Vitamin là một trong những vi chất quan trọng nhất tham gia vào hoạt động cấu tạo tế bào và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Tuy nhiên, ít người biết rằng cơ thể chúng ta không thể tự tổng hợp Vitamin mà phải lấy từ lượng thực phẩm bên ngoài. Mỗi loại Vitamin có vai trò và tác động khác nhau đối với cơ thể.
I. Vitamin có mấy loại? - Bạn có biết?
Hiện nay, có 13 loại Vitamin khác nhau, bao gồm:
Vitamin tan trong dầu
Nhóm Vitamin này bao gồm Vitamin A, Vitamin D, Vitamin E và Vitamin K. Chúng được hấp thụ vào cơ thể thông qua các mô mỡ và chất béo. Nếu cơ thể không hấp thụ chất béo đủ, sẽ dẫn đến thiếu hụt những loại Vitamin này. Nhóm Vitamin này đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ thị lực, phát triển xương và hỗ trợ đông máu.
Vitamin tan trong nước
Nhóm Vitamin này bao gồm Vitamin B1, B2, B6, C, B12 và nhiều loại khác. Chúng có khả năng hòa tan trong nước và được hấp thụ nhanh chóng vào cơ thể.
II. Chức năng Vitamin là gì? Chúng có tác dụng gì với cơ thể
1. Chức năng Vitamin A
Vitamin A đóng vai trò quan trọng trong quá trình oxi hóa khử, cấu tạo chất điều hòa cảm thụ ánh sáng ở mắt và hoạt động của các mô biểu bì. Việc thiếu Vitamin A có thể dẫn đến nhiễm khuẩn, thoái hóa và các vấn đề thị giác. Nguồn cung cấp Vitamin A là các loại rau củ quả, dầu và mỡ.
2. Tác dụng của Vitamin nhóm B đối với cơ thể
Chức năng của Vitamin B1
Vitamin B1 tham gia vào chuyển hóa glucid quan trọng của cơ thể. Thiếu hụt Vitamin B1 có thể gây rối loạn chuyển hóa và rối loạn hoạt động tim. Nguồn cung cấp Vitamin B1 là lòng đỏ trứng, gan, sữa và cám.
Vitamin B2 có vai trò gì?
Vitamin B2 là thành phần cấu tạo của nhiều loại enzyme trong cơ thể. Thiếu hụt Vitamin B2 có thể gây rụng tóc, tổn thương niêm mạc miệng và cả loét kẻ mắt. Nguồn cung cấp Vitamin B2 là sữa, gan, men bia rượu, rau xanh và ngũ cốc.
Chức năng Vitamin B3 đối với cơ thể
Vitamin B3 là thành phần quan trọng để tổng hợp coenzym và tham gia vào nhiều quá trình oxy hóa - khử. Thiếu hụt Vitamin B3 có thể gây rối loạn thần kinh, loét da và miệng, cơ thể mệt mỏi và yếu toàn thân. Nguồn cung cấp Vitamin B3 là rau, cá, thịt, sữa và gan.
Bạn biết gì về tác dụng của Vitamin B6?
Vitamin B6 giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, chuyển hóa thức ăn thành năng lượng và chống lại nhiễm khuẩn. Phụ nữ mang thai và cho con bú cần cung cấp đủ Vitamin B6 để phát triển não bộ của trẻ. Vitamin B6 có nhiều trong chuối, đậu, cà rốt, phô mai, thịt gà, đậu lăng, gạo nức, cá ngừ và hạt hướng dương.
Vitamin B9 đóng vai trò gì?
Vitamin B9, còn được gọi là axit folic, giúp tăng trưởng và phát triển cơ thể. Nó cũng tham gia vào tổng hợp purine, pyrimidines và sự phát triển methionine của hệ thần kinh thai nhi. Nguồn cung cấp Vitamin B9 là rau lá xanh đậm, ngũ cốc, bánh mì, hạt và đậu.
Vitamin B12 và vai trò quan trọng với cơ thể
Vitamin B12 giúp ngăn ngừa thiếu máu, duy trì sức khỏe của tế bào máu và tế bào thần kinh. Nguồn cung cấp Vitamin B12 là thịt, men dinh dưỡng và ngũ cốc.
3. Vai trò của Vitamin C
Vitamin C tham gia vào nhiều quá trình chuyển hóa trong cơ thể và duy trì hoạt động của tế bào ở các mô răng, sụn và xương. Thiếu hụt Vitamin C có thể gây chảy máu chân răng, chảy máu nội tạng và các rối loạn khác. Nguồn cung cấp Vitamin C là các loại hoa quả tươi và rau xanh.
4. Vitamin D có vai trò gì?
Vitamin D đóng vai trò quan trọng trong việc hấp thu Canxi và Phốt pho ở ruột, cũng như tăng cường sự chắc khỏe của xương. Thiếu hụt Vitamin D có thể gây ra các vấn đề liên quan đến xương. Nguồn cung cấp Vitamin D là gan cá, lòng đỏ trứng, bơ và mỡ.
5. Bật mí chức năng Vitamin E
Vitamin E là tác nhân chống oxy hóa mạnh và giúp điều hòa sinh sản. Thiếu hụt Vitamin E có thể gây thoái hóa cơ quan sinh sản và ảnh hưởng đến tạo phôi, cũng như tổng hợp hồng cầu và máu. Nguồn cung cấp Vitamin E là xà lách, lòng đỏ trứng và mỡ.
6. Khám phá chức năng tuyệt vời của Vitamin K
Vitamin K đóng vai trò quan trọng trong quá trình đông máu. Thiếu hụt Vitamin K có thể gây chảy máu dưới da và khó đông máu. Nguồn cung cấp Vitamin K là các loại thực phẩm có chứa Vitamin K.
Mong rằng thông tin này đã giúp bạn hiểu thêm về chức năng và tác dụng của Vitamin đối với cơ thể. Hãy cân bằng việc bổ sung Vitamin thông qua thực đơn hàng ngày để có một cơ thể khỏe mạnh!