Bạn đã mệt mỏi với việc nấu những món ăn truyền thống cho gia đình? Bạn muốn thay đổi hương vị và thêm những món ăn mới lạ vào thực đơn gia đình? Nếu vậy, món gỏi ngó sen tai heo sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bạn. Với hương vị chua chua ngọt ngọt kích thích vị giác, món gỏi này sẽ khiến bữa ăn gia đình trở nên thú vị hơn bao giờ hết. Hãy cùng Chuyên mục Cách Làm Các Món Gỏi Đơn Giản khám phá cách làm món gỏi ngó sen tai heo chua ngọt đơn giản tại nhà nhé!
Nguyên liệu
- Tai heo: 1 - 2 cái
- Ngó sen: 300 gram
- Tôm tươi: khoảng 200 - 300 gram
- Cà rốt: 1 củ nhỏ
- Nước mắm, ớt quả, đường, chanh hoặc dấm, muối
- Rau quế, rau thơm
- Lạc rang vàng, giã thô
Các bước thực hiện
Bước 1:
-
Rửa sạch ngó sen và thái thành từng đoạn nhỏ. Ướp ngó sen với muối, đường, dấm trong vòng 30 phút. Sau đó, vắt ráo nước.
-
Rửa sạch cà rốt, bào vỏ và cắt thành sợi nhỏ. Ướp cà rốt với muối trong vòng 15 phút, sau đó vắt ráo nước.
-
Rửa sạch rau quế, rau thơm và cắt nhỏ.
Bước 2:
- Rửa sạch tai heo. Luộc tai heo cho đến khi chín, sau đó thái thành sợi mỏng vừa ăn.
Bước 3:
- Rửa sạch tôm tươi và luộc chín. Bóc vỏ và chẻ tôm làm 2.
Bước 4:
- Pha nước trộn gỏi bằng tỏi, ớt băm nhuyễn, nước mắm, đường, nước cốt chanh. Khuấy đều để hỗn hợp có vị chua chua và ngòn ngọt.
Bước 5:
-
Trộn lần lượt các nguyên liệu cà rốt, ngó sen, tai heo, tôm đã sơ chế vào một tô lớn. Rót nước trộn gỏi từ bước trên vào và trộn đều. Thêm rau thơm và trộn tiếp.
-
Cho gỏi ngó sen tai heo ra đĩa và trang trí bằng hoa ớt hoặc vài cọng ngò. Món gỏi này có thể dùng kèm bún cuốn bánh tráng hoặc ăn cùng cơm nóng. Chắc chắn bữa cơm gia đình sẽ trở nên thêm phần hấp dẫn với món gỏi ngó sen tai heo này.
Gỏi ngó sen tai heo có hương vị chua ngọt đặc trưng, với những miếng tai heo giòn tan trong miệng sẽ kích thích vị giác của bạn. Món ăn này thực sự hấp dẫn và khó cưỡng lại.
Cách làm gỏi ngó sen tai heo rất đơn giản và không tốn nhiều thời gian. Đây là một món ăn được nhiều người yêu thích và rất phù hợp để làm mới thực đơn cho bữa cơm gia đình.
Bạn có thể tham khảo thêm bài viết: Cách làm món gỏi ngó sen tôm thịt
Hãy thử làm ngay món gỏi ngó sen tai heo này để thưởng thức với gia đình trong những bữa ăn ấm cúng nhé!