Hoa Tam Thất, một loại thảo dược quý giá của Việt Nam, được biết đến với nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Bài viết này sẽ dẫn bạn vào hành trình khám phá những bí mật của hoa Tam Thất khô, từ đặc điểm, cách thu hoạch và bào chế, đến những lưu ý quan trọng khi sử dụng và các phương pháp dùng hiệu quả. Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách bảo quản hoa Tam Thất khô để giữ được trọn vẹn dược tính, cũng như cách xử lý khi hoa bị ẩm mốc. Đặc biệt, bài viết sẽ chia sẻ ba cách sử dụng hoa Tam Thất khô phổ biến và được nhiều người áp dụng: nghiền thành bột mịn, hãm trà, và ngâm rượu. Hãy cùng khám phá những giá trị tuyệt vời mà loại thảo dược này mang lại cho sức khỏe của bạn nhé!
Đặc Điểm Của Nụ Hoa Tam Thất
Hoa Tam Thất, hay còn được gọi là Điền Thất Nhân Sâm, Sâm Tam Thất, Kim Bất Hoán, thuộc họ Cuồng Cuồng. Loài hoa này sở hữu những đặc điểm nổi bật:
- Cụm hoa nhỏ, hình dáng tựa như những chiếc ô xinh xắn, mang màu xanh lục tươi mát.
- Mùa hoa thường bắt đầu vào tháng 7 và nở rộ nhất vào giữa tháng 8.
- Nụ hoa có kích thước nhỏ, mỗi bông gồm nhiều đài nhỏ, cuống đài hoa dài hơn cuống nhụy hoa.
Hoa Tam Thất ưa khí hậu ôn hòa, mát mẻ, phát triển mạnh mẽ nhất ở vùng núi phía Bắc Việt Nam.
Thu Hoạch Và Bào Chế Hoa Tam Thất Khô
Tháng 8 là thời điểm hoa Tam Thất nở rộ, cũng là lúc dược chất trong hoa dồi dào nhất. Để có được hoa Tam Thất khô chất lượng, cần tuân thủ các bước sau:
- Rửa sạch hoa, loại bỏ hoa hư, tạp chất và để ráo nước.
- Sấy khô bằng phương pháp sấy lạnh để giữ tối đa dưỡng chất (khuyến nghị của Lương y Nguyễn Thị Hòa - Hội Đông y Việt Nam).
- Nếu phơi nắng, nên phủ một lớp vải mỏng lên trên.
- Sau khi hoa khô hoàn toàn, để nguội rồi cho vào túi hoặc hộp kín để bảo quản.
Xử Lý Hoa Tam Thất Khô Bị Ẩm Mốc
Nếu hoa Tam Thất khô bị ẩm mốc, hãy loại bỏ ngay những bông hoa bị mốc hoặc có dấu hiệu lây lan. Tuyệt đối không nên rửa và phơi lại vì độc tố Aflatoxin trong mốc đã ngấm sâu vào dược liệu, gây hại cho sức khỏe (theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh - Chuyên gia về Công nghệ Thực phẩm).
Cách Sử Dụng Hoa Tam Thất Khô
Dưới đây là ba cách sử dụng hoa Tam Thất khô phổ biến:
Nghiền Thành Bột Mịn
Hoa Tam Thất khô giòn, dễ nghiền thành bột. Bạn có thể:
- Hãm 10g bột với nước sôi như trà, dùng trong ngày.
- Trộn 10g bột với mật ong, ăn trực tiếp.
- Uống bột nguyên chất với nước ấm.
Hãm Trà
Hãm nụ hoa Tam Thất khô với nước sôi như pha trà. Có thể hãm lại 2-3 lần cho đến khi vị nhạt dần.
Ngâm Rượu
Đây là cách sử dụng được nhiều người ưa chuộng. Ngâm hoa Tam Thất khô với rượu trắng 40 độ trong bình thủy tinh kín. Sau khoảng 2 tuần là có thể sử dụng.
