Cứ hè đến là chúng ta lại loay hoay trong đầu, băn khoăn không biết nên ăn gì để qua mùa nắng oi bức này. Nhưng đừng lo, dưới đây là những món ăn vặt "siêu mát" sẽ khiến bạn "phát cuồng" vì ngon và dễ làm.
Chè Đậu Xanh
Một ly chè đậu xanh mát lạnh bên gia đình nhỏ yêu thương là điều tuyệt vời nhất trong mùa hè. Đậu xanh được đánh nhuyễn mịn, vị bùi bùi kết hợp với nước cốt dừa béo thơm, thêm vị giòn giòn của đậu phộng rang hay dừa bào sợi, đảm bảo cả nhà bạn sẽ thích mê ngay.
Chè Sen Long Nhãn
Chè sen long nhãn là một trong những món ngon ngày hè không thể thiếu trong những gia đình miền Bắc. Hương vị ngọt thanh vừa phải của nước nhãn, cùi nhãn giòn sựt sựt và hạt sen bùi bùi sẽ khiến bạn cảm nhận được ngon miệng. Ngoài ra, món chè này còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như chữa bệnh mất ngủ, an thần, giảm đầy bụng, làm đẹp da,...
Trái Cây
Mùa hè là thời điểm tuyệt vời để thưởng thức các loại trái cây nhiệt đới như Xoài , dâu, dưa hấu, dứa,... Bạn có thể chế biến chúng thành nhiều món ngon như trái cây dầm, salad trái cây, nước ép trái cây, yến mạch mix hạt và trái cây, panna cotta trái cây,... Cuối tuần tự làm một món trái cây dầm thơm mát, tươi ngon hoặc dạo chơi với bạn bè qua các quán "ruột" thì còn gì tuyệt vời hơn.
Sương Sáo Nước Cốt Dừa
Để xua tan cái nóng của mùa hè, không thể không nhắc đến món sương sáo nước cốt dừa. Sương sáo dai dai, vị nhẫn nhẫn thơm lừng hòa quyện cùng nước cốt dừa béo béo và đá viên mát lạnh là công thức hoàn hảo để bạn thưởng thức.
Hạt É Mủ Gòn
Hạt é mủ gòn là một trong những thức uống giải nhiệt mùa hè rất hiệu quả. Nước mủ gòn mát lạnh, ngọt thanh và hạt é vui miệng sẽ khiến bạn quên đi cái nóng của ngày hè. Món ăn này không chỉ ngon mà còn có công dụng tuyệt vời trong việc giữ dáng và làm đẹp da cho các chị em.
Trong những ngày hè oi bức, những món muối chua sẽ giúp chúng ta giải ngán tốt khi ăn kèm các món chiên, kho. Dưới đây là những món ngâm chua ngọt cho bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn và đầy sức sống.
Tai Heo Ngâm Giấm
Tai heo ngâm giấm là một trong những món ăn chống ngán cực hiệu quả cho ngày hè nóng bức. Miếng tai heo dai giòn sần sật cùng vị chua chua, ngọt ngọt đậm đà của nước ngâm sẽ khiến bạn thích mê. Bên cạnh tai heo, bạn còn có thể ngâm cải chua ngọt, ngâm sả, tắc chua ngọt,...
Dưa Món
Dưa món không chỉ là món ăn kèm trong mâm cơm ngày Tết truyền thống mà còn là "vị cứu tinh" cho các món thịt trong những ngày hè oi bức. Vị chua giòn, tươi ngọt của cà rốt, đu đủ, dưa leo,... sẽ giúp giảm độ ngán và làm tăng cảm giác ngon miệng cho bữa ăn. Với món này, bạn còn có cơ hội khoe sự khéo léo của mình qua việc cắt tỉa rau củ, chưa ăn mà đã thấy ngon rồi đấy!
Củ Kiệu Ngâm
Món củ kiệu ngâm sẽ làm cho mâm cơm thêm phong phú, hấp dẫn trong những ngày hè nóng bức. Củ kiệu trắng, thơm thơm giòn kết hợp với vị chua, cay, mặn, ngọt của nước ngâm sẽ tạo nên hương vị mê đắm.
