Bạn có biết rằng sữa hạt là nguồn cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể, tương tự như loại hạt gốc? Tuy nhiên, để chọn được loại sữa hạt phù hợp với nhu cầu và tình trạng cơ thể, bạn cần tìm hiểu kỹ về đặc điểm và thành phần dinh dưỡng của mỗi loại. Hãy cùng tìm hiểu những điều quan trọng về sữa hạt và lợi ích mà chúng mang lại cho sức khỏe.
Sữa hạt là gì?
Sữa hạt là loại sữa thay thế được sử dụng thay cho sữa từ động vật. Loại sữa này có chứa protein, chất béo, vitamin và khoáng chất tương tự như sữa thông thường. Sữa hạt có thể hoàn toàn thay thế sữa trong việc dùng với trà hoặc cà phê.
Nhiều loại sữa hạt có giá trị dinh dưỡng cao hơn sữa động vật, vì chúng có ít chất béo bão hòa và lactose hơn, đồng thời không chứa cholesterol. Điều này khiến sữa hạt trở thành sự lựa chọn lý tưởng cho những người ăn chay hoặc muốn giảm cân.
Các loại sữa hạt và lợi ích của chúng
1. Sữa hạt sen
Hạt sen được dùng trong y học dân gian để chữa mất ngủ và thần kinh suy nhược. Việc uống sữa hạt sen hàng ngày có thể giúp bạn có giấc ngủ sâu hơn, giảm căng thẳng và mệt mỏi. Ngoài ra, sữa hạt sen còn có tác dụng thanh nhiệt và chống viêm.
Nếu bạn là phụ nữ, sữa hạt sen còn giúp cung cấp dưỡng chất cho da và duy trì vóc dáng. Đặc biệt, nó có khả năng chống lão hóa, giữ gìn vẻ đẹp tự nhiên và sức khỏe.
2. Sữa hạnh nhân
Sữa hạnh nhân có hàm lượng calo thấp hơn so với các loại sữa khác, nếu không được thêm đường trong quá trình chế biến. Tuy hạnh nhân là một nguồn protein tốt, nhưng sữa hạnh nhân không chứa nhiều protein tự nhiên do quy trình chế biến. Nhiều thương hiệu sữa hạnh nhân đã được bổ sung canxi và vitamin D.
3. Sữa đậu nành
Đậu nành và sữa đậu nành đều chứa protein, canxi và kali cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể. Sữa đậu nành cũng có thể được lên men với lợi khuẩn probiotic, là một lựa chọn tốt đối với những người mắc bệnh cao huyết áp.
Tuy nhiên, lượng đậu nành dùng quá nhiều có thể gây vấn đề cho những người bị bệnh tuyến giáp hoặc liên quan đến tuyến giáp. Một số nghiên cứu cũng cho thấy việc dùng quá nhiều đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành có thể gây ảnh hưởng đến khả năng sinh sản và số lượng tinh trùng ở nam giới.
4. Sữa gạo
Sữa gạo ít gây dị ứng nhất so với các loại sữa hạt khác. Điều này làm cho sữa gạo là lựa chọn tốt nhất cho những người dị ứng hoặc không dung nạp lactose, sữa, đậu nành hoặc các loại quả hạch khác dùng để làm sữa hạt.
Mặc dù sữa gạo cũng có thể bổ sung canxi và vitamin D, nó không phải là nguồn tự nhiên như sữa đậu nành và sữa hạnh nhân. Gạo cũng có thể chứa hàm lượng asen vô cơ cao hơn các loại hạt khác. Do đó, không nên dùng sữa gạo hoàn toàn cho trẻ sơ sinh và phụ nữ mang thai.
Nhìn chung, sữa hạt là một lựa chọn linh hoạt cho những người không dùng sữa động vật. Với nguồn dinh dưỡng phong phú, sữa hạt là một bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống lành mạnh. Hãy nhớ tìm hiểu kỹ về tác dụng của từng loại sữa hạt đối với cơ thể để chọn loại phù hợp với bạn.