sản phẩm uy tín và bảo quản chúng đúng cách để đảm bảo an toàn và chất lượng. Bằng cách này, chúng ta có thể tận hưởng những lợi ích tuyệt vời mà sữa chua mang lại cho sức khỏe hệ tiêu hóa và cả cơ thể nói chung.