Bún gạo lứt là một trong những món ăn không thể thiếu trong thực đơn của những người ăn kiêng. Nó không chỉ chứa nhiều chất dinh dưỡng mà còn giúp cải thiện sức khỏe và hỗ trợ quá trình giảm cân. Vậy, bạn đã biết chính xác bún gạo lứt bao nhiêu calo và có thể an tâm sử dụng nó không? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết này!
Giải đáp bún gạo lứt bao nhiêu calo?
Bún gạo lứt là một loại thực phẩm quen thuộc đối với tín đồ ăn kiêng. Chính vì vậy, việc tìm hiểu lượng calo có trong bún gạo lứt là điều quan trọng để kiểm soát năng lượng được cung cấp cho cơ thể. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, 100g bún gạo lứt khô có chứa khoảng 320-350 calo, cao hơn nhiều so với gạo lứt khô - chỉ 100g/110 calo. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý rằng đây là bún gạo lứt khô, còn bún gạo lứt tươi sau khi ngâm nước chỉ có khoảng 100 calo. Điều này cho phép bạn yên tâm sử dụng bún gạo lứt trong quá trình giảm cân.
Thành phần dinh dưỡng quan trọng trong bún gạo lứt
Bún gạo lứt chứa nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng. Bên cạnh tinh bột, chất béo, chất đạm, và chất xơ, nó còn chứa các loại vitamin và nguyên tố vi lượng cần thiết như vitamin B1, B2, B3, B6, acid folic, canxi, magie, kali, natri,... Giữ được lớp cám trong quá trình chế biến, bún gạo lứt đã giữ lại nhiều chất dinh dưỡng quan trọng.
Ăn bún gạo lứt có gây tăng cân không?
Hàm lượng calo mà con người cần thiết hàng ngày là khoảng 2000 calo. Vì vậy, việc sử dụng 100g bún gạo lứt sẽ cung cấp khoảng 320-350 calo cho cơ thể. Khi ngâm bún gạo lứt tươi, hàm lượng calo chỉ tầm 90-100 calo, không gây ảnh hưởng đáng kể đến mức năng lượng hàng ngày. Bún gạo lứt thực sự hỗ trợ quá trình giảm cân và giữ dáng nhờ chứa nhiều chất xơ, giúp cảm giác no lâu và hỗ trợ quá trình chuyển hóa chất béo thành năng lượng. Hơn nữa, hàm lượng chất béo và carbohydrate trong gạo lứt rất thấp, giúp giảm cân hiệu quả.
Lợi ích của bún gạo lứt cho sức khỏe
Bún gạo lứt đang được các bác sĩ dinh dưỡng khuyên dùng nhờ chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Ngoài việc hỗ trợ quá trình giảm cân, bún gạo lứt còn có tác dụng điều trị một số rối loạn về sức khỏe đường ruột và ngăn ngừa các bệnh liên quan đến dạ dày. Đặc biệt, nó cung cấp dinh dưỡng cao, an toàn và phù hợp cho mọi lứa tuổi. Bún gạo lứt cũng tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp phòng chống các bệnh lý nguy hiểm như sạm da, thị lực kém, hen suyễn, loãng xương,...
Những lưu ý khi sử dụng bún gạo lứt
Khi sử dụng bún gạo lứt để giảm cân, bạn cần lưu ý những điều sau. Tránh sử dụng quá nhiều bún gạo lứt trong khẩu phần ăn hàng ngày để tránh tình trạng khó tiêu, đầy hơi và ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. Kết hợp bún gạo lứt với những nguyên liệu khác để làm cho bữa ăn thêm đa dạng và thú vị. Bạn nên bổ sung bún gạo lứt vào thực đơn từ 2 đến 3 lần trong tuần để có hiệu quả tốt nhất. Bảo quản bún gạo lứt bằng cách để nó trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 2-3 ngày đối với bún tươi và ở nơi thoáng mát với ánh sáng tránh tiếp xúc trực tiếp đối với bún khô. Khi sử dụng, làm nóng bún tươi hoặc bún khô bằng lò vi sóng hoặc nước sôi. Bún gạo lứt chỉ không phù hợp cho phụ nữ mang thai và cho con bú, người bị tiểu đường, bệnh thận,... Hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng nếu bạn thuộc nhóm đối tượng này.