Chế độ ăn cân bằng là một chế độ ăn đặc trưng bởi các loại thực phẩm lành mạnh. Đây là một cách ăn uống giúp duy trì hoặc cải thiện sức khỏe tổng quát. Chế độ ăn uống lành mạnh cung cấp cho cơ thể những chất dinh dưỡng thiết yếu như chất lỏng, chất dinh dưỡng, vi chất dinh dưỡng và lượng calo đầy đủ.
1. Thế nào là chế độ ăn uống cân bằng?
Cơ thể cần cung cấp đủ chất dinh dưỡng theo tỷ lệ thích hợp để sản sinh năng lượng và hoạt động một cách bình thường. Một chế độ ăn cân bằng bao gồm sự phối hợp hợp lý của 4 nhóm chất cần thiết bao gồm chất đạm, bột đường, chất béo, vitamin và khoáng chất. Ăn quá nhiều hoặc quá ít một thực phẩm nào đó đều có thể ảnh hưởng đến cơ thể.
Đó là lý do tại sao bạn nên thực hiện chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh. Để có được dinh dưỡng phù hợp từ chế độ ăn uống, bạn nên có một khẩu phần ăn đa dạng gồm trái cây tươi, rau củ tươi, các loại ngũ cốc, cây họ đậu, quả hạch, protein từ thực vật và thực phẩm giàu chất dinh dưỡng.
Mỗi độ tuổi có yêu cầu về lượng calo khác nhau:
- Trẻ em ít vận động (2-8 tuổi): 1.000-1.400 calo
- Trẻ em năng động (2-8 tuổi): 1.000-2.000 calo
- Nữ (9-13 tuổi): 1.400-2.200 calo
- Nam (9-13 tuổi): 1.600-2.600 calo
- Phụ nữ năng động (14-30 tuổi): 2.400 calo
- Nữ ít vận động (14-30 tuổi): 1.800-2.000 calo
- Nam giới hoạt động (14-30 tuổi): 2.800-3.200 calo
- Nam giới ít vận động (14-30 tuổi): 2.000-2.600 calo
- Người hoạt động (30 tuổi trở lên): 2.000-3.000 calo
- Người ít vận động (30 tuổi trở lên): 1.600-2.400 calo
2. Ăn gì để có chế độ ăn uống cân bằng?
Một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng thường bao gồm các chất dinh dưỡng sau:
- Vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa
- Carbohydrate, bao gồm tinh bột và chất xơ
- Chất đạm
- Chất béo lành mạnh
Ví dụ, các loại đậu hoặc dầu dừa là những nguồn cung cấp protein từ thực vật. Một số người không tiêu thụ sữa nhưng vẫn có thể xây dựng một chế độ ăn uống cân bằng bằng cách chọn nhiều loại thực phẩm thay thế giàu chất dinh dưỡng. Dung nạp hợp lý các chất dinh dưỡng có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe.
3. Vì sao chế độ ăn uống cân bằng quan trọng với sức khỏe?
Một chế độ ăn uống cân bằng rất quan trọng vì các cơ quan và mô của chúng ta cần dinh dưỡng phù hợp để hoạt động hiệu quả. Không có dinh dưỡng tốt, cơ thể sẽ dễ bị bệnh , nhiễm trùng, mệt mỏi và hoạt động kém. Trẻ em có chế độ ăn uống kém có nguy cơ tăng trưởng chậm và có kết quả học tập kém hơn so với những trẻ em có chế độ ăn uống cân bằng.
Nguồn: Vinmec