Da heo, món ngon được chế biến từ giá thành rẻ, thường được yêu thích trong các món ăn vặt. Nhưng liệu da heo có gây tăng cân không? Hãy cùng tìm hiểu về lượng calo trong da heo và ảnh hưởng của nó đến cân nặng của chúng ta.
1. Lượng calo và dinh dưỡng trong da heo
Da heo, hay còn gọi là bì lợn, chỉ là lớp da dày được tách ra và lọc bỏ mỡ. Nhiều người có quan niệm rằng da heo không chứa nhiều calo do không có mỡ. Nhưng thực tế, da heo chứa một lượng calo khá cao.
Theo nghiên cứu, 100g da heo tương đương với khoảng 600 calo. Trong khi đó, một người trưởng thành cần khoảng 667 calo/mỗi bữa để duy trì hoạt động cơ bản của cơ thể. Vì vậy, 100g da heo đã đáp ứng gần đủ calo cần thiết cho một bữa ăn.
Ngoài ra, da heo cũng chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, bao gồm protein, vitamin B, Magie, Sắt, Canxi, Natri và Kali.
2. Ảnh hưởng của da heo đối với cân nặng và sức khỏe
Da heo có nhiều lợi ích đối với sức khỏe nếu bạn biết cách sử dụng chúng một cách hợp lý. Dưới đây là một số lợi ích của da heo:
-
Cung cấp protein: 100g da heo cung cấp tới 61g protein, tăng gấp đôi so với ức gà. Protein đóng vai trò quan trọng trong xây dựng và tái tạo tế bào cơ thể, cung cấp năng lượng và duy trì sức khỏe của cơ bắp, da và tóc.
-
Hàm lượng carbohydrate thấp: Da heo có hàm lượng carbohydrate rất thấp, thậm chí có thể là 0%. Điều này hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả hơn.
-
Chất béo không bão hoà: Da heo chứa chất béo không bão hoà, có lợi cho cơ thể, giống như các loại dầu ô liu hoặc dầu thực vật.
-
Bổ sung collagen: Da heo chứa nhiều collagen, giúp duy trì độ đàn hồi và săn chắc cho da. Collagen trong da heo tương tự như collagen trong cơ thể con người.
Tuy nhiên, da heo cũng chứa nhiều chất béo, đặc biệt là chất béo no. Một miếng da heo có thể chứa tới 50% chất béo, do đó khi ăn nhiều da heo sẽ tăng cân.
Tuy nhiên, không phải chất béo nào cũng gây hại cho sức khỏe. Chất béo no trong da heo cung cấp năng lượng và giữ cơ thể ấm áp. Nếu bạn ăn da heo một cách hợp lý, không quá nhiều và kết hợp với các loại thực phẩm khác, thì việc ăn da heo không gây tăng cân.
3. Cách ăn da heo ít calo
Do lượng calo trong da heo khá cao, bạn nên hạn chế mức độ ăn da heo. Dưới đây là một số cách để ăn da heo mà không lo tăng cân:
-
Chế biến hạn chế dầu mỡ và gia vị: Để giảm lượng calo trong món ăn, bạn nên chế biến da heo với ít dầu mỡ và gia vị. Nướng hoặc hấp da heo là những phương pháp tốt để giữ hương vị và giòn mà không tăng thêm lượng calo dư thừa.
-
Lưu ý lượng da lợn nên ăn: Bạn nên hạn chế ăn quá 200g da lợn trong một tuần để giảm lượng mỡ không cần thiết. Nếu bạn béo phì hoặc có tiền sử bệnh tim mạch, nên hạn chế ăn da lợn.
-
Lựa chọn phần da ít mỡ: Khi mua da lợn, chọn những phần da đã được lọc sạch mỡ để giảm tối đa hàm lượng chất béo.
4. Câu hỏi thường gặp về calo trong da heo
Khi ăn da heo, nhiều người thường quan tâm đến lượng calo có trong các món ăn chế biến từ da heo. Dưới đây là lượng calo ước tính trong một số món ăn phổ biến:
-
100g da heo chiên giòn: Chứa khoảng 612 calo. Món ăn này chứa nhiều chất bẩn và được chiên với dầu nóng, nên nên hạn chế ăn thường xuyên.
-
Da heo luộc: Chứa khoảng 544 calo. Da heo luộc thường chứa lượng mỡ chưa được loại bỏ hết, nên cần cân nhắc trước khi ăn nhiều.
-
Da heo sấy giòn: Chứa khoảng 531 calo. Đây là lựa chọn ít calo nhất trong các món ăn từ da heo.
-
Da heo cháy tỏi: Cung cấp cho cơ thể khoảng 567 calo. Món ăn này chứa calo từ da heo và tỏi chiên.
Tổng kết
Da heo chứa một lượng calo khá cao, nhưng nếu ăn một cách hợp lý và kết hợp với các loại thực phẩm khác, việc ăn da heo không gây tăng cân. Hãy cân nhắc lượng da heo bạn ăn và chế biến da heo một cách hạn chế dầu mỡ và gia vị để giảm lượng calo dư thừa.
Hy vọng thông tin trên sẽ giúp bạn xây dựng một thực đơn cân bằng và lành mạnh. Đừng quên theo dõi những bài viết về cách ăn uống lành mạnh được cập nhật hàng ngày trên Bestme!
