Cơm sườn xào chua ngọt là một món ăn đã trở nên quen thuộc và được nhiều người yêu thích. Nguyên nhân là vì nguyên liệu dễ tìm và cách làm không quá phức tạp. Đặc biệt, hương vị thơm ngon, chua cay mặn ngọt của món ăn này khiến cho cơm trở nên hấp dẫn.
Ngay bây giờ, chúng ta hãy cùng nhau vào bếp với Trixie và tìm hiểu cách làm món cơm sườn xào chua ngọt này nhé!
Nguyên liệu làm món cơm sườn xào chua ngọt
Dưới đây là những nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món cơm sườn xào chua ngọt cho 4 người:
- Cơm: 4 chén
- Sườn heo: 700gr
- Hành khô: 2 củ
- Hành lá
- Dấm: 4 thìa
- Tương cà: 2 thìa
- Đường: 3 thìa
- Nước lọc: 2 thìa
- Nước mắm: 2 thìa
- ½ thìa cà phê hạt tiêu
- ½ thìa cà phê hạt nêm
- Muối, dầu ăn
Cách làm cơm sườn xào chua ngọt
Bước 1: Sơ chế sườn
Rửa sạch sườn và chẻ thành miếng vừa ăn. Đun sườn trong nước sôi, sau đó rửa lại với nước lạnh.
Bước 2: Pha nước sườn xào chua ngọt
Băm hành khô và thái hành lá nhỏ. Trộn các gia vị như nước mắm, giấm, đường, tương cào, hạt tiêu, hạt nêm trong một chén.
Bước 3: Chiên sườn cháy cạnh
Chiên sườn trong chảo nóng với ít dầu ăn. Đảo thường xuyên để sườn chín đều.
Bước 4: Xào chua ngọt
Thơm hành trong dầu ăn, sau đó thêm hỗn hợp nước sốt vào nấu. Cho sườn vào xào và thêm nước lọc để sườn mềm hơn.
Bước 5: Trình bày
Đặt cơm vào đĩa và chia sườn xào chua ngọt phía trên. Trang trí bằng xà lách, dưa chuột và cà chua để món ăn thêm hấp dẫn.
Vậy là bạn đã hoàn thành món cơm sườn xào chua ngọt ngon lành rồi đấy. Nếu bạn muốn thưởng thức món này mà không có đủ thời gian để làm, hãy đến Trixie Cafe 165 Thái Hà để được thưởng thức nhé.
Chúc bạn thành công và thích thú với cách làm cơm sườn xào chua ngọt mà Trixie vừa chia sẻ!