Vùng đất võ Bình Định không chỉ nổi tiếng với khung cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn hấp dẫn du khách bởi ẩm thực độc đáo. Cùng iVIVU khám phá top 12 món đặc sản Bình Định ngon trứ danh, để bạn có những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
1. Mắm nhum Mỹ An
Mắm nhum Mỹ An là đặc sản nổi tiếng của xã Mỹ An, huyện Phù Mỹ. Mắm nhum được làm từ nhum ta màu đen, có độ nhuyễn tan, màu đỏ đục đặc trưng. Đây là món ăn kèm bánh tráng cuốn bún tươi, thịt heo ba chỉ và rau sống. Không thể bỏ qua khi ghé vùng đất võ này.
2. Bánh xèo tôm nhảy Mỹ Cang
Bánh xèo tôm nhảy là món ăn đặc biệt của Bình Định. Bánh xèo được làm từ tôm đất nhỏ, có màu đỏ đẹp mắt và thịt săn chắc. Khi chín, bánh xèo có màu vàng ươm, phía trên là nhiều con tôm chín nổi lên trên mặt bánh. Thưởng thức bánh xèo cùng bánh tráng gạo, rau sống và chấm nước mắm, bạn sẽ trải qua một trải nghiệm thú vị.
3. Mực ngào
Mực ngào là món đặc sản nổi tiếng với hương vị đặc biệt. Mực ngào tỏi ớt thường được bán ở các quán hàng ven biển. Hương vị cay, mặn, ngọt của mực ngào mang đậm hương vị biển cả. Đây là món ăn không thể thiếu trong danh sách quà biếu hoặc mồi nhậu.
4. Bánh ít lá gai
Bánh ít lá gai là món bánh truyền thống của Bình Định. Bánh có hình nón, đáy vuông, được gói bằng lá chuối tơ. Với hương vị đặc trưng của lá gai, bánh ít là món ăn không thể bỏ qua.
5. Tré
Tré Bình Định là món ăn vặt và mồi nhậu phổ biến của người dân địa phương. Tré được làm từ thịt heo, gia vị mè, thính, riềng, ớt, lá ổi non và tỏi. Món tré có hương vị mặn, ngọt, béo, chua, cay và chát.
6. Bánh tráng nước dừa Tam Quan
Bánh tráng nước dừa là đặc sản nổi tiếng của Tam Quan, huyện Hoài Nhơn. Bánh được làm từ bột sắn, cơm dừa sợi, nước cốt dừa, mè trắng và các loại gia vị khác. Hương vị béo, thơm của dừa sợi và mùi thơm lừng đặc trưng của hành tím, mè rang và tiêu đen khiến bánh tráng nước dừa trở thành món ăn độc đáo.
7. Bún song thằn
Bún song thằn là món ăn độc lạ được chế biến từ bột đậu xanh. Hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao của bún song thằn làm say lòng mọi thực khách. Bún song thằn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như bún xào hay ăn kèm với các loại nước dùng.
8. Gié bò Tây Sơn
Gié bò là món ăn đặc sản của bản địa Ba Na ở Tây Sơn Thượng Đạo. Món ăn này được chế biến từ ruột non của bò. Khi nấu, gié bò có vị đắng và hôi đặc trưng. Với công thức chế biến độc đáo, gié bò là món ăn hấp dẫn không thể bỏ qua.
9. Nem Chợ Huyện
Nem Chợ Huyện có vị ngon độc đáo nhờ cách chế biến công phu. Nem được làm từ thịt heo và có hương vị đặc trưng. Thưởng thức nem cùng bánh tráng và rau sống, bạn sẽ có những giây phút thú vị.
10. Chả cá Quy Nhơn
Chả cá Quy Nhơn được làm từ cá thu mập mạp, có thịt ngọt và dưỡng chất. Chả cá có thể được chiên hoặc hấp, và được ăn kèm với nhiều món khác nhau. Đặc biệt, chả cá là nguyên liệu chính cho món bún chả cá nổi tiếng của Quy Nhơn.
11. Gỏi cá chình
Gỏi cá chình là món ăn nổi tiếng của Bình Định. Cá chình sống nhiều ở đầm Trà Ô, huyện Phù Mỹ. Món gỏi cá chình được làm từ cá chình tươi sống, sau đó được chế biến thành món gỏi hấp dẫn với nước mắm giã gừng.
12. Bánh hồng Tam Quan
Bánh hồng có nguồn gốc từ Tam Quan, có màu trắng đục và có thể được thêm màu sắc. Bánh hồng được làm từ gạo nếp ngự chất lượng cao, có hương vị dẻo, dai và thơm ngon. Thưởng thức bánh hồng cùng trà nóng, bạn sẽ có những trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Theo iVIVU.com
Bạn đã sẵn sàng khám phá hương vị đặc sản Bình Định? Hãy dành thời gian để thưởng thức những món ăn độc đáo này và tạo dư vị khó quên trong lòng bạn.