Đối với những người ăn chay, việc tìm kiếm các thực phẩm thay thế có thể đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng là rất quan trọng. Trong số đó, bơ thực vật là một lựa chọn tuyệt vời và không thể thiếu. Vậy liệu bơ ăn chay có thực sự tồn tại? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết này.
Bơ động vật và bơ thực vật
Bơ có hai loại: bơ động vật và bơ thực vật. Bơ động vật được làm từ sữa động vật như sữa bò, có hàm lượng chất béo và cholesterol cao. Loại bơ này không phù hợp cho người ăn chay. Trong khi đó, bơ thực vật được làm từ tinh dầu thực vật, không chứa cholesterol và có hàm lượng chất béo thấp. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho các chế độ ăn chay và ăn kiêng.
Cách làm bơ thực vật cho người ăn chay
Nếu bạn muốn tự làm bơ thực vật cho mình, dưới đây là một vài công thức đơn giản:
Bơ chay từ dầu dừa và dầu ô liu
- 16 thìa canh dầu dừa
- 2 thìa canh dầu ô liu
- 1/2 thìa muối
- 1/8 thìa bột nghệ
Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay và xay đều tạo thành hỗn hợp. Sau đó, đổ vào lọ thủy tinh và để nguội trong tủ lạnh để sử dụng dần.
Bơ thực vật từ dầu dừa và sữa đậu nành
- 200 gam dầu dừa
- 1,5 ml sữa đậu nành
- 80 ml dầu ô liu
- 2 thìa lécithine đậu nành
- 1/2 thìa muối biển
- 1/2 thìa bột nghệ
Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay và xay đều. Sau đó, đổ vào lọ thủy tinh và bảo quản trong ngăn mát.
Bơ ăn chay từ dầu dừa và dầu trái bơ
- 1 cup dầu dừa
- 1/2 cup sữa đậu nành
- 1 muỗng muối hồng
- 1 muỗng giấm táo
- 2 muỗng dầu ô liu
- 2 muỗng dầu từ trái bơ
- 1/4 cup men dinh dưỡng
- 1/4 cup Lecithin granules
- 1 muỗng bột nghệ
Trộn muối hồng với sữa đậu nành và giấm táo để kết tủa. Sau đó, cho tất cả nguyên liệu vào máy xay và xay đều. Đổ vào lọ thủy tinh và bảo quản.
Lợi ích của bơ đối với sức khỏe
Bơ không chỉ là một thực phẩm ngon miệng mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe của chúng ta. Một số lợi ích đó bao gồm:
- Bơ giàu canxi, giúp hệ xương khỏe mạnh và ngăn ngừa loãng xương.
- Bơ kích thích sản xuất nước bọt giúp làm sạch răng miệng.
- Bơ chứa nhiều protein, giúp tăng cơ nhanh chóng.
- Bơ chứa axit linoleic và các vitamin B, giúp ngăn ngừa ung thư và làm giảm mệt mỏi.
- Bơ thực vật giúp giảm cholesterol xấu và nguy cơ xơ vữa động mạch.
Vậy là đã có câu trả lời cho câu hỏi liệu bơ ăn chay có thực sự tồn tại hay không. Chọn bơ thực vật, bạn không chỉ duy trì phong cách ăn chay mà còn đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Nếu bạn còn thắc mắc gì khác, hãy để lại bình luận để chúng tôi có thể giúp bạn.
