Trong hành trình khám phá vùng Tây Bắc, bạn không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức những món ăn đặc sản tuyệt vời. Đến đây, iVIVU sẽ dẫn bạn đến với top 14 món ăn được coi là biểu tượng của vùng đất Tây Bắc.
Thịt trâu gác bếp
Món ăn độc đáo này xuất phát từ dân tộc Thái. Thịt trâu được tẩm ướp giá vị và gác trên bếp để hun khói củi trong ít nhất 2 tháng. Khi ăn, thịt trâu chắc nịch và thấm đầy hương vị.
Thắng cố
Thắng cố là món ăn truyền thống của người H'Mông, chế biến từ thịt ngựa và thịt trâu. Với 12 loại gia vị hảo hạng, món này có hương vị đặc trưng và hấp dẫn.
Rượu táo mèo
Rượu táo mèo là loại rượu được làm từ quả táo mèo ở vùng núi phía Bắc. Với hương vị độc đáo, rượu táo mèo còn có tác dụng chữa bệnh và thư giãn.
Pa pỉnh tộp
Pa pỉnh tộp hay cá suối gập nướng là món ăn cổ truyền của người Thái. Cá suối được ướp gia vị và nướng, có vị ngọt thơm đặc trưng.
Lợn cắp nách
Lợn cắp nách là một loại thịt lợn nhỏ được người dân địa phương chăm sóc tự nhiên. Thịt lợn này được chế biến thành nhiều món ngon và có hương vị đặc trưng.
Rêu đá nướng
Rêu đá nướng là món đặc sản của người Tày. Rêu xanh lá được tẩm ướp gia vị và nướng. Hương vị độc đáo của món ăn này không thể tìm thấy ở bất kỳ đâu khác.
Cháo ấu tẩu
Cháo ấu tẩu được nấu từ củ ấu tẩu, gạo nếp nương và chân giò lợn. Vị đắng ngắt và hương thơm đặc trưng của cháo này sẽ khiến bạn khó quên.
Cơm lam
Cơm lam là món ăn phổ biến của dân tộc Tây Bắc. Gạo lam được nấu trong ống tre nên có mùi thơm đặc trưng.
Xôi ngũ sắc
Xôi ngũ sắc là một món ăn độc đáo với nhiều màu sắc khác nhau. Mỗi màu sắc đều được làm từ trái cây rừng tự nhiên, mang lại hương vị thơm ngon và an toàn.
Phở chua
Phở chua là món ăn đến từ Trung Quốc, được phổ biến qua Hà Giang. Với vị chua chua và những loại thịt ngon, phở chua là món ăn thích hợp cho mùa hè.
Khâu nhục
Khâu nhục là món ăn truyền thống của người dân xứ Lạng. Đây là món ăn đặc biệt làm từ thịt ba chỉ, có hương vị ngọt mềm và thơm ngon.
Cốm Tú Lệ
Cốm Tú Lệ là món đặc sản của xã Tú Lệ, tỉnh Yên Bái. Với hương vị thơm mát của lúa non, cốm Tú Lệ là món ăn không thể bỏ qua.
Bánh chưng đen Mường Lò
Bánh chưng đen Mường Lò có màu đen độc đáo. Với nguyên liệu chính là gạo nếp Tú Lệ, đỗ xanh và thịt ba chỉ, món ăn này có vị ngon đặc trưng.
Nậm pịa
Nậm pịa là một món ăn truyền thống của người Thái. Món này có vị cay nhẹ và đắng ban đầu, nhưng lại mang lại cảm giác ngọt ngào khi nuốt xuống.
Đến Tây Bắc, bạn không chỉ được khám phá thiên nhiên tươi đẹp và văn hóa đa dạng mà còn có cơ hội thưởng thức những món ăn đặc sản tuyệt vời. Hãy dành thời gian để thưởng thức và trải nghiệm những hương vị độc đáo này.