Thêm một trọng trách mới chắc hẳn các mẹ mới bầu luôn bỡ ngỡ, và câu hỏi bà bầu nên ăn gì và bà bầu không nên ăn gì luôn thường trực trong đầu các chị em. Bà bầu nếu ăn phải một số thực phẩm không tốt cho cơ thể mẹ và thai nhi có thể khiến bé gặp nguy hiểm, thậm chí có thẩy gây ra tình trạng động thai, sẩy thai. Do đó cần cẩn trọng với những loại thức ăn khi chưa có thông tin xác thực về loại thực phẩm đó và chỉ nên sử dụng những thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng và chắc chắn rằng nó an toàn cho thai nhi.
Những ngày tháng mang thai là khoảng thời gian các mẹ bầu luôn trong trạng thái lo lắng về dinh dưỡng của con nhiều hơn bao giờ hết. Nhiều chị em cứ nghĩ mang thai là phải ăn thật nhiều mới có chất dinh dưỡng cho con. Tuy nhiên, điều này là hoàn toàn sai lầm. Các chị em đừng có "bạ đâu ăn đó" nếu không muốn bé yêu gặp nguy hiểm nhé!
Vậy những loại thực phẩm nào mẹ không nên ăn? Hãy cùng Chanh Tươi Review tìm hiểu nhé!
Bà bầu không nên ăn gì trong thai kỳ
Thủy hải sản có hàm lượng thủy ngân cao
Cá mập, cá ngừ đóng hộp là những thực phẩm nằm trong danh sách không nên ăn khi mang bầu bởi chúng có chứa hàm lượng thủy ngân cao, ảnh hưởng không tốt cho sự phát triển của thai nhi. Khi mang bầu, nếu lượng thủy ngân tích tụ nhiều trong người có thể làm tổn thương não bộ, thính giác và thị lực của trẻ vì vậy tốt hơn hết mẹ bầu nên tránh những loại thủy hải sản có hàm lượng thủy ngân cao.
Những loại thực phẩm có hàm lượng thủy ngân thấp như cá rô phi, cá tuyết, cá hồi, cá da trơn và động vật có vỏ… rất tốt với bà bầu vì có nguồn protein tuyệt vời và giàu vitamin B12, kẽm. Ngoài ra, những loại thực phẩm như cá hồi, cá thu còn giàu axit béo omega-3 và DHA rất tốt cho não bộ. Dù vậy trong chúng vẫn có thủy ngân nên bà bầu chỉ nên ăn vừa phải, khoảng 300-400g mỗi tuần. Ngoài ra, khi ăn cần đảm bảo tất cả thực phẩm phải được chế biến sạch và nấu chín.
Bà bầu không nên ăn gì - Sushi
Sushi là món ăn khoái khẩu của nhiều người nhưng lại là thực phẩm giới hạn trong thai kỳ vì chúng có chứa cá sống. Một số vi khuẩn chỉ có thể được tiêu diệt khi được nấu chín nên khi mẹ bầu ăn sushi có thể bị tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
Động vật có vỏ sống
Sò, ốc, hàu sống là một trong những nguyên nhân hàng đầu của các bệnh do thủy sản gây ra. "Thủ phạm" bao gồm các ký sinh trùng và vi khuẩn thường không được tìm thấy trong hải sản nấu chín. Khi mang thai vẫn có thể ăn các loại động vật có vỏ nhưng phải nấu kỹ. Hàu, trai và hến phải nấu chín cho đến khi vỏ mở, nếu không mở thì bạn không nên dùng.
Thịt nguội
Thịt nguội có thể nhiễm vi khuẩn listeria - loại vi khuẩn duy nhất được biết đến có thể sống sót ở mức nhiệt độ âm 40 độ C. Khác với các loại ngộ độc thực phẩm khác, khi mẹ bầu bị nhiễm listeriosis có thể bị sẩy thai. Vì vậy khi ăn bất cứ thực phẩm nào, mẹ cũng cần nấu chín tuyệt đối.
Pate
Một câu trả lời nữa cho câu hỏi bà bầu không nên ăn gì là pate. Pate có thể được làm từ các loại thịt dễ bị hỏng vì vậy nó có thể chứa listeria. Mặc dù giữ pate trong tủ lạnh sẽ làm chậm sự phát triển của vi khuẩn này nhưng sẽ không thể ngăn chặn nó hoàn toàn. Bởi vì phụ nữ mang thai đặc biệt dễ bị nhiễm listeria do đó nên tránh các loại thịt đông lạnh.
Giá đỗ hay rau mầm
Phụ nữ mang thai không nên ăn rau mầm ví dụ như giá đỗ. Vi khuẩn có thể xâm nhập vào hạt trước khi mầm bắt đầu phát triển và các vi trùng này gần như không thể rửa sạch.
Rau răm
Rau răm có tác dụng kích thích tiêu hóa, gây co bóp cơ trơn. Do đó, ăn nhiều rau răm có thể gây sẩy thai.
