Cá rô phi làm món gì ngon? Khi chế biến, chúng ta cần chú ý tới những điều gì? Hãy cùng khám phá 5 món ngon từ cá rô phi dưới đây để thỏa mãn vị giác của bạn!
Giá trị dinh dưỡng của cá rô phi
Cá rô phi có nguồn gốc từ Vùng Bắc Phi và có thể tìm thấy ở sông Nile. Hiện nay, cá rô phi đã trở thành một nguồn thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của chúng ta.
Theo nghiên cứu, cá rô phi chứa nhiều chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Cá rô phi giàu protein, ít calo và chất béo, thích hợp cho sự tăng trưởng và phát triển cơ thể mà không cần phải lo lắng về việc tăng cân. Đặc biệt, cá rô phi còn được sử dụng làm thức ăn dặm cho trẻ nhỏ.
Hàm lượng photpho trong cá rô phi cũng cao, giúp phát triển xương, móng và ngăn ngừa loãng xương ở người già. Ngoài ra, axit béo omega 3 trong cá rô phi còn có tác dụng giảm cholesterol, ngăn ngừa xơ vữa động mạch và bảo vệ tim mạch.
Với những lợi ích trên, cá rô phi trở thành nguồn thực phẩm quan trọng trong chế độ ăn hàng ngày. Hãy thử chế biến những món ngon từ cá rô phi để thay đổi khẩu vị cho cả gia đình!
Cách nấu cá rô phi sốt cà chua
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Cá rô phi: 1 con (khoảng 1kg)
- Cà chua: 3 quả
- Hành, mùi
- Gia vị
Các bước thực hiện:
Bước 1: Nấu sốt cà chua
- Rửa sạch cá và ướp với chút bột nêm trong 20 phút.
- Rửa sạch cà chua, bỏ hạt và thái nhỏ.
- Thái nhỏ hành và mùi.
Bước 2: Chiên cá
- Cho cá vào chảo dầu nóng và chiên 2 mặt cho cá vàng.
- Thái hành tím nhỏ và phi thơm.
- Thêm cà chua vào chảo và xào cho mềm.
- Thêm nước và gia vị vừa miệng.
- Cho cá chiên vào sốt và đun cho cá và sốt thấm đều.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
- Đặt cá sốt vào đĩa sâu và trang trí.
- Thưởng thức chúng nóng cùng cơm trắng.
Cách nấu cá rô phi kho nghệ đậm đà
Cá rô phi có thịt ngọt và ít xương, rất được ưa chuộng. Cùng thử làm món cá rô phi kho nghệ để thưởng thức vị ngọt đậm đà của cá.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Cá rô phi: 2 con
- Nghệ: vài củ
- Hành tím, ớt
- Gia vị
Các bước thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị cá rô phi
- làm sạch cá và ướp với muối để cá không bị tanh.
- Rửa sạch cá và để ráo nước.
Bước 2: Kho cá
- Cho cá vào chảo và chiên sơ cho cá vàng.
- Thêm nước nóng và nghệ vào chảo.
- Đun nhỏ lửa kho cho đến khi cá và gia vị thấm đều.
- Rắc tiêu và hành lá lên mặt cá trước khi thưởng thức.
Cách làm cá rô phi chiên xù
Hãy thử làm món cá rô phi chiên xù giòn tan để thưởng thức vị ngon đặc biệt này.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Cá rô phi: 1 con to (1kg)
- Trứng gà: 2 quả
- Bột mì
- Bột chiên xù
- Gia vị
Các bước thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị cá rô phi
- Lọc lấy phần thịt cá rô phi.
- Lăn từng miếng cá vào bột mì, trứng gà và bột chiên xù.
Bước 2: Chiên cá
- Cho cá vào chảo dầu nóng và chiên đến khi cá vàng giòn.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
- Đặt cá lên đĩa và trang trí với hành tím.
- Thưởng thức cá rô phi chiên xù cùng với món tương ớt hoặc nước mắm tỏi ớt.
Cách nấu cá rô phi với dưa chua
Cá rô phi nấu dưa chua có vị ngọt của cá kết hợp với vị chua dịu của dưa chua sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Cá rô phi: 1 con to
- Dưa chua: 500g
- Cà chua: 2 quả
- Hành lá, thì là, hành khô, ớt
- Gia vị
Các bước thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị cá rô phi
- Làm sạch cá rô phi như đã hướng dẫn.
- Thái hành lá, thì là, hành khô và ớt.
Bước 2: Nấu cá
- Rán cá cho thịt săn lại.
- Phi hành băm thơm và cho cà chua vào xào.
- Thêm dưa chua vào xào và nêm gia vị vừa miệng.
- Cho cá vào nấu với nước dưa chua cho đến khi cá chín.
- Nêm lại gia vị và cho rau hành, thì là vào trước khi thưởng thức.
Với 4 món ngon từ cá rô phi này, bạn không cần phải lo lắng, "Cá rô phi làm món gì ngon?" nữa. Chúc bạn thành công và hãy luôn đồng hành cùng JAMJA's Blog!