Bạn đã bao giờ thưởng thức món cá nục om dưa chua chưa? Nếu chưa, hãy cùng mình khám phá món ăn thơm ngon này. Cá nục, với thịt trắng ngọt ngào, là loại cá nhỏ có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Và cá nục om dưa chua chính là một trong số đó.
Nguyên liệu làm cá nục om dưa chua
- Cá nục hấp
- Dưa cải chua
- Gia vị nêm nếm
Cách làm cá nục om dưa chua
- Sơ chế cá nục bằng cách hấp, bỏ ruột, bỏ đầu tuỳ ý. Nếu không ăn da cá, bạn có thể lột bỏ nó.
- Rửa cá sạch và để ráo.
- Rửa qua dưa cải chua và cắt thành miếng vừa ăn.
- Bóc vỏ 3-5 củ hành tím.
- Rán cá cho vàng 2 mặt, sau đó gắp ra đĩa để riêng.
- Phi thơm tỏi, sau đó cho dưa cải chua vào xào khoảng 5-7 phút trước khi xếp cá vào chảo.
- Nêm vào nồi nước mắm, hạt nêm, đường, bột ngọt và thêm nước cho đến khi cá gần chìm. Thêm hành tím vào nồi.
- Đậy nắp lại và để lửa nhỏ. Thỉnh thoảng, bạn hãy trở mặt cá qua lại để thấm đều gia vị.
- Om cho đến khi nước cạn lại như ý, nêm nếm lại theo khẩu vị.
- Tắt lửa, cho thêm hành lá và ớt vào và món cá nục om dưa chua sẵn sàng để thưởng thức.
Một số món ngon khác từ cá nục
- Cá nục kho tiêu: Món cá nục kho tiêu là một món ăn đơn giản nhưng đậm đà và ngon miệng. Thịt cá nục được kho với tiêu, tạo nên hương vị béo bùi đặc trưng, hòa quyện với hơi cay nhẹ từ tiêu, mang lại cảm giác ngon miệng tuyệt vời cho thực khách. Khi ăn, bạn có thể kết hợp với cơm nóng và rau củ luộc, tạo nên một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và thơm ngon.
-
Cá nục kho xì dầu: Món ăn này có mùi thơm nức mũi, nước sốt đậm đà hòa quyện với hương vị đặc trưng của nước tương. Cà chua mềm cùng với thịt cá dai ngọt chắc chắn sẽ là món ăn làm hao cơm vô cùng.
-
Cá nục kho cà chua: Món ăn này có màu sắc rất hấp dẫn, thịt cá dai mềm vừa phải được ninh kỹ với nước sốt cà chua đậm đà. Khi ăn, bạn có thể ăn kèm với cơm trắng và rau sống, tạo nên một bữa ăn hấp dẫn.
-
Cá nục kho mía: Món ăn này có màu cam đẹp mắt từ tương cà. Thịt cá thấm vị ngọt và thanh từ mía và nước dừa, tạo nên món kho vừa quen vừa lạ miệng. Chắc chắn món ăn này sẽ khiến cả gia đình mê mẩn.
-
Cá nục kho thơm: Đậm đà mùi vị trên từng thớ thịt cá béo ngậy và thơm ngon từ miếng dứa và gia vị. Ăn kèm với cơm nóng, món cá nục kho thơm chắc chắn sẽ là món ăn hấp dẫn.
Hãy khám phá thêm những món ngon từ cá nục và thưởng thức bữa ăn ngon lành cùng gia đình!