Các loại dưa, cà muối
Các loại dưa muối nói chung (kể cả cà muối) là thực phẩm được chế biến bằng cách sử dụng muối trộn chung với một số thân, lá, hoa, quả, củ để làm lên men chua dưới tác dụng của một số vi sinh vật. Ăn dưa muối đem lại nhiều tác dụng tích cực cho cơ thể và bữa ăn hàng ngày.
Dù có những tác dụng như trên nhưng nếu không biết sử dụng đúng cách thì dưa muối đôi khi lại trở thành thứ gây hại. Bởi vì trong một vài ngày đầu muối dưa, vi sinh vật sẽ chuyển hóa nitrat trong các nguyên liệu thành nitric, làm hàm lượng nitric tăng cao, độ pH giảm dần (có nghĩa là độ chua tăng dần lên). Ăn dưa ở giai đoạn này thì có vị cay, hăng, hơi đắng vì chưa đạt yêu cầu. Loại dưa này chứa nhiều nitrate, ăn vào rất có hại cho cơ thể.
Rau ngót
Thường có mặt trong món canh hàng ngày. Rau ngót có nhiều vitamin, chất sắt và nhiều chất xơ. Tuy nhiên, trong rau ngót có thành phần Papaverin, là loại chất gây mềm cổ tử cung, kích thích tử cung co bóp. Vì vậy, bà bầu không nên ăn gì? Câu trả lời cũng không thể thiếu món “rau ngót”, đặc biệt ở 3 tháng đầu thai kỳ, vì sẽ có nguy cơ gây sẩy thai hoặc động thai.
Để tìm hiểu kỹ hơn, các mẹ xem thêm bài viết: Bà bầu có nên ăn rau ngót không? Lúc nào thì ăn được rau ngót?
Củ dền
Nhiều người cho rằng củ dền có màu đỏ sẽ bổ máu và tốt cho thai nhi. Tuy nhiên, đó là màu sắc đặc trưng của loại thực phẩm này, không có liên quan tới việc cấu tạo hồng cầu hay bổ máu ở người. Củ dền có thể gây oxy hóa máu thành methemoglobin, làm hồng cầu mất khả năng vận chuyển oxy gây thiếu máu, đặc biệt là ở trẻ em dễ gây ngộ độc… Vì vậy cũng cần hạn chế sử dụng củ dền ở phụ nữ mang thai.
Khoai tây
Củ khoai tây, nhất là khoai tây đã mọc mầm xanh có chứa một độc tố gọi là solaninne (còn gọi là chất kiềm sinh vật). Phụ nữ mang thai nếu ăn nhiều khoai tây có chứa kiềm sinh vật khá cao, chất kiềm này sẽ tích lũy trong cơ thể và gây hiệu ứng dị tật, ăn 44,2g - 252g khoai tây có thể làm cho thai nhi dị dạng.
Măng tươi
Nếu hỏi bà bầu không nên ăn gì thì câu trả lời tiếp theo là măng tươi.
Trong măng tươi có hàm lượng Cyanide rất cao, khoảng 230mg/kg măng củ. Khi người ăn phải măng có chứa nhiều Cyanide, dưới tác động của các Enzym đường tiêu hóa, Cyanide ngay lập tức biến thành Acid Cyanhydric (HCN), là một chất cực độc với cơ thể.
Trong cơ thể, Cyanide tác động lên chuỗi hô hấp tế bào bằng cách làm bất hoạt các Enzym sắt của Cytocromoxydase hoặc Warburgase, là nguyên nhân gây tình trạng thiếu ôxy tế bào và toan chuyển hóa nặng. Vì vậy mẹ bầu nên cẩn trọng khi ăn măng tươi.
Đồ cay nóng như ớt, gừng
Gừng ớt gây nóng trong nên dễ gây hiện tượng táo bón. Hoạt chất gingerol trong gừng gây mỏng mạch máu và có thể góp phần gây ra hiện tượng máu đóng cục. Vì thế thai phụ dùng lâu không có lợi. Phụ nữ trong thời kỳ thai nghén có thể dùng gừng nhưng không được quá 4 ngày.
Khổ qua (mướp đắng)
Là loại rau quả có nhiều vitamin và chất xơ. Nhưng trong chất đắng của khổ qua có chứa nhiều Quinin, Monodicine, Vicine có tác dụng làm co bóp tử cung, gây động thai, sẩy thai. Thế nên, Mẹ có thai trong 3 tháng đầu thai kỳ cũng không nên ăn trái khổ qua dưới bất kỳ hình thức nào.
Sắn (khoai mì)
Loại thực phẩm này chứa nhiều axit cyanhydric (HCN) đặc biệt là khoai mì cao sản gây nên tình trạng rối loạn tiêu hóa, nặng hơn nữa là ngộ độc thức ăn. Axit cyanhydric tập trung nhiều ở hai đầu củ sắn và lớp vỏ đỏ. Tránh những loại sắn có vị đắng. Khi đun nấu, nên gọt vỏ sắn thật sạch, ngâm trong nước ít nhất 1 giờ, trong khi luộc không được đậy nắp nồi để các độc tố bay hơi bớt. Phụ nữ có thai nên hạn chế ăn sắn.
