Hạt dẻ ta là một loại hạt được chia thành nhiều loại khác nhau tại Việt Nam, như Hạt dẻ Sapa, hạt dẻ Thái Lan, hạt dẻ Nhật, hạt dẻ rừng, hạt dẻ ngựa và hạt dẻ cười. Mỗi loại có nguồn gốc và đặc điểm riêng, nhưng chung quy lại đều giàu dinh dưỡng.
Hạt dẻ chứa hàm lượng dinh dưỡng cực kỳ phong phú. Dinh dưỡng có trong 100g hạt dẻ ta bao gồm:
- Protein: 17,3g
- Chất béo: 65,6g
- Carbohydrate: 11g
- Canxi: 51mg
- Sắt: 5,2mg
- Magiê: 213mg
- Kali: 620mg
- Phốt pho: 540mg
- Kẽm: 7,4mg
Hạt dẻ ta rất tốt cho sức khỏe của mẹ sau sinh và phát triển của trẻ sơ sinh. Đặc biệt, ăn hạt dẻ ta giúp ngừa thiếu máu và ổn định huyết áp. Hạt dẻ ta cũng giúp sữa mẹ thơm hơn và có tác dụng giảm viêm hiệu quả nhờ chứa nhiều chất chống oxy hóa như flavonoid và beta-carotene.
Tuy nhiên, khi ăn hạt dẻ ta, cần lưu ý một số điều để đảm bảo an toàn cho sức khỏe:
- Không nên ăn quá nhiều hạt dẻ ta để tránh tăng cân và béo phì. Mỗi ngày chỉ nên ăn tối đa 10 hạt để đảm bảo dinh dưỡng mà không gây tăng cân.
- Không nên ăn hạt dẻ trước hoặc sau bữa ăn chính để tránh ảnh hưởng đến sự hấp thụ dinh dưỡng và gây cảm giác no bụng hoặc ngộ độc.
- Tránh ăn hạt dẻ bị mốc vì nó chứa chất độc tố Aflatoxin có thể gây ung thư gan.
Ngoài hạt dẻ ta, còn có một số loại hạt khác cũng rất tốt cho sức khỏe của mẹ sau sinh và em bé:
Hạt macca
Hạt macca là một loại hạt trồng rộng rãi tại khu vực Tây Nguyên, Đắk Lắk. Ăn hạt macca giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa, giảm cân sau sinh và tăng cường sức khỏe não bộ.
Hạt hạnh nhân
Hạnh nhân là loại hạt giàu dinh dưỡng nhất và được mệnh danh là nữ hoàng của các loại hạt. Ăn hạnh nhân giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, sức khỏe não bộ và sức khỏe da.
Hạt điều
Hạt điều ngày nay được trồng rất nhiều ở phía Nam nước ta. Ăn hạt điều giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể, tốt cho hệ tim mạch và sức khỏe mắt.
Dù ăn hạt dẻ ta, hạt macca, hạt hạnh nhân hay hạt điều, mẹ cần ăn vừa phải để hấp thu đầy đủ dinh dưỡng mà không gây tăng cân. Hãy tham khảo các loại hạt này để tốt hơn cho sức khỏe sau sinh.