Ngày nay, có rất nhiều người quan tâm đến chế độ ăn chay và thắc mắc liệu họ có thể uống sữa trong quá trình này hay không. Vậy, sữa nào phù hợp với người ăn chay? Hãy cùng tìm hiểu qua những chia sẻ của chuyên gia dinh dưỡng Lê Tâm dưới đây.
Các chế độ ăn chay phổ biến hiện nay
Có nhiều chế độ ăn chay khác nhau, mỗi chế độ có mức độ hạn chế ăn thịt khác nhau. Dưới đây là một số loại chế độ ăn chay phổ biến:
- Ăn chay hoàn toàn: Loại bỏ tất cả các sản phẩm động vật, bao gồm thịt, cá, gia cầm, trứng, sữa, mật ong và các sản phẩm từ sữa.
- Ăn chay bán phần: Loại bỏ một số sản phẩm động vật như thịt đỏ, nhưng vẫn cho phép ăn một số sản phẩm khác như cá, gia cầm, trứng hoặc sữa.
- Ăn chay lacto-ovo: Cho phép ăn trứng và sữa, nhưng không ăn thịt, cá hoặc gia cầm.
- Ăn chay lacto-ovo-pescetarian: Cho phép ăn trứng, sữa, cá, nhưng không ăn thịt hoặc gia cầm.
- Ăn chay nguyên thủy: Dựa trên thực phẩm nguyên thủy, không chế biến, chẳng hạn như trái cây, rau, hạt và đậu.
- Ăn chay linh hoạt: Cho phép ăn hạn chế thịt hoặc cá.
Ngoài ra, còn có một số chế độ ăn chay khác dựa trên yếu tố tôn giáo hoặc văn hóa.
Người ăn chay có được uống sữa không?
Việc uống sữa và các sản phẩm từ sữa có phù hợp với người ăn chay hay không phụ thuộc vào chế độ ăn chay mà bạn áp dụng. Nếu bạn đang áp dụng chế độ ăn chay lacto-ovo, ăn chay linh hoạt hoặc ngắt quãng, bạn có thể uống sữa. Tuy nhiên, nếu bạn chọn chế độ ăn chay hoàn toàn, bạn nên tìm các loại đồ uống từ thực vật thay thế.
Các loại sữa khuyến cáo cho người ăn chay
Một số loại sữa từ thực vật cung cấp chất dinh dưỡng không thua kém so với sữa động vật, chẳng hạn như protein, canxi và khoáng chất cần thiết. Dưới đây là một số loại sữa khuyến cáo cho người ăn chay:
Sữa đậu nành
Sữa đậu nành là một lựa chọn tốt thay thế sữa bò. Sữa đậu nành không chứa cholesterol và lactose, phù hợp cho những người bị dị ứng sữa hoặc không dung nạp lactose.
Sữa gạo
Sữa gạo là loại sữa thực vật được làm từ gạo, một loại ngũ cốc giàu carbohydrate, vitamin và khoáng chất. Sữa gạo không chứa lactose và cholesterol, cung cấp các vitamin như b1, b2, E. Đặc biệt, sữa gạo có vị ngọt tự nhiên, không cần thêm đường.
Sữa hạnh nhân
Sữa hạnh nhân là loại sữa thực vật được làm từ hạnh nhân, một loại hạt giàu chất béo lành mạnh, vitamin và khoáng chất. Mùi vị thơm ngon, tuy nhiên giá thành loại sữa này rất cao để có 1 sản phẩm chất lượng.
Nước chiết xuất lá tre thay thế sữa
Nước chiết xuất lá tre là một lựa chọn tuyệt vời cho người ăn chay, đánh giá cao về mặt khoáng chất mà không gây béo cho cơ thể. Nước này cung cấp các dưỡng chất từ lá tre như silica, chất chống oxi hóa và một số khoáng chất khác như magnesium, kali, canxi. Ngoài ra, nước chiết xuất lá tre có vị ngọt tự nhiên thanh mát từ thiên nhiên.
Với những lợi ích trên, nước chiết xuất lá tre Việt của Balala là một sản phẩm được nhiều chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao. Hướng tới cộng đồng người Việt quan tâm đến sức khỏe, Balala mang đến những sản phẩm lành tính và đến từ thiên nhiên.
Trên đây là những thông tin giải đáp từ chuyên gia dinh dưỡng Lê Tâm về câu hỏi "Ăn chay có được uống sữa không?". Hy vọng rằng những kiến thức này sẽ hữu ích cho bạn. Chúc bạn thành công trong quá trình ăn chay của mình.