8 Cách Làm Đồ Ăn Từ Bột Mì Đơn Giản Đến Tuyệt Vời

1. Đồ Ăn Vặt: Hấp Dẫn Từ Tuổi Thơ

Bạn có nhớ hương vị của những chiếc bánh bột mì đơn giản từ tuổi thơ không? Đây chắc chắn là một trong những kỷ niệm đẹp trong trái tim mỗi chúng ta. Với những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm, bạn có thể tự tạo ra những món đồ ăn vặt ngon lành và đầy "ma mị".

Nguyên liệu bạn cần:

• Bột mì đa dụng: 50gr
• Trứng gà: 2 quả
• Sữa đặc: 1,5 thìa
• Vani: 1 thìa cafe
• Gia vị: ⅕ thìa đường, ½ thìa muối và dầu ăn

Quy trình thực hiện:

1. Tạo hỗn hợp: Trộn sữa đặc và bột mì đa dụng cho đến khi mịn.
2. Đánh bọt: Kết hợp trứng gà, muối, đường và vani, đánh cho đến khi hỗn hợp nổi bọt. Tiếp theo, kết hợp nhẹ nhàng với hỗn hợp sữa đặc và bột mì. Nếu muốn có cấu trúc mịn nhất, bạn có thể lọc hỗn hợp qua rây.
3. Chuẩn bị chảo: Đặt chảo lên bếp, chờ cho đến khi chảo nóng, sẵn sàng để rán.
4. Rán và thưởng thức: Sử dụng thìa để múc hỗn hợp ra và rán bánh ở lửa nhỏ. Khi bánh có màu vàng đẹp trên cả hai mặt, là lúc bạn có thể thưởng thức món bánh ngọt hấp dẫn này!

2. Bánh Rán Doremon: Món Ăn Vặt Cho Mọi Lứa Tuổi

Hình ảnh Doraemon đã quen thuộc với biết bao thế hệ trẻ, và giờ đây, hương vị thơm ngon từ món bánh mang tên nhân vật này cũng đang chinh phục tấm lòng của những đứa trẻ nhỏ. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vặt cho con yêu, bạn hoàn toàn có thể thử công thức dưới đây để biến bột mì thường ngày trở thành bữa ăn vặt đầy màu sắc và ngon lành.

Nguyên liệu bạn cần:

• Bột mì: 250gr
• Đường: 60gr
• Bột nở: 5gr
• Trứng gà: 2 quả
• Nước lọc: 5ml
• Đậu đỏ: 50gr

Hướng dẫn thực hiện:

1. Chuẩn bị đậu đỏ: Rửa sạch đậu và ngâm trong nước khoảng 3 giờ cho đến khi đậu mềm, sau đó hấp chín.
2. Tạo nhân ngọt: Xay nhuyễn đậu đỏ đã hấp chín, thêm 50gr đường và đun chậm trên bếp khoảng 30 phút cho đến khi đường tan chảy hoàn toàn.
3. Bột mì mịn màng: Đánh trứng gà với 10gr đường cho đến khi mịn. Kết hợp với bột mì, trộn đều và để nghỉ khoảng 30 phút để bột nở tốt.
4. Rán vàng giòn: Lấy một lượng bột vừa đủ và rán trong chảo dầu nóng cho đến khi cả hai mặt có màu vàng đẹp.
5. Hoàn thiện bánh: Bôi nhân đậu đỏ lên một mặt của chiếc bánh và kẹp chung với một chiếc khác, tạo nên bánh Doremon ngon tuyệt.

Đọc tiếp ở đây để khám phá các mẹo làm đồ ăn ngon khác và thỏa sức sáng tạo với bột mì!

3. Bánh Quy Bơ: Hương Thơm Béo Giòn Mỏng

Khó có thể cưỡng lại được món bánh quy bơ tự làm ngay tại nhà. Sự kết hợp giữa vị thơm béo của bơ và độ giòn mỏng của bánh sẽ khiến mọi người trong gia đình bạn nhớ mãi. Dưới đây là bí quyết giúp bạn tạo ra những chiếc bánh quy hoàn hảo:

Nguyên liệu:

• Bột mì: 500gr
• Bơ nhạt: 100gr
• Đường cát: 300gr
• Sữa tươi: 100gr
• Trứng gà: 2 quả
• Vani: 1 thìa cafe

Hướng dẫn thực hiện:

1. Kết hợp bơ và đường: Làm mềm bơ trong lò vi sóng, sau đó trộn chung với đường cát cho đến khi mịn màng.
2. Pha trộn trứng và sữa: Kết hợp trứng gà, sữa tươi và vani. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
3. Nhào bột: Dần dần thêm bột mì vào hỗn hợp, nhào đều cho đến khi bột trở nên mềm mại và không dính tay.
4. Tạo hình bánh: Trải bột trên một bề mặt sạch, dùng cuộn cán mỏng bột và dùng khuôn để tạo ra các hình dáng mong muốn.
5. Chuẩn bị nướng: Trước khi nướng, làm nóng lò ở 180ºC trong khoảng 10 phút. Đặt giấy nến trên khay và sắp xếp bánh quy, đảm bảo chúng có khoảng trống đều.
6. Nướng và thưởng thức: Nướng bánh trong khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi chín vàng. Khi bánh nguội hoàn toàn, bảo quản trong hộp kín ở nơi thoáng mát.

