Chào mừng các bạn đến với nauan365.com! Hôm nay, chúng ta sẽ khám phá cách làm nước chấm cá hấp đơn giản mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Nước chấm cá hấp không chỉ là một loại nước sốt thêm gia vị cho món ăn, mà còn là một tác phẩm nghệ thuật vượt qua biên giới vị giác.
Hướng dẫn 3 công thức nước chấm cá hấp hấp dẫn
Nước mắm sả gừng thì là chấm cá hấp
-
Nguyên liệu:
Xem thêm:- Nước mắm: 1/2 chén
- Nước cốt chanh: 1/2 chén
- Sả: 1 nhánh
- Ớt: 2 trái
- Tỏi: 3 tép
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Thì là: một ít
- Tương ớt: 2 muỗng canh
- Đường: 1/2 chén
-
Cách chế biến:
Nước mắm nêm thơm ớt chấm cá hấp
-
Nguyên liệu:
- Mắm nêm: 250 ml
- Đường: 150 gr (tương đương 4 muỗng canh)
- Thơm: 1 trái (khoảng 400 - 500 gr)
- Ớt: 4 trái
- Tỏi: 6 tép
-
Cách chế biến:
Nước mắm đậu phộng
-
Nguyên liệu:
- Đậu phộng sống: 100 gr
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Chanh: 1/2 trái
- Ớt: 2 trái
- Tỏi: 4 tép
- Đường: 2 muỗng canh
- Nước mắm: 2 muỗng canh
-
Cách chế biến:
Một vài lưu ý khi pha nước chấm cá hấp
-
Sử Dụng Nước Mắm Nguyên Chất: Chất lượng của nước mắm là yếu tố quyết định vị ngon của chén nước chấm. Hãy ưu tiên loại nước mắm cá cơm nguyên chất, sản xuất bằng phương pháp truyền thống như nước mắm Kim Hoa Phú Quốc từ cá cơm tươi. Loại nước mắm này không chỉ đảm bảo hương vị đậm đà mà còn an toàn cho sức khỏe vì không chứa phẩm màu hay chất bảo quản.
-
Chọn Nguyên Liệu Sạch: Đảm bảo các nguyên liệu như hành, tỏi, gừng, ớt... được chọn sạch, chất lượng cao. Điều này đảm bảo rằng mọi thành phần đều tươi mới và thơm ngon.
-
Vệ Sinh Cẩn Thận: Trong quá trình chuẩn bị nguyên liệu và pha nước chấm, luôn đeo bao tay để đảm bảo vệ sinh. Hãy đậy kín những thứ chưa sử dụng và giữ sạch sẽ.
-
Pha Chế Linh Hoạt: Bạn có thể điều chỉnh công thức theo khẩu vị của mình, nhưng hãy đảm bảo trình tự thực hiện không bị đảo lộn.
-
Bảo Quản Nước Chấm Đúng Cách: Để nước chấm giữ được hương vị lâu dài, hãy đổ hết vào hũ và đậy kín nắp, sau đó bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Chú ý rằng không nên sử dụng sau một tháng, vì một số nguyên liệu có thể thay đổi chất lượng sau thời gian này.
-
An Toàn Khi Giã Gừng, Ớt, Tỏi, Sả: Lúc giã các nguyên liệu này, hãy dùng tay che miệng cối để tránh các nguyên liệu bị văng ra ngoài.
-
Vớt Bọt Liên Tục Trong Quá Trình Nấu Mắm Nêm: Khi nấu mắm nêm với thơm, bạn nên vớt bọt liên tục để nước chấm thành phẩm trở nên ngon hơn.
-
Rang Đậu Phộng Thêm Muối: Khi rang đậu phộng, bạn có thể thêm một ít muối để đậu chín đều và tránh cháy.
Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn tuyệt vời này! Đừng quên theo dõi nauan365.com để không bỏ lỡ những món ăn hấp dẫn và thú vị nhé! Chúng tôi sẽ luôn cập nhật và chia sẻ nhiều công thức nấu ăn ngon cho bạn.