Socola đen là một món ăn thú vị và đang trở thành sự lựa chọn yêu thích của nhiều người, không chỉ vì hương vị tuyệt vời mà còn bởi những lợi ích mà nó mang lại cho sức khỏe. Trong bài viết này, chúng ta hãy cùng tìm hiểu về những tác dụng đáng kinh ngạc của socola đen và hiểu rõ hơn về lợi ích của món ăn này.
Socola đen và quá trình sản xuất
Điều đầu tiên bạn cần biết là socola đen được sản xuất thông qua nhiều giai đoạn với quy trình quản lý nghiêm ngặt. Từ việc thu hoạch, xử lý hạt cacao, rang hạt, bóc vỏ, đến việc xay nhuyễn thành bơ cacao.
Socola đen gồm có ba thành phần chính là bột cacao, bơ cacao và đường. Hương vị cuối cùng của socola phụ thuộc vào chất lượng của hạt cacao, cách rang xay và tỷ lệ giữa bơ và bột cacao. Những loại socola ngon nổi tiếng trên thế giới thường có bơ cacao từ 35% trở lên.
Tác dụng của socola đen đối với sức khỏe
Socola đen được công nhận là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, nhờ chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin và dưỡng chất. Dưới đây là một số tác dụng của socola đen đối với sức khỏe:
1. Giảm viêm
Sau khi ăn socola đen, vi khuẩn có lợi trong đường ruột giúp lên men tạo thành các hợp chất chống viêm, có lợi cho tim mạch.
2. Bảo vệ da
Socola đen có thể bảo vệ làn da khỏi tổn hại của tia UV. Điều này đã được chứng minh thông qua nghiên cứu được công bố trên tạp chí Cosmetic Dermetology.
3. Giảm huyết áp
Người có huyết áp cao nên ăn một ít socola đen mỗi ngày để giúp ổn định huyết áp, theo một nghiên cứu được đăng trên tạp chí Hiệp hội Y khoa Mỹ.
4. Tăng cường cholesterol tốt (HDL)
Polyphenol trong socola đen có tác dụng giảm nguy cơ bệnh tim mạch bằng cách giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng khả năng chống oxy hóa cho cholesterol tốt (HDL). Điều này đã được chứng minh qua những nghiên cứu công bố trên tạp chí American Journal of Clinical Nutrition.
5. Tăng cường sức mạnh não bộ
Ăn socola đen có thể giúp não bộ tỉnh táo trong thời gian ngắn. Hợp chất Flavanol trong socola đen có khả năng chống lại sự mệt mỏi và tác động của lão hóa.
6. Cải thiện thị lực
Ngoài việc giúp cải thiện thị lực, socola đen còn giúp tăng lượng máu chảy đến võng mạc và não bộ. Điều này đã được chứng minh qua các nghiên cứu.
7. Giúp cải thiện sự thon gọn của cơ thể
Socola đen có liên quan đến việc làm giảm chỉ số BMI (chỉ số khối cơ thể), theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Internal Medicine.
8. Tốt cho xương
Socola đen chứa nhiều photpho, giúp cải thiện kết cấu của xương, làm cho chúng chắc khỏe hơn.
9. Tác dụng không chế tâm lý
Socola đen có tác dụng không chế tâm lý đối với những người trầm cảm và chán nản, làm tăng cảm giác vui vẻ và hạnh phúc.
Với những tác dụng tuyệt vời này, ăn socola đen một cách điều độ hàng ngày sẽ mang lại sức khỏe tốt hơn ngoài sự mong đợi.
Hãy thêm socola đen vào chế độ ăn uống của bạn và trải nghiệm lợi ích sức khỏe tuyệt vời từ món ăn này.