Mì tôm là món ăn nhanh, tiện lợi nhất. Điểm đặc biệt của mì tôm chính là gói gia vị, tạo nên hương vị đặc trưng của món mì. Gói gia vị này không chỉ được sử dụng để nấu mì, mà còn có thể dùng để chấm hoa quả, thịt lợn, gà luộc, đồ nhúng lẩu và nấu ăn. Tuy nhiên, không phải lúc nào cũng có sẵn gói gia vị. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng khám phá cách chế biến gói gia vị mì ăn liền bằng bột tôm ngon như chuyên gia ẩm thực tại nhà.
Nguyên liệu làm gói gia vị mì ăn liền với bột tôm
Tại các công ty sản xuất mì lớn, gói bột súp chủ yếu được nấu cô đặc từ các loại nguyên liệu như rau, củ, quả, xương, thịt. Kết hợp với các loại gia vị quen thuộc như muối, tiêu, bột ngọt, đường, giấm để tạo nên mùi hương quyến rũ.
Công thức làm gia vị mì ăn liền tại nhà sẽ đơn giản hơn, với những nguyên liệu tối giản nhưng vẫn đảm bảo hương vị đặc trưng. Để làm súp mì ăn liền tại nhà, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Muối tinh
- Bột tôm
- Hành khô, tỏi băm
- Đường
- Bột ớt
- Bột tiêu đen
- Nước mắm
- Mì chính
Cách làm gói gia vị mì ăn liền đơn giản bằng bột tôm tại nhà
Ngoài việc sử dụng bột tôm, bạn cũng có thể tự mua tôm khô về chế biến.
- Với tôm khô, trước tiên bạn rửa sạch và ngâm trong nước nóng khoảng 1 tiếng. Sau đó, vớt tôm ra và ướp với mắm trong 20 phút.
- Tôm sau khi ướp xong, bạn cho vào máy xay cùng hành, tỏi và xay nhuyễn để thành bột tôm.
- Trộn đều hỗn hợp muối, bột tôm, đường và ớt bột.
- Cho vào chảo rang. Bạn nên chia thành nhiều mẻ nhỏ để rang, khi rang thì đảo đều để các nguyên liệu muối, đường, tôm và ớt bột hòa quyện với nhau. Để lửa nhỏ cho đỡ cháy. Rang đến khi gia vị khô giòn là được. Nếu thích, bạn có thể cho thêm mì chính để cân bằng hương vị.
Gói gia vị mì ăn liền nên được bảo quản trong các hộp kín để sử dụng trong thời gian dài và để ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành gói gia vị mì ăn liền thơm ngon, chuẩn vị và hấp dẫn như chuyên gia. Chúc bạn thành công với món súp mì ăn liền đa năng này.
Xem thêm:
- Gia tăng hương vị cho món chả tôm giòn dai bằng bột tôm
- Cách làm snack tôm thơm ngon tại nhà chỉ với gói gia vị bột tôm