Các món ăn mặn thường khiến chúng ta cảm thấy ngán ngẩm trong bữa cơm ngày nắng nóng. Điều này khiến cho việc lên thực đơn mùa hè trở nên khó khăn. Nhưng đừng lo, dưới đây là những gợi ý về các món ăn mặn cho ngày nắng nóng dễ làm và thơm ngon.
Thịt Bọc Trứng Cút Sốt Cà
Nếu bạn đã ngán với các món chiên, thì thịt viên bọc trứng cút sốt cà chua sẽ là sự thay đổi hoàn hảo cho bữa ăn gia đình. Vị thơm ngon của thịt băm kết hợp với vị béo béo từ trứng cút và sốt cà chua rất hấp dẫn. Hãy thể hiện tài nấu nướng của mình với món ngon này nhé!
Hến Xào Hẹ
Hến xào hẹ mang hương vị ngọt mềm và thanh mát. Sự đậm đà, hấp dẫn của món ăn này sẽ chinh phục trái tim của các thành viên trong gia đình. Bạn cũng có thể xào hến với giá đỗ hoặc bông thiên lý sẽ rất ngon, lạ miệng. Còn chần chừ gì mà không thử tài nghệ nấu nướng cho cả nhà cùng thưởng thức với món ăn hấp dẫn này nhỉ?
Sườn Chiên Mắm Tỏi
Sườn chiên mắm tỏi là món ăn đậm đà thơm ngon, ăn kèm với cơm trắng thì tuyệt hảo. Sườn heo chiên vàng giòn bên ngoài, hương vị đậm đà của nước mắm và thơm lừng của tỏi sẽ khiến bạn thích mê. Bạn cũng có thể biến tấu thêm với các món sườn như sốt me, nướng chao, rim nước dừa,...
Thời tiết nóng nực của mùa hè có thể ảnh hưởng đến tâm trạng dùng bữa của các thành viên trong gia đình. Dưới đây là những món ngon ngày hè chuẩn vị Bắc, Trung, Nam vừa ngon, vừa bổ dưỡng lại thanh mát để cả gia đình cùng thưởng thức.
Món Ăn Mùa Hè Miền Bắc
Vịt Om Sấu
Vịt om sấu là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm ngày hè của người dân miền Bắc. Món này có vị chua nhẹ, thanh dịu từ sấu, hòa quyện với thịt vịt dai ngon và khoai sọ bùi béo tạo nên hương vị khó quên. Vịt om sấu ngon nhất là khi mới nấu xong, ăn cùng rau muống và rau rút rất ngon miệng.
Lòng Xào Dưa
Lòng xào dưa là món ăn không quá xa lạ đối với người dân miền Bắc. Lòng heo sau khi được sơ chế kỹ càng, chỉ cần luộc chín và xào qua cùng dưa cải chua, rắc thêm ít tiêu, hành lá là đã có ngay món ăn ngon mùa hè cho cả nhà. Dưa có vị chua vừa miệng kết hợp với lòng heo dai dai, giòn giòn cực kỳ bắt vị, ăn kèm với cơm nóng cực kỳ hấp dẫn.
Món Ăn Mùa Hè Miền Trung
Canh Hến Rau Muống
Canh hến rau muống là lựa chọn hoàn hảo trong thực đơn món ngon ngày hè. Vị thanh ngọt của nước hến kết hợp với vị giòn sần sật của rau muống xanh mướt sẽ mang đến cho bạn một món canh thanh mát để chiêu đãi cả nhà trong những ngày hè nóng bức.
Canh Chua Lá Giang
Canh chua lá giang là món ăn mang đậm nét đặc trưng của ẩm thực miền Trung. Món này có vị chua dịu từ lá giang kết hợp thịt cá ngọt mềm sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn hơn. Bên cạnh canh chua lá giang nấu cá thì canh chua thịt băm, canh chua lá giang thịt gà,... cũng là một gợi ý hay mà bạn nên thử.
