Đậu rồng, hay còn gọi là đỗ khế , không chỉ là một loại thực phẩm ngon miệng, mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của chúng ta. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về 13 tác dụng tuyệt vời của đậu rồng và tại sao nó là một công cụ tốt cho mẹ bầu.
Đậu Rồng - Hỗ Trợ Chống Thiếu Máu
Đậu rồng là nguồn dồi dào axit folic, giúp tăng cường lưu thông máu trong cơ thể, ngăn ngừa máu lên não và các bộ phận khác. Ngoài ra, đậu rồng còn giàu chất sắt, giúp cơ thể sản xuất nhiều máu hơn, đồng thời tăng cường hàm lượng hemoglobin giúp cải thiện số lượng và chất lượng của các tế bào hồng cầu.
Ai Không Nên Ăn Đậu Rồng?
Tuy đậu rồng có nhiều lợi ích, nhưng cũng không phù hợp với mọi người. Dưới đây là một số trường hợp nên cân nhắc trước khi ăn đậu rồng:
- Những người bị sỏi đường tiết niệu oxalate không nên ăn đậu rồng do nó giàu axit oxalic.
- Người bị dị ứng với đậu cũng nên tránh ăn đỗ khế.
- Nếu bạn bị thiếu máu do thiếu men G6PD, hãy hỏi ý kiến bác sĩ trước khi ăn đậu rồng.
Các Cách Chế Biến Đậu Rồng
Đậu rồng có hương vị giòn ngon, giúp bạn tạo ra nhiều món ăn thú vị. Dưới đây là một số cách chế biến đậu rồng:
-
Đậu rồng luộc: Đậu rồng cực kỳ giòn ngon, bạn chỉ cần luộc chúng trong nước sôi, rắc thêm chút muối và đã có một món ăn ngon lành ngay tức khắc. Bạn có thể chấm đậu rồng với nước mắm nguyên chất, mắm khô, hoặc cháo.
-
Đậu rồng xào trứng: Đây là một món ăn đơn giản nhưng rất ngon miệng. Bạn chỉ cần xào đậu rồng với trứng và tỏi, thêm gia vị theo khẩu vị cá nhân.
-
Đậu rồng xào thịt bò: Món ăn này cung cấp chất sắt từ thịt bò và các dưỡng chất từ đậu rồng. Bạn chỉ cần xào đậu rồng với thịt bò, tỏi, và một số gia vị để tạo ra một bữa ăn thật ngon miệng.
-
Đậu rồng xào thịt ba chỉ: Đậu rồng xào thịt ba chỉ là một món ăn bổ dưỡng và ngon miệng. Bạn chỉ cần xào đậu rồng với thịt ba chỉ, tỏi, và hành lá để thưởng thức món ăn này.
Đậu rồng không chỉ ngon miệng mà còn giàu dưỡng chất, đặc biệt là axit folic và chất xơ. Đây là nguyên liệu tuyệt vời dành cho các bà bầu, giúp ngăn ngừa táo bón và nguy cơ dị tật ống thần kinh ở trẻ. Vì vậy, hãy thêm đậu rồng vào thực đơn dinh dưỡng của bạn hàng tuần.