4. Bánh Trứng Mặn: Một Món Ăn Vặt Mới Lạ

Món bánh trứng mặn này có vẻ mới lạ, nhưng một lần thử, bạn sẽ khó lòng quên vị ngon khó cưỡng của nó. Với nguyên liệu đơn giản và quy trình thực hiện dễ dàng, món bánh này sẽ là một lựa chọn hoàn hảo cho các bữa ăn vặt!

Nguyên liệu:

• Bột mì: 100gr
• Trứng gà: 2 quả
• Hành lá
• Nước lọc
• Jambon: 3 lát
• Gia vị: Muối, dầu ăn

Hướng dẫn:

1. Pha bột: Kết hợp 100gr bột mì, 180ml nước và 1 muỗng cafe muối trong một tô, khuấy đến khi hỗn hợp mịn màng.
2. Chuẩn bị nguyên liệu: Cắt hành lá và jambon thành lát nhỏ. Thêm chúng vào hỗn hợp bột, kết hợp chặt chẽ.
3. Đánh trứng: Đánh 2 quả trứng trong một bát cho đến khi kết cấu đặc sệt.
4. Chiên bánh: Trên lửa trung bình, đặt một chảo và thêm dầu. Khi dầu đã nóng, múc một lượng bột vào và phẳng nó ra.
5. Thêm trứng: Khi bột bắt đầu chín một phần, thêm một lượng trứng đã đánh lên trên. Tiếp tục chiên cho đến khi trứng đặc lại và bánh chín vàng hai mặt.
6. Thưởng thức: Lặp lại cho đến khi hết hỗn hợp bột, và sẵn sàng thưởng thức món bánh trứng mặn tuyệt vời này cùng gia đình!

5. Bánh Bao Sữa: Một Sáng Tạo Mới

Một sáng tạo mới từ bột mì đó là "Bánh Bao Sữa". Không chỉ là một biểu tượng quen thuộc của ẩm thực Việt Nam, bánh bao ngày nay đã không chỉ giữ vị trí là món ăn vặt mà còn trở thành bữa sáng hoặc bữa phụ đầy bổ dưỡng. Mời bạn cùng khám phá công thức dễ làm này để tận hưởng một bữa tiệc ngọt ngào ngay tại nhà!

Nguyên liệu:

• Bột mì: 200gr
• Sữa tươi: 120gr
• Đường cát trắng: 30gr
• Men nâu: 3gr
• Muối: 1 thìa
• Dầu ăn

Hướng dẫn thực hiện:

1. Kết hợp sữa và đường: Hâm nóng sữa tươi, sau đó trộn đều với đường cho đến khi tan hòa. Sau khoảng 15 phút, thêm men nâu.
2. Nhào bột: Trong một tô sâu, kết hợp muối và bột mì. Sau đó, thêm hỗn hợp sữa, dầu ăn và nhào đến khi bột trở nên mềm mịn.
3. Ủ bột: Trong một tô khác, dùng một ít dầu ăn để bôi trơn, sau đó để bột ở trong. Che bát và để bột ủ trong 1-2 giờ.
4. Hình thành bánh: Chia bột ra thành nhiều phần nhỏ và tạo hình theo sở thích.
5. Chuẩn bị nướng: Đổ nước và thêm 2 thìa giấm vào nồi, sau đó đun sôi. Giấm giúp bánh có màu trắng sáng hơn.
6. Hấp bánh: Dùng giấy nến dưới mỗi chiếc bánh và xếp chúng lên xửng hấp. Hấp khoảng 25 phút là có thể bỏ ra thưởng thức.

Bạn cũng có thể biến tấu món bánh bao sữa này với các loại nhân đa dạng khác nhau như khoai môn, đậu đỏ, trứng cút,... tùy vào sở thích của mình!

6. Bánh Rán Ngô Mix Đậu Hà Lan: Một Hương Vị Độc Đáo

Món bánh rán ngô kết hợp với đậu Hà Lan và bột mì là một sự kết hợp hoàn hảo, đem lại cho bạn một hương vị độc đáo và dinh dưỡng. Với lớp vỏ giòn tan cùng hương vị bên trong thơm lừng của đậu và ngô, đây chắc chắn sẽ là một món ăn vặt tuyệt vời không chỉ dành cho lứa tuổi trẻ mà cả người lớn cũng khó lòng cưỡng lại.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Bột mì: 100gr
• Đậu Hà Lan: 200gr
• Ngô ngọt: 1 bắp
• Bột nướng: 1 thìa
• Trứng gà: 1 quả
• Hành lá
• Sữa tươi: 100ml

Hướng dẫn chi tiết:

1. Trước hết, bạn cần trộn đều bột mì, trứng, bột nướng và sữa tươi cho đến khi có được một hỗn hợp sánh mịn.
2. Thêm đậu Hà Lan, hạt ngô ngọt và hành lá cắt nhuyễn vào hỗn hợp. Đừng quên nêm thêm một chút tiêu và muối để bánh có hương vị đậm đà hơn.
3. Sau đó, dùng thìa để múc từng phần nhỏ hỗn hợp và chiên trong chảo có dầu nóng. Rán khoảng 5 phút cho cả hai mặt cho đến khi vàng giòn.
4. Nhẹ nhàng dùng thìa ấn trên mặt bánh để đảm bảo bánh được chín đều.

