Xơ gan là một căn bệnh nguy hiểm, làm suy giảm chức năng gan và gây tích tụ chất độc trong cơ thể. Bệnh này diễn ra nhanh chóng và có thể gây biến chứng đáng nguy hiểm, thậm chí tử vong. Khi bị xơ gan, chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc hạn chế sự tiến triển của bệnh. Hãy cùng tìm hiểu các nguyên tắc ăn uống cho người bị xơ gan.
Bệnh xơ gan nên kiêng những gì?
Theo thống kê, hầu hết các bệnh nhân mắc xơ gan do có thói quen sống không lành mạnh, không khoa học, dễ dàng cho các tác nhân gây bệnh xâm nhập vào cơ thể. Thói quen ăn uống không hợp lý, đặc biệt là việc uống rượu bia quá nhiều, có thể gây tổn thương cho gan. Vì vậy, khi bị xơ gan, người bệnh cần:
- Tuyệt đối kiêng rượu bia: Rượu bia là một trong những tác nhân chính gây xơ gan. Sử dụng rượu bia khi mắc xơ gan không chỉ làm vô hiệu hoá quá trình điều trị, mà còn có thể gây biến chứng nguy hiểm cho cơ thể.
- Kiêng đồ cay nóng và đồ ăn nhanh: Đồ ăn nóng và đồ ăn nhanh thường chứa các hóa chất có thể ảnh hưởng đến gan. Đồ ăn chiên xào, chứa nhiều dầu mỡ, thịt gà, thịt cừu cũng nên tránh để gan không phải làm việc quá độ.
Việc ăn những đồ ăn khó tiêu làm gan phải hoạt động nhiều hơn bình thường, gây tình trạng nóng gan. thực phẩm đóng hộp chứa chất bảo quản, thực phẩm không rõ nguồn gốc, chứa thuốc bảo vệ thực vật cũng nên hạn chế sử dụng.
-
Không nên ăn mặn: Người xơ gan ở giai đoạn cuối, đặc biệt là những bệnh nhân xơ gan cổ trường, cần hạn chế uống nước và ăn nhạt, để giảm thiểu lượng natri hấp thụ vào cơ thể. Những người xơ gan ở giai đoạn đầu nên chỉ ăn không quá 3g muối/ngày. Đối với người mắc bệnh xơ gan giai đoạn muộn, nên ăn khoảng 500mg muối/ngày và hạn chế uống 1 lít nước/ngày.
-
Không lạm dụng thuốc: Lạm dụng thuốc cũng là một nguyên nhân dẫn đến xơ gan. Vì vậy, nên sử dụng thuốc theo chỉ định của bác sĩ, không tự ý sử dụng các loại thuốc đông, tây y, nhất là những loại thuốc gây hại cho gan. Hút thuốc lá và sử dụng các chất kích thích khác cũng nên kiêng để cơ thể luôn khỏe mạnh và hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả.
Người mắc bệnh xơ gan nên ăn gì?
Để quá trình điều trị xơ gan có hiệu quả, cần ăn những thực phẩm bổ sung dinh dưỡng tăng cường chức năng gan:
-
Ăn thực phẩm giàu protein: Bổ sung protein từ ngũ cốc, hạt, sữa... giúp tăng cường chức năng gan.
-
Thực phẩm giàu vitamin: Rau, củ quả là nguồn cung cấp vitamin và chất khoáng tốt nhất giúp tăng cường và phục hồi chức năng gan.
-
Thực phẩm chứa đủ chất xơ: Chất xơ cần thiết để tăng cường giải độc gan, loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể và cân bằng chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, cần lưu ý ăn đủ lượng chất xơ cần thiết theo sự chỉ dẫn của các bác sĩ.
-
Thực phẩm giàu beta-carotene: Cà rốt chứa nhiều beta-carotene, giúp chống oxy hóa mạnh, bảo vệ gan khỏi các bệnh và loại bỏ gốc tự do.
-
Thực phẩm giàu Omega-3 Fatty Acids: Cá mòi, cá hồi, cá thu và cá ngừ là những thực phẩm giàu Omega-3 tốt cho hệ tiêu hóa và hỗ trợ điều trị xơ gan.
Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn hiểu hơn về việc cải thiện dinh dưỡng cho người bị xơ gan. Phòng ngừa bệnh xơ gan quan trọng hơn nhiều so với việc điều trị bệnh. Hãy tạo cho mình thói quen tốt cho sức khỏe để gan luôn khỏe mạnh và hạn chế các bệnh tật.