Rau củ hấp kho quẹt là một món ăn truyền thống của người dân miền Tây. Với hương vị thơm ngon, hấp dẫn và mùi mắm đặc trưng, món kho quẹt chấm rau củ hấp là sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt heo mềm mịn, tôm khô thơm ngon và các loại rau củ tươi ngon. Trên thực đơn hàng ngày của gia đình, món này mang đến sự thanh đạm và đậm đà.
1. Cách hấp rau củ thập cẩm kho quẹt
Nguyên liệu làm rau củ hấp
- Cà rốt
- Bông cải xanh
- Khổ qua
- Bầu xanh
- Đậu bắp
- Rau cải
- Su Su
Cách hấp rau củ thập cẩm đúng cách
Tùy từng loại rau củ mà cách chế biến và hấp sẽ khác nhau:
- Đối với các loại củ quả như cà rốt, khổ qua, bầu xanh, bông cải, chúng cần được gọt sạch vỏ, rửa sạch và thái thành miếng vừa ăn. Hấp chú ý pha ít muối vào nước hấp để củ quả giòn và màu sắc tươi đẹp.
- Đối với các loại rau củ màu sắc như bắp cải tím, củ dền, nên hấp sau cùng để tránh lan màu nước luộc vào các rau củ khác.
- Đối với các loại rau mềm như rau muống, rau lang, các loại cải, đậu bắp, thái khúc ngắn và rửa sạch. Sau khi đã hấp xong củ quả, cho rau vào hấp nhanh trong vài phút để rau vừa chín màu xanh tươi đẹp.
- Trang trí đĩa rau củ sao cho đẹp mắt. Xếp các loại củ quả xung quanh đĩa, trong giữa đĩa cho các loại rau luộc vào. Bạn có thể chuẩn bị kho quẹt để ăn kèm.
2. Cách làm kho quẹt chấm rau củ
Nguyên liệu
- Tôm khô
- Thịt ba chỉ say
- Hành lá
- Tỏi
- Gia vị: muối, tiêu, đường trắng, nước mắm, ớt...
Cách làm kho quẹt ngon
- Hành lá rửa sạch và thái nhỏ.
- Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn.
- Hòa nước mắm, đường trắng, nước lọc và gia vị cho đến khi tan hết.
- Ngâm tôm khô qua nước ấm để tôm mềm và giảm vị mặn.
- Thịt ba chỉ cắt khúc nhỏ và chiên cho đến khi thịt có màu vàng.
- Phi tỏi trong phần mỡ của thịt. Sau đó, cho tôm khô vào và đảo đều. Tiếp theo, thêm hỗn hợp nước mắm, thịt ba chỉ, tiêu và ớt băm. Đun cho tới khi hỗn hợp sệt lại là xong.
- Rắc hành lá lên kho quẹt và món kho quẹt chấm rau củ đã hoàn thành.
- Món kho quẹt chấm rau củ này thường được ăn kèm với cơm trắng. Với cách làm đơn giản này, bạn sẽ có một món ngon chuẩn vị miền Tây để thay đổi khẩu vị gia đình. Nhớ đun ở lửa nhỏ vừa để hỗn hợp nước mắm cô đặc từ từ mà không bị cháy. Chúc mọi người thành công!
3. Mẹo hay chinh phục các món ăn nhanh chóng
Nồi chiên không dầu và nồi hấp không còn xa lạ trong gian bếp hiện nay. Việc nấu ăn bằng hai dụng cụ này ngày càng phổ biến và tiện lợi. Unie đã cho ra mắt dòng sản phẩm nồi chiên hơi nước Steam US-6800 siêu việt, kết hợp giữa công nghệ chiên Rapid Air và công nghệ hơi nước Steam Active, giúp nấu ăn trở nên dễ dàng hơn.
Là sự kết hợp hoàn hảo giữa chiên và hấp
Nồi chiên hơi nước Unie US-6800 không chỉ có chức năng chiên mà còn có thể hấp, nướng, ủ sữa chua, làm snack và sấy hóa quả. Đây là một dụng cụ đa năng vô cùng tiện lợi.
Kết hợp công nghệ chiên Rapid Air và công nghệ hơi nước Steam Active
Công nghệ Rapid Air làm chín thức ăn bằng sức nóng không khí, giúp thực phẩm trở nên thơm ngon và giòn bên ngoài. Công nghệ Steam Active giúp giảm cháy xém bề mặt, giữ cho thức ăn giòn tan bên ngoài và ẩm mịn bên trong.
Có 4 chế độ điều chỉnh
- Chiên không dầu: có thể sử dụng như một nồi chiên không dầu truyền thống với nhiệt độ từ 80 đến 200 độ C.
- Hấp: thời gian và nhiệt độ hấp có thể được tùy chỉnh.
- Combo chiên kết hợp hấp: nồi tự động luân chuyển giữa ống phát nhiệt và bộ phận phun sương.
- Phun sương: cho phép bạn chủ động trong việc điều chỉnh quá trình phun sương.
Nồi chiên hơi nước Unie US-6800 là lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn nấu ăn nhanh chóng và tiện lợi. Để biết thêm thông tin về dòng sản phẩm này, vui lòng truy cập đây.