Cua đồng, một món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Tuy nhiên, để đảm bảo sức khỏe của bạn, hãy tránh ăn cua đồng cùng với một số thực phẩm sau đây.
Nước trà
Cua đồng có thể tạo thành một món ăn thơm ngon khi kết hợp với các loại rau như rau dền, rau ngót hay rau đay để tạo thành món canh mát lạnh cho mùa hè. Tuy nhiên, không nên sử dụng nước trà để chế biến cua đồng. Việc uống nước trà sau khi ăn cua cũng không tốt. Nước trà có thể làm cho một số thành phần trong cua đông bị đông lại, không tốt cho hệ tiêu hóa và khả năng hấp thu chất dinh dưỡng.
Khoai tây, khoai lang
Tránh ăn cua đồng cùng với khoai tây hoặc khoai lang, vì hai loại khoai này chứa axit phytic, có thể tạo thành muối khi gặp canxi từ cua đồng. Điều này khiến cơ thể không thể hấp thụ được canxi.
Cần tây
Cần tây kết hợp với cua đồng tạo ra chất cản trở việc hấp thụ đạm của cơ thể, làm giảm giá trị dinh dưỡng của cả hai thực phẩm. Vì vậy, hãy tránh ăn cua đồng cùng với cần tây.
Mật ong
Cua đồng có tính hàn trong khi mật ong lại đại nhiệt. Kết hợp hai thực phẩm này với nhau có thể gây kích ứng hệ tiêu hóa, gây tiêu chảy và khó chịu. Vì vậy, hãy tránh ăn cua đồng cùng với mật ong.
Các loại quả giàu vitamin C
Các loại quả như cam, hồng, kiwi... chứa nhiều vitamin C, nhưng cũng chứa axit tanic. Kết hợp với các dưỡng chất trong cua đồng, axit tanic tạo thành kết tủa không tốt cho hệ tiêu hóa. Vì vậy, hãy hạn chế ăn cua đồng cùng với các loại quả giàu vitamin C này.
Dưa bở, dưa lê
Dưa bở, dưa lê có tính hàn. Nếu ăn cua đồng cùng với dưa bở hoặc dưa lê trong một thời gian ngắn, bạn có thể gặp tình trạng lạnh bụng, khó tiêu và tiêu chảy.
Thức ăn lạnh
Cua đồng có tính hàn. Nếu ăn cua đồng cùng với các thực phẩm lạnh như kem, đá, có thể gây ra tình trạng tiêu chảy và các vấn đề tiêu hóa khác.
Người không nên ăn cua đồng
Ngoài ra, cua đồng cũng không thích hợp cho một số đối tượng như phụ nữ mang thai, người mới ốm dậy, người bị huyết áp cao và vấn đề về tim mạch, người bị dị ứng với cua đồng. Đối với những người này, việc ăn cua đồng có thể gây đau bụng, làm tăng cholesterol trong máu và kích ứng quá mức.
Hãy nhớ chú ý đến các quy tắc ăn uống và luôn lắng nghe cơ thể của mình. Tránh ăn cua đồng cùng với các thực phẩm kỵ như đã đề cập để đảm bảo một bữa ăn ngon lành và một sức khỏe tốt.