Món Ăn Mùa Hè Miền Nam
Canh Khổ Qua Nhồi Thịt
Canh khổ qua nhồi thịt là món ăn ngày hè được nhiều người yêu thích. Vị đắng đặc trưng của khổ qua hòa quyện cùng vị ngọt đậm đà của thịt băm, nước canh ngọt hậu, thanh mát là một món ăn tuyệt vời cho ngày hè oi bức.
Thịt Bò Xào Lót Gỏi Rau Muống
Gỏi rau muống thịt bò là món ăn miền Nam không thể thiếu. Những miếng thịt bò mềm thơm cùng vị chua ngọt ngấm đều trong những cọng rau muống giòn tươi sẽ mang đến bữa cơm gia đình vị ngon tuyệt vời.
Gỏi Gà
Gỏi gà là món ăn quen thuộc của người dân miền Nam. Món ăn này mang lại giá trị dinh dưỡng cao với thịt gà xé sợi, mềm ngọt và được nêm nếm gia vị vừa phải. Với món gỏi gà này, bạn có thể biến tấu với nhiều nguyên liệu khác để có món ăn ngon ngày hè bắt vị như gỏi gà bắp cải, gỏi gà măng cụt, gỏi gà hoa chuối, gỏi gà rau càng cua, gỏi gà xoài xanh,... Ẩn điện thoại và tận hưởng bữa cơm ngon bên gia đình nhé!
Vào những ngày hè nóng nực, những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và mát trong miệng luôn là sự lựa chọn hàng đầu để chiêu đãi những khách quý đến nhà. Dưới đây là những gợi ý về món ngon ngày hè cho những vị khách quý của gia đình bạn.
Tôm Rang Thịt Ba Rọi
Tôm rang thịt ba rọi là một trong những món ăn ngon ngày hè dành cho các thực khách của gia đình. Tôm rang săn giòn tươm mỡ đỏ hòa quyện với thịt ba chỉ béo ngậy rim mặn ngọt đậm đà xen lẫn mùi tỏi phi rất hấp dẫn. Món dân dã này ăn cùng cà muối, bát canh bầu nấu đầu tôm thì không có gì tuyệt vời hơn. Thực đơn đã sẵn sàng, chỉ chờ bạn vào bếp thôi!
Canh Chua Cá Hú
Tô canh chua cá hú với vị béo của cá, thêm chút vị cay nồng của ớt sừng là một món ăn "cực phẩm" cho ngày nắng nóng. Bạn có thể nấu món canh chua cá hú bông súng, canh chua cá hú măng chua, canh chua cá hú rau nhút,... để chiêu đãi bạn bè, người thân đến thăm nhà.
Canh Ngót
Canh rau ngót thịt băm cũng là món ăn miền Nam không thể thiếu trong bữa cơm ngày nắng oi bức. Rau ngót mềm ngon cùng thịt băm béo béo thấm đều gia vị tạo nên hương vị thanh mát, ngon ngọt. Ngoài ra, bạn còn có thể kết hợp rau ngót với các nguyên liệu khác như cá chẽm, cá chim,... Món nào cũng đều dễ làm và bổ dưỡng.
Dồi Trường Hấp Gừng
Món dồi trường hấp gừng là món ngon ngày hè được rất nhiều người yêu thích. Dồi trường khi vừa mới ra lò phải thưởng thức ngay mới nếm được hương vị thơm ngon đúng chuẩn. Vị dai dai, giòn giòn của dồi trường quyện cùng vị thơm cay nhẹ của gừng, hành lá, đảm bảo sẽ chinh phục trái tim của các vị khách đến chơi nhà. Món này được chấm kèm với nước mắm gừng hay mắm tôm nữa thì bá cháy luôn.
Hy vọng những gợi ý về các món ngon ngày hè trên đã mang đến cho bạn nhiều sự lựa chọn trong thực đơn bữa ăn hàng ngày. Chúc bạn và gia đình có một mùa hè thật vui tươi và tràn đầy niềm vui!