Trứng lòng đào không chỉ là món ăn giàu protein, vitamin, chất béo, chất chống oxy hóa, mà còn có thể bảo vệ mắt hiệu quả. Với các thành phần như lutein và zeaxanthin, trứng lòng đào còn giúp giảm nguy cơ các bệnh về mắt. Hương vị bùi bùi, béo béo của lòng đỏ và lòng trắng khiến bạn không thể cưỡng lại. Vậy thì cách luộc trứng lòng đào chuẩn là gì? Cùng tìm hiểu nhé!
Cách Luộc Trứng Lòng Đào Đơn Giản Nhất
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- Trứng gà
- 500ml nước lọc
Các Bước Luộc Trứng Lòng Đào
-
Bước 1: Rửa sạch trứng với nước muối để loại bỏ bụi bẩn. Đảm bảo rửa sạch và để trứng ráo nước hoặc dùng khăn thấm.
Xem thêm: -
Bước 2: Sử dụng một nồi nước lớn và đổ nước vào đủ để ngập trứng. Cho trứng vào luộc từ lúc nước còn lạnh đến khi nước sôi. Luộc trong nước sôi trong khoảng 5 - 6 phút.
Mẹo nhỏ:
-
Khi trứng lấy từ tủ lạnh ra, hãy chờ cho trứng hết lạnh trước khi luộc, điều này giúp trứng không bị bể trong quá trình luộc.
-
Khi luộc, hãy dùng đũa xoay trứng nhẹ nhàng để lòng đỏ nằm ở giữa.
-
Bước 3: Sau khi luộc xong, vớt trứng ra và cho vào một bát nước lạnh để ngâm trong khoảng 2 - 3 phút. Tiếp theo, sử dụng dao cắt làm đôi trứng và thưởng thức ngay. Bạn sẽ cảm nhận lòng đỏ trứng dẻo, trong mà không hề có vị tanh. Thật ngon lành đấy!
Luộc Trứng Lòng Đào Với Giấm
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- Trứng gà
- 2 thìa canh giấm
- 500ml nước lọc
Các Bước Luộc Trứng Lòng Đào Với Giấm
-
Bước 1: Rửa sạch trứng với nước hoặc nước muối và để ráo. Dùng kim châm 1 lỗ nhỏ ở đầu trứng để khi luộc với giấm, trứng được thoáng khí.
-
Bước 2: Đun sôi khoảng 500ml nước lọc. Sau đó, thêm 2 thìa canh giấm và hạ lửa nhỏ.
-
Bước 3: Cho trứng gà vào luộc trong khoảng 6 phút mà không đậy nắp. Sau đó, tắt bếp và đậy nắp ủ thêm 3 phút.
-
Bước 4: Cuối cùng, vớt trứng ra và ngâm trong nước lạnh khoảng 2 phút rồi bóc vỏ trứng.
Với cách luộc trứng lòng đào với giấm, bạn sẽ không thấy mùi chua của giấm và trứng cũng không có mùi tanh. Khi bạn bổ đôi quả trứng, lòng đỏ sẽ chảy ra trong veo, không quá lỏng, hơi dẻo và thật ngon miệng.
Luộc Trứng Lòng Đào Thật Sôi, Rồi Tắt Bếp
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- Trứng
- 500ml nước
Các Bước Luộc Trứng Lòng Đào
-
Bước 1: Rửa sạch trứng. Sau đó, để ráo.
-
Bước 2: Đặt trứng vào nồi và đổ nước ngập trứng. Đun sôi trên lửa lớn.
-
Bước 3: Khi nước sôi, đậy nắp lại và tắt bếp. Đợi trong khoảng 6 phút để trứng tiếp tục luộc trong nhiệt độ của nước.
-
Bước 4: Cuối cùng, vớt trứng ra và ngâm trong nước lạnh để dễ bóc vỏ.
Mẹo canh thời gian ngâm trứng cho lòng đỏ như ý:
- Ngâm trong 4 phút: Lòng đỏ trứng chỉ đông ở phần bên ngoài. Khi cắt lòng đỏ ra, chúng sẽ chảy ra sóng sánh.
- Ngâm trong 6 phút: Lòng đỏ trứng đã đông nhưng còn mềm. Lòng đỏ không chảy nữa, chỉ có một lớp ươn ướt lóng lánh ở giữa và ăn dẻo.
