Đường phổi là một món ăn đặc sản của Quảng Ngãi, mang đến hương vị độc đáo không thể tìm thấy ở bất kỳ loại đường nào khác. Chúng được làm từ mía mật, với sự kết hợp giữa độ ngọt của mía mật và quy trình chế biến đặc biệt, tạo ra một loại đường có hình dạng giống lá phổi và màu sắc vàng, trắng, xốp.
Đường phổi và tác dụng của nó
Theo y học Phương Đông, đường phổi có nhiều tác dụng đối với sức khỏe con người, bao gồm:
- Bổ trung ích khí.
- Hòa vị nhuận phế.
- Chữa các bệnh về hô hấp.
- Giảm triệu chứng đau đầu và chóng mặt.
- Bổ sung đường huyết khi cơ thể mệt mỏi.
Đường phổi trong đời sống hàng ngày
Đường phổi không chỉ là một loại đường đặc biệt, mà còn được sử dụng hàng ngày trong nhiều món ăn. Đường phổi có thể được dùng để nấu chè đậu xanh, chè hạt sen, chè rong sụn táo đỏ và nhiều món khác. Ngoài ra, nó còn được sử dụng để làm caramen, kho thịt cá, và tạo hương vị cho các món sốt.
Cách làm đường phổi
Để làm đường phổi theo công thức của người dân Quảng Ngãi, bạn cần chuẩn bị mía mật, trứng gà, nước vôi và dầu phộng. Quá trình chế biến bao gồm:
- Nấu nước mía mật ở nhiệt độ cao.
- Sử dụng nước vôi để tinh lọc cặn của đường.
- Thêm trứng gà để làm sạch đường và dầu phộng để tạo độ bóng và hương vị đặc trưng.
- Đun cho đến khi đường đông cứng lại và phồng lên.
- Cắt đường thành từng miếng vuông hạt lựu và bảo quản để ăn dần.
Giá đường phổi ở Hà Nội và TpHCM hiện nay
Đường phổi có giá dao động từ 60.000 - 70.000đ/1kg tại Nông sản Dũng Hà. Đây là mức giá cạnh tranh và đảm bảo chất lượng, đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
Mua đường phổi uy tín tại TpHCM và Hà Nội
Nếu bạn cần mua đường phổi uy tín và chất lượng tại TpHCM và Hà Nội, hãy liên hệ Nông sản Dũng Hà. Chúng tôi cam kết cung cấp sản phẩm đảm bảo chất lượng, đáp ứng tiêu chuẩn đường phổi Quảng Ngãi.
Liên hệ mua hàng: 1900986865
Cơ sở 1: Số 11 Kim Đồng - Đường Giáp Bát - Quận Hoàng Mai - Hà Nội Cơ sở 2: A11 - Ngõ 100 - Đường Trung Kính - Phường Trung Kính - Quận Cầu Giấy - Hà Nội Cơ sở 3: Số 02/B Khu phố 3 - Đường Trung Mỹ Tây 13 - Quận 12 - Thành phồ Hồ Chí Minh