Vitamin A là một dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe thị lực, da, sự phát triển tế bào, hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi nhiễm trùng. Có nhiều nguồn thực phẩm chứa vitamin A mà bạn nên bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày để duy trì sức khỏe tốt. Hãy cùng khám phá 7 loại thực phẩm giàu vitamin A dưới đây!
1. Khoai lang
Khoai lang không chỉ là một loại thực phẩm ngon miệng mà còn rất giàu vitamin A. Trong một củ khoai lang nướng cỡ trung bình chứa khoảng 1403 mcg vitamin A, đi kèm với lượng calo và chất béo thấp. Ngoài ra, khoai lang còn cung cấp nhiều chất xơ, kali, vitamin C và vitamin B6, tất cả đều rất tốt cho sức khỏe và hỗ trợ duy trì đường huyết ổn định cho người bị tiểu đường.
2. Cà rốt
Cà rốt là một loại rau củ rất giàu vitamin A, đặc biệt là hàm lượng tiền chất Beta Carotene. Chỉ cần nửa ly cà rốt sống, bạn đã cung cấp khoảng 459 mcg vitamin A cho cơ thể. Có thể chế biến cà rốt thành món salad nhẹ hoặc thêm vào bữa ăn chính để tăng cường lượng vitamin A trong khẩu phần ăn.
3. Rau bina
Rau bina là một loại rau "dinh dưỡng" bởi hàm lượng nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là vitamin A. Một nửa ly rau bina luộc chứa khoảng 573 mcg vitamin A, giúp cải thiện sức khỏe mắt, giảm huyết áp và tăng cường sức khỏe tim mạch.
Hình ảnh minh họa: Khoai lang và bí ngô rất giàu vitamin A.
4. Bí ngô
Bí ngô không chỉ giàu vitamin A mà còn cung cấp nhiều protein, chất xơ và các loại khoáng chất khác. Vì vậy, bí ngô là một lựa chọn tuyệt vời để bổ sung vitamin A và các dưỡng chất khác cho cơ thể.
5. Ngô vàng
Ngô vàng được coi là "thực phẩm trường thọ" nhờ vào hàm lượng caroten, vitamin E, lecithin và các chất dinh dưỡng khác có lợi cho sức khỏe. Hãy thường xuyên thưởng thức ngô vàng trong bữa ăn của bạn để bổ sung vitamin A và các dưỡng chất quan trọng.
6. Bí đỏ da xanh
Bí đỏ da xanh là một loại thực phẩm có hàm lượng vitamin A cao, chiếm 59% Cung cấp hàng ngày (DV) trong mỗi cốc bí đỏ da xanh nấu chín. Ngoài ra, bí đỏ da xanh cũng giàu chất xơ, ít calo và chất béo, là một món ăn lý tưởng cho những người muốn giảm cân hoặc duy trì cân nặng.
7. Dưa lưới
Dưa lưới có màu cam vì chứa hàm lượng beta-carotene cao. Chỉ cần một cốc dưa lưới, bạn đã cung cấp 299,1 mcg vitamin A, tương đương với 33% DV vitamin A mỗi ngày. Hãy thêm dưa lưới vào sữa chua ít béo để tăng cường hấp thu vitamin A.
Như vậy, đó là 7 loại thực phẩm giàu vitamin A mà bạn nên thường xuyên bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày. Hãy nhớ rằng nhu cầu vitamin A không nên vượt quá 3.000 mcg mỗi ngày. Hãy duy trì một chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh để cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.