7. Bánh Gối Chiên: Một Trái Tim Mềm Xốp

Nguyên liệu:

• Bột mì: 140gr
• Bột gạo: 20gr
• Nấm mèo: 5gr
• Thịt heo: 150gr
• Miến sợi: 20gr
• Trứng gà: 1 quả
• Trứng cút: 10 quả
• Cà rốt, củ sắn, bắp vàng: mỗi thứ 30gr
• Hành tím, hành lá và hành tây

Hướng dẫn chi tiết:

1. Kết hợp bột mì và bột gạo trong một tô lớn, thêm trứng gà và một ít nước lọc. Nhào bột cho đến khi bạn cảm thấy bột mềm mịn.
2. Bọc tô bằng màng thực phẩm và để bột nghỉ khoảng 30 phút.
3. Trong một tô khác, trộn đều thịt heo xay, nấm mèo, miến, bắp, cà rốt, hành tây và củ sắn. Nêm gia vị theo khẩu vị và ướp khoảng 15 phút.
4. Trên chảo nóng, phi thơm hành tím rồi thêm phần nhân bánh đã ướp và xào chín.
5. Thêm hành lá đã thái nhỏ và xào thêm 1-2 phút.
6. Chia bột ra thành nhiều phần nhỏ, và dùng cây cán mỏng ra.
7. Đặt phần nhân lên giữa mỗi miếng bột, thêm 1 quả trứng cút và gói chặt lại.
8. Đun dầu sôi, rồi từ từ thả bánh vào chảo và chiên cho đến khi vàng giòn.
9. Đặt bánh ra đĩa đã lót giấy thấm dầu. Bạn có thể thưởng thức ngay với nước chấm chua ngọt và rau sống.

8. Bánh Tiêu: Hương Vị Giòn Tan Mới Lạ

Bánh tiêu là một loại bánh ngọt phổ biến ở nhiều nước châu Á, đặc biệt là tại Việt Nam. Bánh có lớp vỏ giòn tan và bên trong xốp mềm, thường được dùng làm món ăn sáng hoặc ăn vặt. Dưới đây là cách làm bánh tiêu sử dụng bột mì:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Bột mì: 300gr
• Đường: 50gr
• Men nở (hoặc bột nở): 5gr
• Nước ấm: khoảng 150-180ml
• Dầu ăn: đủ dùng để chiên

Hướng dẫn chi tiết:

1. Chuẩn bị men nở: Trong một bát nhỏ, hòa men nở cùng một ít nước ấm và để men nở khoảng 10-15 phút cho đến khi bọt lên.
2. Trộn đường và bột mì: Trong một tô lớn, kết hợp bột mì và đường. Tạo một lỗ nhỏ ở giữa và thêm men nở đã pha.
3. Nhào bột: Dần dần thêm nước ấm vào tô và nhào bột cho đến khi bột trở nên mềm mại và không dính tay.
4. Ướp bột: Đặt bột trong tô và che mặt trên bằng một tấm khăn sạch. Để bột ướp khoảng 1-2 giờ cho đến khi kích thước của nó gấp đôi.
5. Chia bột: Lấy bột ra và nhào nhẹ nhàng để loại bỏ không khí. Chia bột thành nhiều phần nhỏ, dùng tay trải thành các bánh tròn mỏng.
6. Chiên bánh: Trong một chảo sâu, đổ dầu ăn và đun nóng. Khi dầu đã nóng, từ từ thả từng chiếc bánh tiêu vào và chiên cho đến khi bánh nở lên và màu vàng giòn.
7. Vớt bánh: Khi chiên xong, vớt bánh ra và để lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu dư thừa.
8. Thưởng thức: Bánh tiêu nên được ăn khi còn nóng để cảm nhận hương vị và độ giòn ngon nhất. Bạn cũng có thể ăn kèm với các loại nhân ngọt hoặc mặn tuỳ khẩu vị.

Kết luận: Bột mì là một nguyên liệu đa dạng và linh hoạt, đã mở ra vô số cách sáng tạo trong việc chế biến các món ngon dễ làm. Với 8 cách làm đồ ăn từ bột mì đơn giản cho đến tuyệt vời, bạn có thể thỏa sức khám phá và tạo ra những trải nghiệm thú vị và ngon miệng cho bữa ăn gia đình. Hãy thử và biến tấu theo cách riêng của bạn!