Bò kho là một món ăn truyền thống của Việt Nam, với hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Tuy nhiên, để tạo ra món bò kho ngon và chuẩn vị, việc lựa chọn phần thịt bò phù hợp là rất quan trọng.
Nguyên liệu nấu bò kho ngon chuẩn vị
- Chọn phần thịt nạm bò có pha chút gân bò.
Việc chọn phần thịt đúng sẽ ảnh hưởng đến thành công của món ăn. Hãy chọn bò có màu đỏ tươi sáng, thịt mềm và nhỏ. Thịt bò nên có sự kết hợp giữa mỡ và gân để tạo sự béo ngậy và dai dai cho món bò kho.
- Chọn cà rốt tươi, màu cam sáng và căng bóng, không bị héo mềm
- Sả, gừng, hành khô, tỏi
- Ớt tươi, hoa hồi
- Bột gia vị bò kho, bột năng, rượu
- Rau húng quế, ngò gai
- Gia vị nêm nếm
Các bước thực hiện món bò kho chuẩn vị
Sơ chế nguyên liệu:
- Rửa sạch và khử mùi hôi thịt bò bằng cách sử dụng rượu trắng và gừng đập dập, thêm chút muối rồi chà xát và bóp phần thịt để làm sạch.
- Đun thịt bò trong nước sôi trong 3 - 5 phút rồi vớt ra để ráo nước. Thái thịt thành miếng vừa phải để nấu bò kho.
- Rửa sạch và nhặt rau. Cà rốt có thể cắt khúc hoặc tỉa hoa để tăng giá trị thẩm mỹ cho món ăn.
- Băm nhỏ hành khô, gừng và tỏi.
Ướp thịt nạm bò:
- Rửa sạch và thái thịt bò thành miếng vừa phải, sau đó cho thảo muối, tiêu, bột gia vị bò kho và một ít dầu ăn. Trộn đều và ướp.
- Thêm tỏi, gừng và hành băm nhỏ vào trộn. Tùy theo khẩu vị, bạn có thể thêm ớt và sa tế để tăng độ cay cho món ăn.
- Ướp thịt trong khoảng 25 phút để thấm đều gia vị có thể bắt đầu nấu bò kho.
Chế biến bò kho:
- Cho một ít dầu vào nồi và đun lên. Thêm tỏi, gừng và hành băm vào phi thơm. Đảm bảo gia vị có màu đẹp mắt. Hạn chế sử dụng dầu điều thay thế cho dầu ăn vì nhiệt độ cao có thể làm cho dầu điều khét và biến chất.
- Xào thịt bò trong gia vị đã thơm. Chờ cho thịt bò săn lại, sau đó thêm dầu điều và đảo chung để tạo màu sắc hấp dẫn cho món ăn.
- Thêm nước và hoa hồi vào nồi, đặt lên bếp và đun khoảng 10 phút rồi vớt hoa hồi ra.
- Cho bột năng đã khuấy đều vào nồi và đun cho đến khi nước sệt lại.
- Nêm nếm gia vị và nấu đến khi bò mềm, cà rốt chín mềm.
- Món bò kho hoàn thành sẽ có thịt mềm, gân dai dai, cà rốt mềm ngọt và thấm đều gia vị. Nước kho sền sệt, đậm màu và có hương thơm của hoa hồi, tỏi và gừng.
Bò kho ăn kèm món gì?
Bánh mì:
Bò kho kết hợp với bánh mì là một sự lựa chọn hoàn hảo. Bánh mì giòn thơm, còn nóng khi xé nhỏ và chấm vào nước sốt thịt bò kho thơm ngon. Khi kết hợp với rau húng quế, ngò gai, món ăn trở nên thêm hấp dẫn và không bao giờ chán.
Cơm trắng:
Bên cạnh đó, bò kho cũng thích hợp để thưởng thức cùng với cơm trắng trong bữa ăn hàng ngày hoặc khi tiếp khách.
Dùng nạm bò tại Thịt bò Hữu Nghị cho món bò kho
Trên thị trường hiện nay, có rất nhiều cơ sở kinh doanh thịt nhập khẩu với nhiều mức giá và chất lượng khác nhau. Điều này khiến người tiêu dùng thường hoang mang không biết đâu là hàng thật và đâu là hàng kém chất lượng. Vì vậy, chúng ta nên lựa chọn "Thịt bò Hữu Nghị" - một chi nhánh của công ty TNHH XNK Hữu Nghị, một doanh nghiệp nổi tiếng trong việc cung ứng thịt nhập khẩu giá rẻ và chất lượng cao trên thị trường.
Với hơn 10 năm kinh nghiệm, chúng tôi luôn nỗ lực để mang đến thị trường những sản phẩm tốt nhất, trong đó có gầu bò Canada tại "Thịt bò Hữu Nghị". Thịt được nhập khẩu từ các nhà máy có quy trình chăn thả tự nhiên và vỗ béo bằng hạt, mang lại hương vị ngọt thịt gần gũi như thịt bò chăn nuôi trong nước.
Nạm gầu bò Canada và các sản phẩm nhập khẩu khác của chúng tôi đều được nhập khẩu với số lượng lớn, giá cả cạnh tranh và nguồn cung ổn định. Vì vậy, lựa chọn "Thịt bò Hữu Nghị" là quyết định đúng đắn nhất của bạn!
Gọi ngay số: 0901 892 898 hoặc truy cập vào website: https://thitbohuunghi.com/ để mua thịt chất lượng, giá cả phải chăng và giao hàng nhanh.
Xem thêm:
- CÁC SẢN PHẨM THỊT BÒ TẠI THỰC PHẨM HỮU NGHỊ
- THỊT BÒ VÀ THỊT TRÂU - CHỌN LOẠI THỊT PHÙ HỢP NHẤT CHO QUÁN ĂN CỦA BẠN
- TÁC DỤNG CHỮA BỆNH CỦA THỊT BÒ ÍT AI BIẾT