- Ngâm trong 10 phút: Lòng trắng cứng, lòng đỏ đã đông lại nhưng vẫn mềm. Khi ăn, lòng đỏ sẽ bở và bùi.
Luộc Trứng Lòng Đào Bằng Nồi Cơm Điện
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- Trứng
- 500ml nước
Các Bước Luộc Trứng Lòng Đào Bằng Nồi Cơm Điện
-
Bước 1: Rửa sạch trứng với nước hoặc nước muối và để ráo.
-
Bước 2: Đặt trứng vào nồi cơm điện và cho nước ngập đến phân nửa trứng. Đậy nắp nồi và bật chế độ nấu cơm cho đến khi nồi chuyển sang chế độ chín.
-
Bước 3: Vớt trứng ra và ngâm trong nước lạnh khoảng 2 - 3 phút để dễ bóc vỏ.
Mẹo luộc trứng bằng nồi cơm điện:
- Bạn có thể cho trứng nấu chung với cơm. Khi cơm đã hết nước, bạn có thể lấy trứng ra và ngâm ngay vào bát nước lạnh.
Thời Gian Luộc Trứng Lòng Đào Đối Với Trứng Vịt
Luộc trứng lòng đào có vẻ đơn giản nhưng cần độ chính xác trong việc căn chỉnh thời gian. Nếu bạn đang thắc mắc luộc trứng vịt lòng đào mất bao lâu, hãy tham khảo thời gian ở dưới đây:
- Luộc 3 phút: Ruột trứng còn mềm lỏng, dùng thìa múc ăn sau khi đập vỏ.
- Luộc 4 phút: Lòng trắng chín định hình, lòng đỏ lòng đào.
- Luộc 6 phút: Lòng trắng cứng hơn, lòng đỏ còn hơi dính.
- Luộc 10 phút: Lòng trắng chín định hình, lòng đỏ chắc hơn, chỉ còn hơi mềm ở giữa lòng đỏ.
- Luộc 15 phút: Lòng trắng và lòng đỏ chín kỹ hoàn toàn.
Như vậy, để ăn lòng đào, bạn nên luộc trứng từ 4 - 6 phút là quá hoàn hảo. Nếu bạn thích ruột trứng chín hơn, hãy luộc lâu hơn một chút.
Thời Gian Luộc Trứng Lòng Đào Đối Với Trứng Gà
Trứng gà có nhiều kích cỡ khác nhau, từ nhỏ như trứng gà tre (khoảng 30g/quả) đến lớn như gà Đông Tảo, gà Hồ (khoảng 50g/quả). Đối với những quả trứng có kích thước trung bình (khoảng 40g/quả), bạn có thể luộc trứng lòng đào theo các mốc thời gian sau:
- Luộc 3 phút: Lòng đào nhão nhở.
- Luộc 5 phút: Lòng đào hơi đặc nhưng chưa chín.
- Luộc 7 phút: Lòng đào chín khoảng 30%.
- Luộc 9 phút: Lòng đào chín khoảng 60%.
- Luộc 11 phút: Lòng đào chín khoảng 80%.
Vì vậy, thời gian luộc trứng gà lòng đào phụ thuộc vào kích thước của trứng. Nếu trứng nhỏ, hãy luộc nhanh hơn khoảng 1 - 2 phút so với trứng bình thường.
Chọn Trứng Chuẩn Nhất
Khi mua trứng, hãy chọn những quả có cảm giác nhám khi chạm vào và bề mặt sần sùi. Trứng có bề mặt láng mịn thường đã cũ.
Về màu sắc, nên chọn trứng có màu cam sẫm đồng đều, không nhợt màu và không có đốm nâu.
Hãy lắc thử trứng bên tai. Nếu không có tiếng động, đó là trứng tươi và bạn nên mua. Ngược lại, trứng càng phát ra âm thanh lớn thì càng cũ.
Lời Kết
Trứng lòng đào không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, vì trứng chưa chín hoàn toàn, bạn nên chọn trứng gà hoặc trứng vịt chất lượng để đảm bảo an toàn thực phẩm . Với người có dạ dày yếu, nên chọn trứng chín hơn để tránh gặp vấn đề về tiêu hóa.
Thông qua các phương pháp luộc trứng lòng đào chuẩn, bạn có thể thưởng thức món ăn ngon lành và đem lại niềm vui cho cả gia đình. Hãy thử ngay và tận hưởng món trứng lòng đào thơm ngon, béo ngậy nhé!