Dưa mắm: Một hương vị ngon miệng, giòn tan

Hình ảnh chỉ mang tính chất minh họa

Dưa mắm làm từ những gì?

Món ăn truyền thống dưa mắm là sự kết hợp của dưa gang, đu dủ, và cà pháo được trộn với mắm nêm, gia vị vừa ăn, đậm đà. Thương hiệu Mắm Dì Cẩn phân phối dưa mắm với sự kết hợp này, mang đến sự tiện lợi cho khách hàng. Chỉ cần mở hộp và thưởng thức, không cần thêm bất kỳ gia vị hoặc công thức nào khác.

Bí quyết chọn dưa tươi ngon để làm dưa mắm

• Chọn những quả dưa có màu xanh tươi sáng, đều màu, không có vết thâm hay màu ố vàng. Điều này chứng tỏ dưa còn tươi và không bị hỏng.
• Chọn dưa thẳng, không cong vênh. Dưa có hình dáng đều đặn và kích thước tương đồng sẽ cho cảm giác giòn hơn so với dưa có hình dáng ngắn và tròn.
• Chọn những quả dưa nặng tay, mềm, vỏ nhẵn và không có nốt sần. Những quả dưa nhỏ có hương vị ngọt hơn so với dưa lớn.
• Tránh mua những quả dưa phình ra ở giữa hoặc đầu to, đuôi nhỏ. Những quả dưa như vậy có ruột nhiều hạt, cứng và không ngon.

Cách làm dưa mắm giòn ngon đơn giản tại nhà

Nguyên liệu làm dưa mắm

• 1 kg dưa
• 1 củ tỏi
• 1 thìa canh muối
• 4 quả ớt
• 1 chén nước mắm nêm
• 80 gram đường
• 1 quả chanh

Quy trình chế biến dưa mắm

Bước 1: Sơ chế

• Xắt tỏi và ớt thành lát nhỏ.
• Rửa sạch dưa, bổ đôi và lấy thìa nạo bỏ ruột. Thái dưa thành miếng khoảng 1cm.
• Uớp dưa với 50g muối trắng, xóc đều để dưa ngấm muối trong 30-45 phút.

Bước 2: Rửa dưa

• Sau khi ngâm muối, rửa dưa qua nước lạnh để loại bỏ muối thừa.
• Vắt dưa vài lần để loại bỏ nước dư. Nếu dưa giòn và không quá mặn, có thể để nguyên.

Bước 3: Làm nước mắm nêm

• Đun hỗn hợp nước mắm nêm theo công thức sau: 1 bát nước mắm, 3 muỗng đường. Đun sôi và để nguội.

Bước 4: Muối dưa

• Xắc dưa với tỏi và ớt.
• Cho hỗn hợp nước mắm nêm vào lọ dưa.
• Dùng vật nặng chèn chặt để dưa ngập trong nước.
• Đậy nắp và để dưa mắm thấm gia vị từ 3-5 ngày.

Những món ngon từ dưa mắm

1. Dưa mắm ăn với cơm trắng

Dưa mắm sau khi mua về có thể ăn trực tiếp với cơm trắng nóng. Thêm đường, chanh, tỏi, ớt nếu muốn tăng hương vị. Món ăn đơn giản này sẽ làm bạn muốn ăn thêm nhiều cơm hơn.

2. Dưa mắm trộn thịt luột

Hình ảnh chỉ mang tính chất minh họa

Nguyên liệu:

• 1/2 kg dưa mắm
• 1/2 kg thịt ba rọi
• Tỏi, ớt, đường

Quy trình:

1. Thịt ba rọi được cạo rửa sạch và luộc chín. Sau đó xắt mỏng.
2. Dưa mắm được xắt mỏng và vắt ráo nước.
3. Tỏi, ớt được phi thơm và trộn với dưa mắm. Thịt ba rọi cũng được trộn chung.
4. Cuối cùng, thưởng thức món này cùng cơm hoặc cháo trắng.

3. Bún dưa mắm

Nguyên liệu:

• Bún
• 1/2 kg thịt ba chỉ
• 1/2 quả thơm
• 2 trái ớt
• 1 củ tỏi
• Dưa mắm
• Rau ăn kèm

Quy trình:

1. Thịt ba chỉ được rửa sạch và luộc chín.
2. Thơm, ớt, và tỏi được xay nhuyễn với máy xay sinh tố.
3. Dưa mắm được trộn với hỗn hợp trên cho đến khi đường tan hết.
4. Bún trắng được thêm dưa leo và rau ăn kèm. Sau đó, thêm thịt ba chỉ và hỗn hợp dưa mắm.
5. Trộn đều và thưởng thức.

Mua dưa mắm ở đâu?

Cửa hàng Đặc Sản Chính Gốc là địa chỉ chính thức phân phối dưa mắm tại Tp Hồ Chí Minh và toàn quốc. Với tiêu chí "chất lượng hàng đầu, đảm bảo an toàn thực phẩm", cửa hàng cam kết mang đến sản phẩm chất lượng và an toàn cho mọi gia đình. Dưa mắm ở đây có nguồn gốc rõ ràng, không sử dụng hoá chất. Nếu có bất kỳ lỗi nào do cửa hàng gây ra, cửa hàng sẽ đổi trả sản phẩm. Đặc Sản Chính Gốc hiện có dưa mắm với giá 60 nghìn/hộp 1/2kg. Khách hàng có thể mua tại địa chỉ 7/2C Hồ Văn Tư, Trường Thọ, Thủ Đức, TP Hồ Chí Minh hoặc gọi số điện thoại 0394116803 để được giao hàng tận nơi.