Đu đủ
Đây là loại trái cây có nhiều enzym giúp tiêu hóa tốt, nhưng nó có đặc tính kích thích các cơ trơn hoạt động làm co thắt. Đồng thời kích thích các tuyến sữa gây tiết sữa. Tử cung là một khối cơ trơn và rất mong manh trong 3 tháng đầu thai kỳ. Khi mẹ ăn đu đủ dạng chín hay dạng chưa chín đều có thể làm tử cung co bóp, dễ gây sẩy thai. Do vậy, bà bầu không nên ăn đu đủ, bất kể dưới dạng nào.
Táo mèo
Táo mèo là loại trái cây tốt cho sức khỏe, được dùng trong đông y làm thuốc chữa bệnh trị tăng huyết áp, kích thích tiêu hóa… tuy nhiên nó lại là thứ nguy hiểm cho các mẹ bầu khi mang thai, nhất là những tháng đầu của thời kì thai nghén. Có nhiều nghiên cứu cho thấy táo mèo có tác dụng kích thích tử cung khiến tử cung co bóp và thu nhỏ lại, điều này dễ khiến cho các mẹ bầu bị sẩy thai và sinh non.
Thơm (Dứa)
Là loại trái cây có nhiều vitamin C, nhiều chất enzym, có tác dụng tiêu hóa các thành phần protein nhanh. Ngoài ra, thơm còn có thành phần Bromelain. Chất này có tác dụng làm mềm tử cung, sau đó kích thích tử cung co bóp. Do vậy, ăn thơm trong 3 tháng đầu thai kỳ dễ làm bóc tách túi thai và gây sẩy thai.
Nhãn
Chứa nhiều glucose. Ăn nhiều nhãn làm đường huyết tăng cao, gây táo bón, nổi mụn nhiều. Bà bầu 3 tháng đầu thai kỳ cũng hạn chế ăn nhãn để tránh bị táo bón, đặc biệt là những mẹ có tiền căn đái tháo đường thì tuyệt đối không nên ăn nhãn.
Rượu, bia và các chất kích thích
Bà bầu không nên ăn gì? Rượu, bia là loại thực phẩm có cồn không tốt cho Mẹ bầu, đặc biệt trong 3 tháng đầu thai kỳ, vì sẽ gây dị tật cho thai nhi, thai chậm tăng trưởng, sẩy thai.
Trước khi "vượt cạn", bà bầu nên ăn gì?
Không phải thực phẩm nào mẹ ăn cũng tốt cho quá trình chuyển dạ. Có những loại thức ăn có thể khiến mẹ bị đau đầu, buồn nôn và đau bụng. Sau đây là những loại đồ ăn nên sử dụng trước khi lên bàn đẻ:
Bà bầu nên ăn gì trước khi vượt cạn?
- Mẹ nên sử dụng những đồ chứa tinh bột để giữ sức như cơm, cháo, bánh mỳ, khoai tây, các loại hạt, ngũ cốc. Tuy nhiên, những đồ này bạn nên ăn từ sớm vì chúng tiêu hóa chậm.
- Nếu mẹ thực sự thấy thèm một thứ gì đó ngọt ngào để giảm bớt cơn đau, bạn có thể sử dụng chocolate hoặc mật ong, chúng giúp cho bạn đủ tỉnh táo và giảm bớt sự đau đớn khi các cơn co đang dần dần nhiều lên.
- Mẹ và người nhà nên chuẩn bị chút hoa quả, những loại quả mềm mà bạn thích để ăn khi đói. Lúc này, sức lực cũng quan trọng nhưng quan trọng hơn cả chính là tâm trạng của bạn. Bạn phải thực sự thoải mái thì việc chuyển dạ diễn ra sẽ suôn sẻ và dễ dàng hơn.
- Mẹ không nên ăn nhiều thức ăn một lúc mà nên chia nhỏ các bữa ra để thức ăn được tiêu hóa từ từ. Ăn nhiều một lúc có thể khiến mẹ bị đầy bụng, trào ngược khi các cơn co dồn dập và bạn cần rặn đẻ.
- Mẹ nên uống nhiều nước, nên chia thành các ngụm nhỏ. Điều này giúp bạn đỡ khát sau các cơn co. Mẹ sẽ bị ngất nếu cơ thể bị mất nước mà không được bù nước kịp thời. Cho dù không phải là người la hét quá nhiều khi các cơn co đến thì sự đau đớn cũng khiến mẹ cảm thấy mất sức và thiếu nước.
Con yêu khỏe mạnh chào đời luôn là mong muốn của tất cả bố mẹ trên thế giới, ngắm con ngoan đôi khi là niềm hạnh phúc với bố mẹ mà không gì có thể sánh được. Chắc hẳn qua bài viết vừa rồi của chúng tôi, các mẹ bầu đã trả lời cho mình được câu hỏi “Bà bầu không nên ăn gì” rồi đúng không? Chúc các chị em khỏe mạnh trong thời gian mang bầu và "vượt cạn" thuận lợi!