Bạn là người yêu thích ẩm thực và đặc biệt là món thịt bò? Thì món bò lúc lắc là một món ăn không thể bỏ qua. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng Cet.edu.vn học cách làm món bò lúc lắc khoai tây chiên ngon hết sảy và giàu dinh dưỡng.
Nguyên liệu cho món bò lúc lắc khoai tây chiên:
- 600 - 700gr thăn bò Úc hoặc bò Việt Nam
- 1 củ hành tây lớn
- 1 quả ớt xanh
- 1 quả ớt đỏ
- 2 quả cà chua
- 4 củ khoai tây
- 1 thìa canh dầu hào (15ml)
- 1 thìa canh dầu oliu (15ml)
- 5 tép tỏi
- Gia vị: Muối, mì chính, hạt nêm, đường, tiêu xay
- Dầu ăn
- Rau mùi
Cách làm bò lúc lắc khoai tây chiên:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch thịt bò và thái thành miếng vuông vừa ăn, khoảng 2cmx2cm. Ướp thịt bò với dầu hào, dầu oliu, mì chính, và gia vị. Trộn đều và để thịt bò ướp trong vòng 3 tiếng để thấm gia vị và mềm.
- Thái hành tây, ớt xanh, ớt đỏ thành các miếng vuông nhỏ. Rửa sạch cà chua và thái thành múi cau.
- Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và thái thành miếng dài nhỏ. Sau đó, chiên khoai tây cho đến khi vàng và giòn.
Lưu ý: Để khoai tây giòn, hãy luộc khoai trước với muối, sau đó ngâm trong nước lạnh và bỏ vào tủ lạnh. Khi chiên, hãy để khoai nguội trước khi chiên để đảm bảo khoai tây sẽ thật giòn.
Bước 2: Chế biến món bò lúc lắc khoai tây chiên
- Đổ một chút dầu vào chảo và xào hành tây, ớt xanh trong khoảng 2 phút. Sau đó, thêm một chút gia vị và xào cà chua để tránh cà chua quá mềm. Trút nguyên liệu ra một đĩa riêng.
- Đổ dầu ăn vào chảo và phi thơm tỏi. Tiếp theo, cho thịt bò vào xào nhanh trong khoảng 2-3 phút sau đó cho rau củ vào xào đều trong 2 phút.
Sau khi hoàn thành các bước trên, bạn đã có món bò lúc lắc khoai tây chiên giòn ngon. Bạn có thể sắp xếp thịt bò, khoai tây, rau xà lách, cà chua và dưa leo vào một góc để ăn cùng cơm nóng. Hoặc bạn cũng có thể ăn kèm với bánh mì giòn cũng rất tuyệt.
Thịt bò chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Bạn có thể tự làm món này ngon và đơn giản ngay tại nhà mình. Chúc bạn thành công!
Image Source: gtnfoods.com.vn