Hạt tiêu, gia vị quen thuộc trong mọi bữa ăn, không chỉ mang lại hương vị đặc biệt mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp với việc ăn hạt tiêu. Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn những người không nên ăn hạt tiêu và những lợi ích đáng kể của nó.
Hạt tiêu và sức khỏe
Hạt tiêu giảm nguy cơ ung thư
Hạt tiêu đen chứa chất piperine, có khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư. Hiệu ứng này còn mạnh gấp đôi khi kết hợp hạt tiêu với nghệ. Hạt tiêu cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi gốc tự do.
Hạt tiêu giúp điều hòa tiêu hóa
Chất piperine trong hạt tiêu giúp kích thích dạ dày tiết nhiều axit hơn để tiêu hóa protein có trong thức ăn. Ngoài ra, piperine còn kích thích tụy tiết enzim tiêu hóa và tăng tiết nước bọt, giúp quá trình tiêu hóa diễn ra suôn sẻ.
Hạt tiêu làm dịu cơn cảm lạnh và ho
Tiêu đen chứa các thành phần kháng khuẩn tự nhiên, giúp giảm thiểu các triệu chứng ho và cảm lạnh. Việc kết hợp một thìa mật ong với một ít tiêu đen sẽ tạo thành một bài thuốc chữa ho tại nhà hoàn hảo.
Hạt tiêu hỗ trợ giảm cân
Hạt tiêu chứa các chất dinh dưỡng thực vật giúp đẩy nhanh quá trình trao đổi chất bằng cách phân rã các chất béo. Nghiên cứu còn cho thấy piperine còn ngăn sản sinh tế bào mỡ mới. Điều này giúp bạn giảm cân dễ dàng hơn.
Hạt tiêu làm đẹp da
Hạt tiêu nghiền có tác dụng tẩy da chết. Tuy nhiên, bạn cần chú ý không chà trực tiếp hạt tiêu lên da, mà hãy trộn tiêu vào hỗn hợp tẩy da chết để cải thiện tuần hoàn máu và bổ sung oxy cho da.
Hạt tiêu tăng hiệu quả hấp thu dinh dưỡng
Chất piperine trong hạt tiêu giúp tăng khả năng hấp thu vitamin và khoáng chất từ thức ăn. Cơ thể dễ sử dụng vitamin B, vitamin C, selen và beta carotene hơn khi chúng được ăn kèm với tiêu đen.
Hạt tiêu tốt cho răng miệng
Piperine trong hạt tiêu giúp giảm viêm ở các mô lợi và ngăn thoái hóa xương hàm. Nghiên cứu còn cho thấy piperine có thể giúp chống lại bệnh nha chu. Bạn có thể ăn tiêu, hoặc trộn tiêu với dầu dừa và thoa lên vùng lợi bị sưng.
Hạt tiêu tăng hiệu quả của thuốc giảm đau
Piperine trong hạt tiêu làm tăng hiệu quả của các loại thuốc giảm đau. Điều này giúp người bệnh dùng ít thuốc hơn và giảm nguy cơ nghiện thuốc.
Hạt tiêu giúp tư duy tốt hơn
Piperine có trong hạt tiêu giúp chống lại suy giảm nhận thức và suy giảm trí nhớ. Ăn hạt tiêu hằng ngày có lợi đối với người mắc bệnh Alzheimer, mất trí nhớ và các chứng suy giảm nhận thức do tuổi tác.
Những người không nên ăn hạt tiêu
Mặc dù có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng không phải ai cũng phù hợp với việc ăn hạt tiêu. Dưới đây là những trường hợp không nên tiêu thụ hạt tiêu:
Trẻ nhỏ
Một lượng lớn hạt tiêu có thể gây tử vong nếu mắc vào phổi qua đường uống. Vì vậy, trẻ nhỏ nên tránh ăn hạt tiêu.
Bệnh nhân rối loạn tiêu hóa
Hạt tiêu tốt cho tiêu hóa khi được ăn với số lượng bình thường, nhưng nếu tiêu thụ quá nhiều, có thể gây ra đau bụng và các hiệu ứng đường tiêu hóa khác. Bệnh nhân rối loạn tiêu hóa nên hạn chế tiêu thụ hạt tiêu.
Vấn đề về hô hấp
Tiêu thụ quá nhiều hạt tiêu đen có thể gây ra các vấn đề về hô hấp. Chúng có thể gây sưng rát trong cổ họng, làm trầm trọng thêm bệnh hen suyễn và các vấn đề về đường hô hấp khác.
Da khô
Ăn quá nhiều hạt tiêu đen có thể khiến da khô và bong tróc. Nếu bạn thuộc nhóm da khô, hãy hạn chế ăn hạt tiêu đen để ngăn ngừa da mất nước và thô ráp. Ngoài ra, hạt tiêu đen còn có thể làm tình trạng da bị ngứa hay nhạy cảm trở nên trầm trọng hơn.
Phụ nữ mang thai và cho con bú
Phụ nữ mang thai không nên ăn hạt tiêu đen, vì cơ thể của phụ nữ mang thai nhạy cảm với các loại gia vị. Việc ăn quá nhiều hạt tiêu đen có thể gây ra cảm giác khó chịu và sẩy thai. Phụ nữ cho con bú cũng nên hạn chế tiêu thụ hạt tiêu đen, vì chúng có thể làm mất sữa và gây hại cho hệ tiêu hóa của trẻ.
Những lưu ý khi ăn hạt tiêu
Khi sử dụng hạt tiêu, bạn cần lưu ý các điểm sau:
- Hạn chế cho hạt tiêu trực tiếp vào món ăn trước khi nấu, để tránh việc biến đổi chất độc trong quá trình nấu nhiệt cao.
- Xay hạt tiêu thành bột ngay sau khi chế biến xong để giữ được hương vị đặc trưng và mùi thơm.
- Mua hạt tiêu ở nơi uy tín, tránh những sản phẩm đã bị pha trộn lá tiêu, cuống tiêu và tiêu lép để tăng khối lượng.
- Thận trọng khi sử dụng hạt tiêu đen khi đang dùng các loại thảo mộc và thuốc bổ sung, vì chúng có thể làm thay đổi thời gian hấp thụ và giảm tác dụng của những loại này.
- Sử dụng chúng cùng với các loại thuốc giảm đau cần thận trọng.
Với những lợi ích và cảnh báo trên, bạn hãy cân nhắc và tìm hiểu kỹ trước khi quyết định thêm hạt tiêu vào chế độ ăn hàng ngày của mình.
Ảnh minh họa: Internet