Tiểu đường thai kỳ là một vấn đề mà nhiều mẹ bầu quan tâm. Chúng ta đều biết rằng việc ăn uống là vô cùng quan trọng trong giai đoạn này. Vậy, liệu mẹ bầu bị tiểu đường có nên ăn bí đỏ hay không? Chuyên gia sẽ giải đáp thắc mắc này cho chúng ta.
Giá trị dinh dưỡng và những lợi ích của bí đỏ
Bí đỏ không chỉ là một thực phẩm ít calo, mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Nó giúp cả bà bầu duy trì sức khỏe tổng thể và giúp cân bằng lượng đường trong máu.
Một khẩu phần bí đỏ nấu chín 120g chứa:
- 50 calo
- 2g chất đạm
- 0g chất béo
- 11g tinh bột
- 3g chất xơ
- 4g đường
- 4% giá trị canxi hàng ngày
- 4% giá trị sắt hàng ngày
- 8% giá trị vitamin C hàng ngày
- 20% giá trị vitamin A hàng ngày
Lượng chất xơ trong bí đỏ có tác dụng kiểm soát đường trong máu, điều này đã được khoa học chứng minh. Ngoài ra, 120g bí đỏ cung cấp 12% giá trị chất xơ mà cơ thể cần hàng ngày.
Tiểu đường thai kỳ ăn bí đỏ được không?
Chúng ta biết rằng bí đỏ có nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là đối với những người mắc tiểu đường. Bí đỏ không chỉ giúp kiểm soát lượng đường trong máu một cách tốt mà còn tăng cường sức đề kháng và phòng chống oxy hóa. Ăn bí đỏ có lợi cho việc đẩy lùi các biến chứng của bệnh , đặc biệt là biến chứng về tim mạch và mắt.
Chất beta-caroten có trong bí đỏ ngăn ngừa quá trình chất lipoprotein bị oxy hóa, từ đó giảm nguy cơ xơ vữa động mạch. Bí đỏ cũng giúp ngăn chặn hình thành cholesterol xấu, giảm xơ vữa và huyết glucose. Ngoài ra, chất axit ascorbic trong bí đỏ giúp giảm mệt mỏi, căng thẳng và cải thiện giấc ngủ. Tất cả những điều này đều tốt cho quá trình trao đổi glucose trong cơ thể.
Người mang thai bị tiểu đường nên ăn bí đỏ như thế nào?
Nhiều người cho rằng bí đỏ chứa nhiều đường và tinh bột không tốt cho người bị tiểu đường. Thực tế, bí đỏ lại chứa những thành phần có lợi cho người bệnh. Tuy nhiên, mẹ bầu cần biết cách ăn bí đỏ để nhận được toàn bộ lợi ích từ loại thực phẩm này.
Khi mẹ bầu bị tiểu đường muốn ăn bí đỏ, hãy lưu ý những điều sau đây:
- Hạn chế ăn bí già và chọn những quả bí chín mềm vì bí già có hàm lượng đường cao.
- Khi ăn, hạn chế ăn những thực phẩm khác có hàm lượng đường cao để tránh tăng đường huyết.
- Chú ý đến chế độ ăn uống, tránh ăn những thực phẩm có hàm lượng đường cao, tốt nhất là không ăn.
- Ăn đều đặn và đủ lượng, chia thực phẩm thành nhiều bữa nhỏ, mỗi bữa không ăn quá no.
- Thường xuyên kiểm tra đường huyết. Nếu phát hiện đường huyết không ổn định, hãy đến bệnh viện để được kiểm tra cẩn thận.
Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong quá trình mang thai. Đừng quên xây dựng một khẩu phần ăn uống hợp lý và luôn tham khảo ý kiến bác sĩ về những thực phẩm mẹ muốn ăn. Hy vọng rằng bài viết này đã giúp bạn giải đáp thắc mắc về việc mẹ bầu bị tiểu đường có nên ăn bí đỏ hay không.